美味しそうな写真を撮りたい

はばのりツアーのあとの宴 @ sc1DAVID]亭

 さて、はばのりを堪能した一行は、三浦半島のすかなごっそやつきみ野の角上魚類で食材を調達して、sc1DAVID亭へやってきました。下ごしらえの様子から一枚をアップしましょう。ご覧のとおり、殻つきのアサリです。このままで食べても美味しそうですよ。 これは殻をはずして、あとからの料理に使います。さて、なにに使うのでしょうか。スズキとイワシのカルパッチョ スズキは大きな一尾丸ごとを買って、おろしてもらいまし...