限定のみそラーメン@熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ!

お目当ては、涼しくなって登場した期間限定のみそラーメンです。

こんな感じで、発表になっていました。限定の食券を購入します。
美味しい味噌ラーメンは、店主さんによると昨年からいろいろと考えていたそうです。ただし、なかなかこれぞというものは難しかったようです。構想を始めて、約1年くらいかかったようです。
みそラーメン 期間限定 750円

半ライス 50円もつけました。もやしなどの野菜を中華なべで炒めて、それにみそのスープを合わせる形です。トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、糸唐辛子、九条ネギです。さらに、右手前には、特製のマー油が浮かべられています。
このマー油は、よはんさんが食べたときよりも、さらに一工夫しているそうです。
麺はみそラーメンのために、用意したものです。ちょっとちぢれていて、むちむちした食感がスープとよく合います。

土台となるのはこの店の豚骨スープです。それに炒めた野菜のうまみが加わります。味噌は3種類をブレンドしたもので、甘みはほとんど感じられません。甘い味噌もいいけど、この甘みのないスープもいいですね。
途中からマー油のあるところを食べると、ちょっとぴりっとした感じで味の変化を味わえます。このアクセントはいいですね。

チャーシューはいつものように、温められてのせられています。肩ロースが2枚のようです。

炒めた野菜は、ライスの上にのせても美味しかったです。やはり、時間と手間をかけただけあって、かなりの完成度を感じました。
寒くなると、さらに美味しさが増しそうですよ。
お店の情報
熱血ラーメン 遊びじゃネェんだよ!
住所 神奈川県相模原市中央区横山4-24-12
定休日 水曜日
営業時間 11:30~15:00 17:00~21:00
駐車場 あり お店の近くに3台 お店の前の看板で確認してください
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