回鍋肉のご膳 @ 中華麺房 Covo Caldo (コーボ カルド)
この日の日替わりのメニューは、入り口のところに掲示されます。牛筋肉と豆腐の濃く旨煮は人気メニューです。

平日なら中休みの時間なので、先客はゼロでした。3階の禁煙席のテーブルに座ります。せっかくなので、客席の様子を撮影です。
ランチの提供は終わっているので、通常メニューから選びましょう。大きな餃子や担担麺、回肉鍋や黒酢の酢豚といった定番のメニューが揃っています。 2階の調理スペースからは、中華なべを振るう音も聞こえます。短めの待ち時間で登場です。
ごはんは普通盛りです。ザーサイにスープもつきます。

メインは回肉鍋です。キャベツ、ピーマンに豚肉を炒めて、テンメンジャン系の甘辛のソースでまとめてあります。サブのおかずはバンバンジーサラダです。
ちょっと遅れて、餃子が3つ登場です。自家製の餃子のタレをつかいましょう。餃子は皮も厚めで肉汁がたっぷりと入っているタイプです。
こちらが自家製の餃子のタレです。ネギや唐辛子の入った醤油ベースのタレです。

卓上にある自家製の食べるラー油も、ご飯がすすみますよ。

平日の中休みのタイミングなので、お客さんは少なめで、チャイナドレスのおねえさんも少なめです。それでもよければ、ゆっくりといただけるのでおすすめですね。
またいきますよ。
お店の情報
中華麺房 Covo Caldo (コーボ カルド)
住所 神奈川県相模原市中央区東淵野辺4-2-5
電話 042-854-7771
定休日 水曜 不定休あり
営業時間 平日 11:00~15:00 18:00~22:30 (LO 22:00)
土日祝日 11:00~23:00 (LO 22:45) ランチメニューは15:00まで
駐車場 あり 20台分
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