半年ぶりの訪問 ＠ ラーメン 葵亭 （あおいてい）
ある日とつぜん、ラーメンが食べたくなりました。向かった先は、昨年に相模大野から小田急相模原への行幸道路沿いから、若松に移転した葵亭 （あおいてい）です。
お店の前に駐車スペースにクルマを停めて、店内を覗きます。なんと、いつもの行列がありません。
移転後のこれまでの訪問では３０分待ちが当たり前でしたが、この日はラッキーでした。以前から変わることのないメニューの写真は、こちらです。
ここは店主さん一人で接客、調理、会計もやっています。なので、麦茶はカウンターの上のポットからセルフサービスです。
行列はありませんが、７つある客席はほぼいっぱいです。あとからきたお客さんも、ほとんど待たなくて座れました。
ちょっと湯気のためにもやっとした写真になってしまいました。最初にラーメンが提供されます。このところ、海苔ましをやっていましたが、今回は味玉だけです。
標準だと、ごらんのように海苔は一枚だけです。
きれいな半熟の黄身の味玉は、一つ目だと５０円、二つ目からは１００円です。でも、味玉二つを注文したお客さんは見たことがありません。いずれにしても、このレベルの味玉が５０円はうれしいです。
チャーシューはほろほろに柔らかいタイプが一枚です。けっこう大きくて厚さもあります。このチャーシューも注文ごとに、塊から切り出しています。
単品で４００円ですが、これまた単品での注文は見たことがありません。注文を受けて、チャーシューを切り出して、ネギとあえてご飯の上にのせます。さらに緑のネギをのせて完成です。ごはんはしっかりお茶碗一杯分あります。
これぞ葵亭という乳白色のとろりとしたスープです。豚骨がベースですが、臭みのないそれでいてしっかりとした味わいがあります。
麺も自家製麺の手打ちの麺です。スープと麺の仕込みに手間と時間がかかるために、夜の７時からの営業で２時間くらいで売り切れてしまいます。つるつるとした麺は、このスープのために作った一品ですね。ちょっと量が少なめなので、豚丼を注文しないときは、替玉が必須です。
行列がなかったから、まさか味が落ちた！？と心配しましたが、杞憂に終わりました。あまり待たずにすんだのは、ラッキーでした。移転してから行ってない人には、訪問のチャンスかもしれません。
もちろん、また行きますよ。
お店の情報
ラーメン 葵亭 （あおいてい）
住所 相模原市南区若松５丁目
電話 ？
定休日 月曜日
営業時間 19:00～ スープ切れまで ８時３０分か９時頃かな
駐車場 お店の前に、２台分あり
お店の前に駐車スペースにクルマを停めて、店内を覗きます。なんと、いつもの行列がありません。
移転後のこれまでの訪問では３０分待ちが当たり前でしたが、この日はラッキーでした。以前から変わることのないメニューの写真は、こちらです。
ここは店主さん一人で接客、調理、会計もやっています。なので、麦茶はカウンターの上のポットからセルフサービスです。
行列はありませんが、７つある客席はほぼいっぱいです。あとからきたお客さんも、ほとんど待たなくて座れました。
たまごラーメン ７００円（税込）
ちょっと湯気のためにもやっとした写真になってしまいました。最初にラーメンが提供されます。このところ、海苔ましをやっていましたが、今回は味玉だけです。
標準だと、ごらんのように海苔は一枚だけです。
きれいな半熟の黄身の味玉は、一つ目だと５０円、二つ目からは１００円です。でも、味玉二つを注文したお客さんは見たことがありません。いずれにしても、このレベルの味玉が５０円はうれしいです。
チャーシューはほろほろに柔らかいタイプが一枚です。けっこう大きくて厚さもあります。このチャーシューも注文ごとに、塊から切り出しています。
豚丼 セットで+２５０円
単品で４００円ですが、これまた単品での注文は見たことがありません。注文を受けて、チャーシューを切り出して、ネギとあえてご飯の上にのせます。さらに緑のネギをのせて完成です。ごはんはしっかりお茶碗一杯分あります。
これぞ葵亭という乳白色のとろりとしたスープです。豚骨がベースですが、臭みのないそれでいてしっかりとした味わいがあります。
麺も自家製麺の手打ちの麺です。スープと麺の仕込みに手間と時間がかかるために、夜の７時からの営業で２時間くらいで売り切れてしまいます。つるつるとした麺は、このスープのために作った一品ですね。ちょっと量が少なめなので、豚丼を注文しないときは、替玉が必須です。
行列がなかったから、まさか味が落ちた！？と心配しましたが、杞憂に終わりました。あまり待たずにすんだのは、ラッキーでした。移転してから行ってない人には、訪問のチャンスかもしれません。
もちろん、また行きますよ。
お店の情報
ラーメン 葵亭 （あおいてい）
住所 相模原市南区若松５丁目
電話 ？
定休日 月曜日
営業時間 19:00～ スープ切れまで ８時３０分か９時頃かな
駐車場 お店の前に、２台分あり
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