珍しい限定メニューで @ マボロシカレー

追記
10月21日(土)は厨房機器が壊れたために臨時休業らしいです。



 まいどおなじみ マボロシカレーの限定メニューです。こちらは、専用書庫にしているお気に入りのお店です。

 この日にいただいたのが、こちらです。限定のメニューなので、ポークとかチキンではありません。上の緑色の葉っぱは、標準でついてくるパクチーです。

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 なお。パクチーが苦手な人は注文のときに聞かれるので、そのときにナシにしてもらうように伝えましょう。  こちらは追加オーダーのパクチーです。写真写りを気にしてくれて、通常よりも盛りがいいみたいですね。ありがとうございます。

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 そして、こちらは標準でついてくるコーンサラダです。刻んだタマネギ、コーン、トマト、レーズンが使われています。最初にサラダとして食べてもいいし、福神漬けのようにカレーと一緒にいただくのもありです。

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 先にばらしてしまうと、この日のメニューはこんな感じです。ひさしぶりのサバカレーです。けっこう限定で登場しているのですが、あまりサバは得意ではないので、選ぶのはひさしぶりでした。

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限定 サバカレー 普通盛 辛口 パクチー追加
900+50円(税込)

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 注文を受けると、あらかじめ漬け込んでいた具をカレーベースと一緒に、フライパンで炒めながらスパイスをさらに加えて仕上げていきます。店主さんが一皿ごとに作るので、どうしても作るのに時間がかかります。でも、そのおかげで新鮮な香りのスパイス感が味わえるカレーになっています。これは他のお店では味わえないこのカレーの特長ですね。

 とはいえ、すべての人に満足なカレーかといわれるとそうは言い切れないでしょう。このスパイス感とか待ち時間が長いことで、苦手な人もいることでしょう。実際に私の友人でも、「コ○○チカレーのほうがいいや」とか 「リッチなカツカレーのほうが」という人もいます。それは人の好みは千差万別なので、当然のことだと思いますね。

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 たとえば、上にのっているパクチーなんて、好みが分かれる典型でしょうね。

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 この日のメインの具は、サバの切り身と皮付きのジャガイモです。煮込まれたジャガイモと違って、しっかりとジャガイモの食感が残っています。辛さは、普通、辛口、大辛の三段階から、辛口にしました。

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 サバの切り身は、皮付きですが骨は小骨も含めて丁寧に取り除かれています。魚のカレーというのは日本ではなじみがありませんが、インドや東南アジアではけっこうよく見かけるようです。

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 組み合わされるライスは、日本米を使ったターメリックライスで、きれいに成形されています。上にのっている青唐辛子は、辛さが足りないときにちょっとずつつぶしてやると、独特の辛さと風味がくわわっておすすめです。


ただし、すごく辛いので慎重にごく少量ずつ使ってください。

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 一眼レフで撮影すると、麺リフトとかスプーンで持ち上げる写真に苦労します。この日のサバリフトショットです。

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 食後の冷たいチャイをいただいて、ごちそうさまでした。

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 この日はお客さんもいっぱいで、店主さんも忙しそうでした。冬の限定メニューの予定とかを聞けなかったので、またいかないとなあ。


お店の情報
カレーの店 マボロシ
https://twitter.com/csmaboroshi

住所     神奈川県相模原市中央区中央3-7-1
         地図の位置がずれています。大きな通りからEVANのかどを入ったところです。
電話     042-751-3320
定休日    日曜日、祝日 

営業時間     
【新・営業時間】
11:00~15:00 (ラストオーダー15:00ですが売り切れ仕舞い)
2016年8月から昼間だけの営業です。
  
金曜日の夜営業もなくなりました。

駐車場    なし  (周辺にコインパーキングあり)

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18Comments

川崎工場長

サバをカレーにしちゃう発想がスゴイですよね。

  • 2017/10/21 (Sat) 07:57
  • REPLY

てつあん

川崎工場長さんへ

> サバをカレーにしちゃう発想がスゴイですよね。

サバは店主さんのお気に入りらしいです。v-9
サバ以外にも、秋刀魚とかでもやったことがありますよ。
そういえば、今年は秋刀魚が不漁のようですね。

  • 2017/10/21 (Sat) 09:06
  • REPLY

萌銀鉄

美しいカレーです。

サバカレーはまだ食べたことがないんです。
サバとジャガイモがとても美味しそうないい写真ですね♪
今日(21日)に行こうと思ってましたが臨時休業とは残念です…
なかなか平日が行けないので土曜日臨時休業はイタイっす…

  • 2017/10/21 (Sat) 15:29
  • REPLY

スッパイダーマン

なんかご飯が黄色いです~

  • 2017/10/21 (Sat) 16:14
  • REPLY

てつあん

萌銀鉄 さんへ

> 美しいカレーです。サバカレーはまだ食べたことがないんです。
> サバとジャガイモがとても美味しそうないい写真ですね♪

青魚系が好きなら、ぜひ一度試してみて欲しい限定カレーです。
店主さんは、サバカレーがかなりお気に入りだという話です。


> 今日(21日)に行こうと思ってましたが臨時休業とは残念です…
> なかなか平日が行けないので土曜日臨時休業はイタイっす…

今日のこの記事をアップしたら、マボロシの公式ツイッターで臨時休業のお知らせがきました。
お店のシャッターにも臨時休業の貼紙がありましたよ。(T.T)

平日夜の営業がなくなってからは、土曜日の昼間は貴重ですよね。
またの機会を狙ってみてください。

  • 2017/10/21 (Sat) 22:35
  • REPLY

てつあん

スッパイダーマンさんへ

> なんかご飯が黄色いです~

きれいな色でしょう。
ターメリックというスパイスで色をつけています。v-432

  • 2017/10/21 (Sat) 22:37
  • REPLY

きーまりと

好きになるに決まってる~(笑)

あーやだやだ!いつでも食べに行こうと思ったら吉日のしょは(笑)
限定のサバ!!ぜって好みに決まってるー( *´艸`)私の
そうそうラーメンもだけどカレーもスパイス感やトッピングとか含め、好みが分かれるかもね~
でも私は好き!!!❤ 
あ、パクチーもオールOK☆彡
混んでるのに店主さんパクチーの盛り良くとか、撮影に協力的で優しいね♪
いっぺこと宣伝してやって!

  • 2017/10/22 (Sun) 07:55
  • REPLY

こばぽよん

間違いないですね。

写真で「もしかして?サバ?」つて分かっちゃった。
ワタシはこちらのカレーが大変好みにあっています。
オールマイティーに好きかと言うと、チキンカツカレーやポークカツカレーなどは、
別なお店のカレーが似合うとは思います。
うるさいでしょ?〔笑〕
昔、サバカレーという缶詰を買って食べたことがありましたが、失敗でした。でも、こちらのはストライクに違いないです。
はい、ワタシはサバ好きです。

  • 2017/10/22 (Sun) 08:17
  • REPLY

てつあん

きーまりとさんへ

> 好きになるに決まってる~(笑)
> あーやだやだ!いつでも食べに行こうと思ったら吉日のしょは(笑)

いやいや、行こうかと思ったら間が悪くていけない時もしばしばです。
以前のように、昼も夜も営業していたらいいのにとか、ちらっと思いました。


> 限定のサバ!!ぜって好みに決まってるー( *´艸`)私の
> そうそうラーメンもだけどカレーもスパイス感やトッピングとか含め、好みが分かれるかもね~
> でも私は好き!!!❤ 

実は、サバとかも大好きなのですね。v-9
あと、誰にでも好かれる味と、一部の人だけに深く好まれる味ってあるのかと。
マボロシのカレーは、やはり後者なのかなと思いましたよ。


> あ、パクチーもオールOK☆彡
> 混んでるのに店主さんパクチーの盛り良くとか、撮影に協力的で優しいね♪
> いっぺこと宣伝してやって!

昔はパクチー苦手だったのに、好きになったしょは知っていますよ。v-15キュ
店主さんの愛情盛りがありがたやです。

最近は、お店がお客さんがいっぱいのときか、売り切れのときばかりになったので、
昔みたいに店主さんとゆっくり話す機会が減っちゃいました。
お店の経営としてはよろこぶべきことなのですけどね。
ということで、また行ってきますよ。v-7

  • 2017/10/22 (Sun) 09:58
  • REPLY

てつあん

こばぽよんさんへ

> 写真で「もしかして?サバ?」つて分かっちゃった。

おっと、見ただけでわかっちゃいましたか。
さすがですね。


> ワタシはこちらのカレーが大変好みにあっています。
> オールマイティーに好きかと言うと、チキンカツカレーやポークカツカレーなどは、
> 別なお店のカレーが似合うとは思います。
> うるさいでしょ?〔笑〕

マボロシでも以前にカツカレーもやったけど、最近ではやっていないですね。
まあ、なんでも得意な分野はあるので、それはそれでヨシということで。


> 昔、サバカレーという缶詰を買って食べたことがありましたが、失敗でした。でも、こちらのはストライクに違いないです。
> はい、ワタシはサバ好きです。

あはは、缶詰のサバカレーはダメでしたか。
こちらのサバカレーも、一度ためしてみてください。
とはいえ、そろそろあれが始まる季節なんですよねえ。v-9

  • 2017/10/22 (Sun) 10:36
  • REPLY

猿吉君

私はチェーン系のカレーには良いイメージがないので圧倒的にこちらをいただきたいですね〜でも鯖はセレクトしないかもです、羊かチキンか豚ですね〜(^o^)丿

かずちゃん

へー

鯖カレーははんずめて見た
鯖の水煮のカレーはAちゃんが作ります、彼女肉食べねからv-290
厨房機器がぼっこれて店主さん大変らね
一日だけでいいの?もっとお休みして身体も休養なさってもいいのに
あんさんが食べに行けねように∵ゞ(≧ε≦● )こらー
死ぬまでにぜってポークカレー食べに行くど~♪
ポチ☆

  • 2017/10/22 (Sun) 13:36
  • REPLY

LIBRA

鯖カレー

未だ食べた事が無いです!!
でも絶対合うと思います!
マボロシさんのカレーは、暫く食べていないので、夢に出て来そうです!

  • 2017/10/22 (Sun) 16:18
  • REPLY

浜雪

こんばんは。

サバカレーは聞いたことがありますが、食べたことはありません。かなり昔にちょっとブームがあったようななかったような!? 缶づめが販売されたような記憶がかすかにあります。

缶づめは絶対に食べませんが、マボロシカレーさんのメニューでしたらチャレンジしてみようかなという気持ちになります。
が、私は一途なので、次回もポークの中辛にしますよ(^^)

  • 2017/10/22 (Sun) 21:47
  • REPLY

てつあん

猿吉くんへ

> 私はチェーン系のカレーには良いイメージがないので圧倒的にこちらをいただきたいですね〜でも鯖はセレクトしないかもです、羊かチキンか豚ですね〜(^o^)丿

まあ、サバを選ぶのは、マニアックなここのカレー好きの中でも特にマニアックだと思います。
ある意味、試されているのかもしれませんね。v-7
ということで、マトンかポークをおすすめしておきます。

  • 2017/10/23 (Mon) 16:16
  • REPLY

てつあん

かずちゃんへ

> 鯖カレーははんずめて見た
> 鯖の水煮のカレーはAちゃんが作ります、彼女肉食べねからv-290

へえ、Aちゃんがサバ水煮カレーを作るとはしらなかったな。
やっぱり一度火を入れたやつのほうが、いいのかな。


> 厨房機器がぼっこれて店主さん大変らね
> 一日だけでいいの?もっとお休みして身体も休養なさってもいいのに
> あんさんが食べに行けねように∵ゞ(≧ε≦● )こらー

今日はちゃんと営業案内のツイッターがあったから、営業していると思います。
土曜日は普段いけない人にとっては、すくないチャンスですからね。
早めに修理が終わったみたいで、良かったです。


> 死ぬまでにぜってポークカレー食べに行くど~♪
> ポチ☆

再訪問をお待ちしております。
ぽち、ありがとうございました。

  • 2017/10/23 (Mon) 16:29
  • REPLY

てつあん

LIBRAさんへ

> 鯖カレー 未だ食べた事が無いです!!
> でも絶対合うと思います!

サバが苦手な人にはおすすめできないです。
でも、青魚が大好きなら、一度ためしてほしいです。


> マボロシさんのカレーは、暫く食べていないので、夢に出て来そうです!

夜中にうなされちゃう前に、食べに行っちゃいましょう。v-7

  • 2017/10/23 (Mon) 16:37
  • REPLY

てつあん

浜雪さんへ

> こんばんは。

こんにちは


> サバカレーは聞いたことがありますが、食べたことはありません。かなり昔にちょっとブームがあったようななかったような!? 缶づめが販売されたような記憶がかすかにあります。

スリランカレーでは、カジキマグロのカレーがけっこう作られるみたいです。
日本でも、サバカレーはちょっと話題になったような気がします。


> 缶づめは絶対に食べませんが、マボロシカレーさんのメニューでしたらチャレンジしてみようかなという気持ちになります。
> が、私は一途なので、次回もポークの中辛にしますよ(^^)

マボロシカレーでも、ホークとかチキンは気軽にすすめられますね。
でも、サバカレーはちょっとハードルが高いかも。
それでも、お店ではポークよりも先に売り切れることも多いらしいです。v-11

  • 2017/10/23 (Mon) 17:14
  • REPLY