ちょっと懐かしい店名です ＠ ラーメン Daikuma （ダイクマ）
さてこの日は湘南方面にお出かけです。お目当てのラーメン店へいってみましょう。なにしろ、こちらのお店は今年の５月にオープンしたお店です。店名は、茅ヶ崎、寒川、平塚の住民なら、懐かしさを感じる名前ですね。ダイナミック ダイクマ～ というCMを思い出します。
お店の場所はわかりやすいです。茅ヶ崎駅からまっすぐに北に向かっていって、茅ヶ崎消防署の先になります。写真の建物の右側で、左側は中華料理のお店 大陸です。
これまでも何度か訪問しようと思っていたのですが、店主さんの体調不良とかスープの出来が悪いなどで、臨時休業が多くてなかなかいけませんでした。今回は１ヶ月の休業明けで、ようやく行くことができました。
開店前攻撃でしたが、先客が１名です。駐車場と駐輪場の案内が貼ってあります。
１１時になって開店です。最初は２名でしたが、その後次々とお客さんがやってきます。お店は店主さんと女性の店員さんの二人でした。
お店の前には、自家製麺とかかれた看板が出ています。
店内は入ってすぐ左側が券売機です。真ん中に厨房があって、カウンターだけ９席でした。券売機にあったメインのラーメンは、煮干そば、贅沢だしそば、豚骨台湾煮干、鶏烏賊醤油の四種類です。この日は、そのうちの煮干そばと贅沢だしそばの二種類の販売になっています。
なかなか満足なスープが出来ないという鶏烏賊醤油は、まだお休みのようです。
お客さんがいないので、店内の様子を撮影です。厨房内には、大きな寸胴が二つ並んでいました。スープはやはり注文をうけてから、小鍋で温めています。
卓上には、割り箸、爪楊枝、お酢、唐辛子、胡椒が並んでいます。使い捨てのヘヤゴムとかエプロンも用意されています。
二種類の中から選んだのは、一日２０食限定の贅沢だしそばです。登場した姿がきれいです。細い麺に小口切りのネギ、大きなチャーシューが一枚、海苔が一枚というシンプルな組み立てです。
煮干や鰹節がメインのスープは、きれいに澄んだ茶色のものです。上にはちょっと油が浮いていました。見た目では、よくあるチェーン店のスープと見分けがつかないです。でも一口いただく前の香りから、まったく違います。
スープに限りがあるので、大盛不可というのも納得です。
自家製麺の麺は、そうめん並みの細さで縮れはなし。時間がたってもだれてこないのは、すばらしい。スープとのからみもいい感じです。
チャーシューはモモ肉の大きなのが一枚でした。味付けは、薄めです。スープの味を考慮してこの味付けなのかな。
食べてみると、みっしりとした噛み応えがあるものでした。海苔はまあ、なくてもいいかな。
最近のラーメン店らしい組み立てのラーメンでした。お値段はまあ仕方のないところでしょう。スルメを使っただしの鶏烏賊醤油も食べてみたいですね。
駐車場と駐輪場の案内はこちらです。駐車場は、消防署の向かいの駐車場に５台分あります。茅ヶ崎駅から歩くと、１０分では無理でしょう。
この日は帰るときには店内はほぼ満席になりました。さらに、帰りがけに茅ヶ崎市民の知り合いに逢ってしまいました。うーむ、ニアミス注意ですね。
昼だけの営業で、なかなか行きにくいお店だけど、チャンスがあればまた行ってみたいです。
お店の情報
ラーメン Daikuma （ダイクマ）
http://ramendaikuma.jp/
https://www.facebook.com/ramendaikuma
住所 神奈川県 茅ヶ崎市矢畑1290
TEL.
定休日 水曜日 他に臨時休業あり
営業時間 11:00～15:00
駐車場 道の向かいに５台分あり
お店の場所はわかりやすいです。茅ヶ崎駅からまっすぐに北に向かっていって、茅ヶ崎消防署の先になります。写真の建物の右側で、左側は中華料理のお店 大陸です。
これまでも何度か訪問しようと思っていたのですが、店主さんの体調不良とかスープの出来が悪いなどで、臨時休業が多くてなかなかいけませんでした。今回は１ヶ月の休業明けで、ようやく行くことができました。
開店前攻撃でしたが、先客が１名です。駐車場と駐輪場の案内が貼ってあります。
１１時になって開店です。最初は２名でしたが、その後次々とお客さんがやってきます。お店は店主さんと女性の店員さんの二人でした。
お店の前には、自家製麺とかかれた看板が出ています。
店内は入ってすぐ左側が券売機です。真ん中に厨房があって、カウンターだけ９席でした。券売機にあったメインのラーメンは、煮干そば、贅沢だしそば、豚骨台湾煮干、鶏烏賊醤油の四種類です。この日は、そのうちの煮干そばと贅沢だしそばの二種類の販売になっています。
なかなか満足なスープが出来ないという鶏烏賊醤油は、まだお休みのようです。
お客さんがいないので、店内の様子を撮影です。厨房内には、大きな寸胴が二つ並んでいました。スープはやはり注文をうけてから、小鍋で温めています。
卓上には、割り箸、爪楊枝、お酢、唐辛子、胡椒が並んでいます。使い捨てのヘヤゴムとかエプロンも用意されています。
贅沢だしそば ８００円（税込）
二種類の中から選んだのは、一日２０食限定の贅沢だしそばです。登場した姿がきれいです。細い麺に小口切りのネギ、大きなチャーシューが一枚、海苔が一枚というシンプルな組み立てです。
煮干や鰹節がメインのスープは、きれいに澄んだ茶色のものです。上にはちょっと油が浮いていました。見た目では、よくあるチェーン店のスープと見分けがつかないです。でも一口いただく前の香りから、まったく違います。
スープに限りがあるので、大盛不可というのも納得です。
自家製麺の麺は、そうめん並みの細さで縮れはなし。時間がたってもだれてこないのは、すばらしい。スープとのからみもいい感じです。
チャーシューはモモ肉の大きなのが一枚でした。味付けは、薄めです。スープの味を考慮してこの味付けなのかな。
食べてみると、みっしりとした噛み応えがあるものでした。海苔はまあ、なくてもいいかな。
最近のラーメン店らしい組み立てのラーメンでした。お値段はまあ仕方のないところでしょう。スルメを使っただしの鶏烏賊醤油も食べてみたいですね。
駐車場と駐輪場の案内はこちらです。駐車場は、消防署の向かいの駐車場に５台分あります。茅ヶ崎駅から歩くと、１０分では無理でしょう。
この日は帰るときには店内はほぼ満席になりました。さらに、帰りがけに茅ヶ崎市民の知り合いに逢ってしまいました。うーむ、ニアミス注意ですね。
昼だけの営業で、なかなか行きにくいお店だけど、チャンスがあればまた行ってみたいです。
お店の情報
ラーメン Daikuma （ダイクマ）
http://ramendaikuma.jp/
https://www.facebook.com/ramendaikuma
住所 神奈川県 茅ヶ崎市矢畑1290
TEL.
定休日 水曜日 他に臨時休業あり
営業時間 11:00～15:00
駐車場 道の向かいに５台分あり
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