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メニューが全面改訂 @ 中華麺房 Covo Caldo (コーボ カルド)

 さて、ひさしぶりの中華麺房 Covo Caldo (コーボ カルド)です。古淵の国道16号線沿いでニトリモールの向かいになります。過去の訪問履歴は専用書庫になっているので、そちらをご覧ください。

 以前からメニューの改訂をやるといっていましたが、7月下旬に訪問するとこんな感じのボードが掲示されていました。

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 平日昼間のちょいと遅めの時間ですが、店内は一杯です。それでも行列ができるほどではありません。禁煙席のある3階へと急な階段を昇りましょう。ちなみに、7月と8月のお休みはこのようになっています。

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 8月は、中旬の三連休に注意ですね。


 3階の奥の座敷を使わせてもらいました。けっこうお客さんが多い状態でしたが、こちらのほうが撮影しやすいので、ありがたいです。新メニューはこんな感じで、ランチタイムとディナーの二冊に分かれていました。 詳しい内容は、そのうちにアップします。

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海老・鰈の咖喱(カレー)炒め 赤ワインヴィネグレットソース和えと
若鶏のサラダ 780円(税別)

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 お値段は従来どおり税別表記なので、支払いは税込で842円になります。家族連れのお客さんも多くて、注文からちょっと時間がかかりました。ランチメニューは日替わり以外はほぼ一新しているので、まだ厨房がうまく廻っていないのかな。サラダはあとからお持ちしますとのことです。
 
 では、やってきた料理の撮影でも、先にやりましょう。ライスとスープは、従来どおりかな。ごはんの量は200gくらいで、従来の一部にあった300gのごはんはなくなったみたいです。

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 メインは海老、鰈の揚げたものを、タマネギ、パプリカ、ピーマン、タケノコと炒めたものです。それにしても、鰈の咖喱(カレー)炒め って、その名前はどうなんでしょう。

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 味付けは単純なカレー粉だけではない深みを感じます。ただ、やはりカレーの味が強いので、最初はその深み味わいをなかなか感じにくいでしょうね。まあ、ごはんがすすむ味付けなので、これはこれでまんぞくです。

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 撮影が終わっても、まだやってこなかった若鳥のサラダです。メインをいただいている途中に登場です。ドレッシングの味付けは以前から変わりました。でも、ちょっと水っぽさを感じてしまって、これは以前のほうが良かったかな。それとも、ドレッシングとあわせて、時間が経過したせいでしょうか。

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 大人数で訪問の家族連れは、料理によっては待っている人もいたみたいです。接客のおねえさんたちもけっこう大変そうです。

 こちらが、2階のレジで会計のときに撮影したご挨拶です。従来どおりのメニューは、やはり値上がりしたものがけっこうありました。これは、仕方ないですね。

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 ひとまず新メニューをいくつか食べて、厨房が手馴れてきた頃に、新メニューの全般の評価をしたいと思います。

 ということで、もちろんまた行くでしょう。


中華麺房 Covo Caldo (コーボ カルド)
住所     神奈川県相模原市中央区東淵野辺4-2-5
電話     042-854-7771
定休日    水曜  不定休あり
営業時間   平日 11:00~15:00  18:00~22:30 (LO 22:00) 
         土日祝日  11:00~23:00 (LO 22:45) ランチメニューは15:00まで
駐車場    あり 20台分

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[ 2015/08/06 08:58 ] Covo Caldo | TB(0) | CM(16)
おしゃれなメニューに変身ですね
中華から・・・
カレイのカレーいため^^ワハハハ
これはいいかも!
期間限定の冷やし麺食べてみたいです
[ 2015/08/06 10:18 ] [ 編集 ]
あへ~
あへ?食べるラー油がねーなった
今までがやーせかったっけ仕方ねー
カレイのカレーはシャレかね( ´艸`)
慣れ親しんだお料理が変化するとちと戸惑うね~
けどコボちゃんだっけ心配要らねv-290

チャイナ服は健在かね?
それがいっちゃ心配だったんよねv-7
ポチ☆
明日から子守り頑張りマッスルv-222
[ 2015/08/06 14:17 ] [ 編集 ]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2015/08/06 14:29 ] [ 編集 ]
メニュー刷新とはなかなか思い切った決断ではないでしょうか。
人気のあったものや稼ぎ頭のメニューとかあったんでしょうからね。
[ 2015/08/06 17:10 ] [ 編集 ]
おや?
餃子が付いていない。
えらいこっちゃ〜!
[ 2015/08/06 20:28 ] [ 編集 ]
鰈の咖喱炒め、夏にピッタリな一皿ですね~
ご飯も進みそう♪
ビールがあればビールもおかわり確実ですね~
炒め物にエビが入っているのも嬉しいですね(*^m^*) ムフッ

メニューやお値段が若干変わってもお味やお店の接客が変わっていなかったらOKです~
ぽちぽち!
[ 2015/08/07 12:49 ] [ 編集 ]
おぉ~
メニューが変わったんですね~
華麗なカレイのカレー炒め良いですね~
餃子が・・??
[ 2015/08/07 23:01 ] [ 編集 ]
こんばんは。

メニュー名は、完全にダジャレですね〜(笑)

濃い色の汁が見えますが、カレー粉(スパイス)の色ですか〜? スープカレーのようにも見えます。

新しいメニューをひとつずつ食べていく楽しみができましたね(^ ^)
[ 2015/08/08 00:20 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
davidさんへ

> おしゃれなメニューに変身ですね
> 中華から・・・
> カレイのカレーいため^^ワハハハ
> これはいいかも!

せっかくオシャレなお店なのに、いいですかね。
そう思いながらも、注文してしまいました。v-11
もっと報告することがいろいろとあったのに~


> 期間限定の冷やし麺食べてみたいです

お隣のテーブルで食べていましたが、
器の大きさにびっくりです。
去年いただいた冷やしのレベルからすると、期待できそうです。
[ 2015/08/08 09:42 ] [ 編集 ]
Re: あへ~
かずちゃんへ

> あへ?食べるラー油がねーなった
> 今までがやーせかったっけ仕方ねー

食べるラー油は、今回もありました。
でも、ごはん大盛の選べるランチがなくなったみたいです。
なので、活躍の機会がへりそうです。


> カレイのカレーはシャレかね( ´艸`)
> 慣れ親しんだお料理が変化するとちと戸惑うね~
> けどコボちゃんだっけ心配要らねv-290

私がオーナーだったら、ぜったいに採用しないメニューの名前ですね。
注文をとりにきたおねえさまも笑っていましたよ。



> チャイナ服は健在かね?
> それがいっちゃ心配だったんよねv-7

ふふふ、もちろんそちらは健在です。
笑顔の接客も変わらなかったですよ。


> ポチ☆
> 明日から子守り頑張りマッスルv-222

ぽち、ありがとうございます。
いまごろは朝ごはんがすんで、お出かけの準備かな。
[ 2015/08/08 09:58 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
ナイショさんへ

そうなんです。
どうやらお気に入りの一品がなくなったみたいで、
それは残念でした。(T.T)

[ 2015/08/08 10:05 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
川崎工場長さんへ

> メニュー刷新とはなかなか思い切った決断ではないでしょうか。
> 人気のあったものや稼ぎ頭のメニューとかあったんでしょうからね。

メニューの刷新は、消費税アップのころから言ってました。
新メニューの試作とかいろいろと大変だったようです。
ブログネタとしては、ありがたいです。v-7
[ 2015/08/08 10:07 ] [ 編集 ]
Re: おや?
こばぴょんさんへ

> 餃子が付いていない。
> えらいこっちゃ〜!

セットの餃子とか単品の餃子は健在でした。
おいおい、紹介していきますね。
[ 2015/08/08 10:14 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
名無しりんさんへ

> 鰈の咖喱炒め、夏にピッタリな一皿ですね~
> ご飯も進みそう♪
> ビールがあればビールもおかわり確実ですね~
> 炒め物にエビが入っているのも嬉しいですね(*^m^*) ムフッ

海老の大好きなえびりんさん向けのメニューですね。
カレー味だけど、一味違った感じで美味しかったです。


> メニューやお値段が若干変わってもお味やお店の接客が変わっていなかったらOKです~
> ぽちぽち!

こまかな違いはあっても、いいお店だと思います。
夜のメニューも、けっこう気になるものがたくさんありました。
また、いってきますよ。
ぽちぽち、ありがとうございます。
[ 2015/08/08 10:24 ] [ 編集 ]
Re: おぉ~
LIBRAさんへ

> メニューが変わったんですね~
> 華麗なカレイのカレー炒め良いですね~
> 餃子が・・??

かなり大幅にメニューが変わりました。
餃子のメニューは健在なので、ご安心ください。
鰈のカレー炒めを、華麗にいただいてきました。v-7
[ 2015/08/08 10:54 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
浜雪さんへ

> こんばんは。

こんにちは


> メニュー名は、完全にダジャレですね〜(笑)

なんと、ようやく気がつきましたよ。v-7


> 濃い色の汁が見えますが、カレー粉(スパイス)の色ですか〜? スープカレーのようにも見えます。
>
> 新しいメニューをひとつずつ食べていく楽しみができましたね(^ ^)

ソースは赤ワイン由来の酸っぱさも加わって、ほどよいスパイス加減でした。
新メニューで、食べたいものが多くて、大変そうです。
[ 2015/08/08 10:58 ] [ 編集 ]
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