本たまりしょうゆらーめん イベリコ編 @ 潮中華 KAZE
メルマガで限定情報を読んでの訪問です。平日昼間の訪問ですが、店内の待合の椅子でちょっと待ちましたよ。こちらは、定番の二郎インスパイヤ系のメニューです。この日もこちらを注文のお客さんが多かったです。
極太の麺のラーメン、つけ麺、汁なし麺が並んでいます。ブラックとかグリーンとか色々ですな。 でも、この日は本日の限定狙いです。本たまりしょうゆらーめん イベリコ編だそうです。中盛りにしておきましょう。
800円
この日の20食限定のラーメンです。ベースはこちらの細麺の定番の潮ラーメンかな。トッピングは、チャーシュー、海苔が一枚、輪切りの白ネギです。
本たまり醤油を使っているので、スープの色はかなり黒いです。普通の醤油よりも塩辛いかと思ったら、そんなことはありません。
実はこちらの細麺のラーメンは以前はちょっと塩辛く感じていたのですが、このスープの塩加減はぴったりでした。
チャーシューはイベリコ豚と思われるものが、3切れです。イベリコ豚の特有の味と食感が楽しめます。
麺はもちろん自家製麺の細麺です。スープとのバランスもなかなかよかったです。

ひさしぶりの訪問でしたが、相変わらずの美味しいラーメンでしたよ。最近はちょっと麺切れとかスープ切れが早くて昼間の営業で終わりの日も多いです。なので、早めの時間の訪問がオススメです。
お店の情報
潮中華 KAZE
http://members.jcom.home.ne.jp/ramenramen/
住所 神奈川県相模原市中央区横山1-2-19 コーポ横山 1F
TEL. 042-855-7741
定休日 月曜、火曜日の夜
営業時間 11:30~14:30 18:00~20:30
駐車場 店の裏に2台、ちかくの駐車場に4台分あり
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