秋刀魚は入っていないけどサンマーメン @ ラーメン 三幸苑 (さんこうえん)
お店の前の駐車場にはよくタクシーが停まっています。といっても、お客さんがタクシーを使ってわざわざ来るのではなくて、運転手さんに人気のお店なのです。
お店の名前の三幸苑とサンマーメンというと、ピンとくる人もいると思います。こちらは横浜の野毛にある有名店の三幸苑の支店らしい。ただし、このお店自体が40年前からあるので、すっかり地元のお店として定着しています。
中華料理のお店のようですが、メインは中華の麺類のお店です。特に、タンメンとサンマーメンが有名です。何度か店内の改装はおこなわれましたが、基本的には昭和の香りのする店内です。
もちろん値段は変わりましたが、メニューはほとんど変わりません。タンメンとサンマーメン以外にも、チャーナン、肉野菜炒め、レバニラ炒め、ラーメン、味噌ラーメンなどのメニューがあります。というか、これだけしかありません。あ、ビールとライスもありました。
定休日が土曜日というのも珍しいでしょう。麺類にはちゃんと大盛りのお値段も記載されています。
店内は6席くらいのカウンターに、四人がけのテーブルが三つ、座敷に六人がけのテーブルがふたつだったかな。基本的に、テーブル席でも相席になります。なにしろ、ピークタイムにはお客さんが並ぶこともよくある人気店です。
この日はどっちにしようかと考えて、神奈川県でしか知られていない御当地ラーメンであるサンマーメンにしました。サンマーメンの詳しい説明は、こちらです。
今を去ることウン年前に、神奈川で初めていただいたのが、こちらのサンマーメンでした。もちろん、ラーメンの上に秋刀魚はのっていません。醤油ベースのスープに中華の麺、その上に野菜を炒めたあんがのっています。
スープはちょっとだけ濁りのある茶色の醤油ベースで、ここのは胡椒の辛さとニンニクの味がかなり強いです。ちなみに、無化調ってなによという感じの味わいです。たぶん上の野菜を炒めるときにたっぷりと使われていることでしょう。
豚肉に白菜、キクラゲ、モヤシ、人参、タマネギ、ニラが使われています。このニラとニンニクの風味が、印象のある味を作っているようです。
麺は中細のちょっとだけ縮れた中華の麺です。熱いあんの下にいても、食べ終わるまでだれにくい麺です。もうひとつの人気のタンメンは、麺が中太のもっとちぢれた平うち麺になります。麺リフトをすると、たっぷりのニラが一緒にもちあがってきました。
なぜタンメンの説明をしたかというと、こちらにくるお客さんのほとんどが、タンメンかサンマーメンを注文しているからです。ラーメンとか味噌ラーメンとか野菜炒めはめったに見かけません。その傾向は、昔よりもさらに顕著になっているような気がしました。
というのもお客さんが多いときは、厨房ではこの二品の上の炒め物を6人分くらいまとめて作ります。注文をしてそのロットに入らないと、待ち時間が長くなってしまうという事情があるようです。常連さんの中には、厨房の様子を聞いてから、どちらかを注文する人もいるようです。
サンマーメンをいただいている途中に登場した餃子です。ピークタイム以外の時間に、お店で包んでいる餃子です。こちらもニンニクがたっぷりときいています。
テーブルの上の胡椒は粗引きなので、胡椒ッスにはあまり向かないですね。ここは以前と同じく、醤油、酢、ラー油のコンビでいただきましょう。こちらも昔ながらの味ですね。
訪問したときは、ちょっと早めの夕食時でした。なので店内は空いていましたが、帰りのときにはほぼ満員になっていました。相変わらずの人気でしたよ。
次回の訪問はいつになるかわかりませんが、きっとタンメンと餃子だな。
お店の情報
ラーメン 三幸苑 (さんこうえん)
住所 神奈川県平塚市大神1763
TEL. 0463-54-2725
定休日 土曜日
営業時間 11:30~22:00
駐車場 お店の前に6台分くらいあり
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