新年早々のラーメン @ 鈴木ラーメン ボーノ店

 さて、新年早々のラーメン記事です。まあ、三が日は個人店は無理ですが、ちいさなチェーンのお店だとけっこうやっているところがありますね。
 こちらの鈴木ラーメンは、相模大野を中心にあちこちに店舗のあるお店です。肉煮干しラーメンのお店とか国道16号線沿いの鵜野森のお店とかは、訪問したことがあります。店舗毎にラーメンの味は違いますね。

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 この日にいただいたのは、限定の牡蠣ラーメンです。  こちらの鈴木ラーメン ボーノ店は、本店扱いになるのかな。基本は博多系のラーメンのお店で、ボーノ相模大野の二階にあります。

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 お店の前にこんな掲示がされていました。牡蠣のラーメンで、昼夜で各15食限定らしい。一杯に牡蠣10個を投入、超濃厚な牡蠣スープに、トリュフオイルの風味をプラス。牡蠣好きにはたまらない一杯とあります。

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 牡蠣の身が写真では確認できませんが、ちょっと試してみましょうかね。

 卓上の調味料はこんな感じです。

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 左側には、紅生姜と芥子高菜です。博多ラーメンの基本的なトッピングですね。

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牡蠣ラーメン 880円(税込)

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 通常の博多ラーメンは替玉ができますが、こちらは替玉はできないそうです。(大盛は可能)丼が席にやってきたときには、牡蠣の風味がしっかり香ります。

 チャーシューが大きめなのが2枚、白髭ネギ、カイワレ、糸唐辛子、海苔がたっぷりです。やぱり牡蠣の身は入っていませんでした。

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 見た目はあまり食欲をそそる色ではありませんが、香りはしっかりと牡蠣の風味がします。ちょっとスープは少なめかな。牡蠣が一杯に10粒使っているかは不明ですが、なかなか濃厚です。

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 麺は博多ラーメンで使っているものと、同じでしょうか。細めのぽそっとした食感のものでした。濃厚なスープにはもうちょっと太いほうがいいかも。

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 奥のほうには、もみのりっぽい海苔がたくさんです。でも、牡蠣の風味のスープにこれが混ざると、海苔の風味ばかりがかんじられるようになりました。うーん。

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 しっかりと牡蠣を使ったスープのラーメンで、なかなか美味しかったです。でも相模原で牡蠣を使ったラーメンといえば、あそこなので、そちらにも行きたくなってしまいました。


お店の情報
鈴木ラーメン ボーノ店

http://www.suzuki-ramen.com/

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26 Comments

metabolisan  

今年初ラーメン、ちょっと残念な結果でしたね。
リベンジ、リベンジ(笑)

2018/01/08 (Mon) 06:08 | EDIT | REPLY |   

ナブー  

限定とかだと注文したくなりますね。牡蠣10個入っていたか気になります。

2018/01/08 (Mon) 06:25 | EDIT | REPLY |   

きまりと  

牡蠣10個使ったスープとは贅沢な!!

色合いからして磯々してるもみ海苔だから‥
せっかくの牡蠣のスープを邪魔しちゃうのかな。海と海のぶつかり合い(ΦωΦ)
しかし!限定で牡蠣だったらてつさんは食べないわけいかないでしょうね(笑)

2018/01/08 (Mon) 07:04 | EDIT | REPLY |   

sarukitikun  

確かに海苔って意外と味を崩してしまいますよね。私はラーメンにはあまり必要ないかなと思っております、岩海苔ラーメンみたいにそれメインなら別ですが(^_^;)

2018/01/08 (Mon) 07:13 | EDIT | REPLY |   

やっさん  

濃厚そうなスープめちゃくちゃ美味しそうです。

2018/01/08 (Mon) 08:18 | EDIT | REPLY |   

rollingattack  

私のラーメン初めはラーショの味噌ネギチャーシューでした。安定の食味です\(^o^)/

2018/01/08 (Mon) 08:26 | EDIT | REPLY |   

川崎工場長  

海苔の風味って結構強いですからね、
香りを楽しみたいラーメンには不要かも。

2018/01/08 (Mon) 08:31 | EDIT | REPLY |   

イカオジ  

今日はここでも麺の記事ですね!

カキ10粒投入! なんて書いてると勘違いするよね。一粒も入ってなくて、カキをダシに使われちゃいましたねv-292

2018/01/08 (Mon) 10:20 | EDIT | REPLY |   

yp  

いやあ

勘違いしました、牡蠣が10個入ってこの値段はスゲーと思いましたよ。
濃厚牡蠣スープ、美味しいんでしょうねえ♪

2018/01/08 (Mon) 12:24 | EDIT | REPLY |   

おん蔵  

初ラー

実は今日食べる予定でしたが2時間以上時間が余ってしまって断念して帰ってしまいました。
僕の初ラー何時になるのか自分自身興味があります(笑)

2018/01/08 (Mon) 12:28 | EDIT | REPLY |   

かずちゃん  

なにね

牡蠣のお姿拝みに来たてがね(笑)
ほっとした∵ゞ(≧ε≦● )こらー
牡蠣が一杯に10粒は信じなせ、信じる者は救われる(*^^)v
今年の初麺はファの付くお店らったよ( ´艸`)
ポチ☆
ちーーっと昼寝すっかな~

2018/01/08 (Mon) 13:20 | EDIT | REPLY |   

こばぽよん  

肉煮干しも

肉煮干しの鈴木ラーメン店にもまた食べに行きたいです。

2018/01/08 (Mon) 18:35 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし metabolisan さんへ

> 今年初ラーメン、ちょっと残念な結果でしたね。
> リベンジ、リベンジ(笑)

この日は、他のお店に行く予定を変更しての訪問でした。
なので、ちょっと期待値を上げすぎたのかも~


2018/01/08 (Mon) 21:38 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし ナプーさんへ

> 限定とかだと注文したくなりますね。牡蠣10個入っていたか気になります。

限定とシェフのおすすめに弱いブロガーです。(^^)
信じるものはすくわれる~かな。v-319

2018/01/08 (Mon) 21:40 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: 牡蠣10個使ったスープとは贅沢な!!きまりとさんへ

> 色合いからして磯々してるもみ海苔だから‥
> せっかくの牡蠣のスープを邪魔しちゃうのかな。海と海のぶつかり合い(ΦωΦ)
> しかし!限定で牡蠣だったらてつさんは食べないわけいかないでしょうね(笑)

そうそう、迷ったときは食べてみないとわからないですね。
期待しすぎなければ、充分に美味しいラーメンだったと思います。

シーズンものの牡蠣のメニューは、いつ終わるかわかりませんからね。
これはこれで、ヨシということで

2018/01/08 (Mon) 21:43 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし sarukitikun さんへ

> 確かに海苔って意外と味を崩してしまいますよね。私はラーメンにはあまり必要ないかなと思っております、岩海苔ラーメンみたいにそれメインなら別ですが(^_^;)

けっこう際立っていたので、これをヨシとする方もいるかもしれません。
使っている海苔は、香りも良くて上質なものでしたよ。

2018/01/08 (Mon) 21:44 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし やっさんへ

> 濃厚そうなスープめちゃくちゃ美味しそうです。

この濃厚さは、やっさん好みかもしれませんね。
新潟には、牡蠣のラーメンってないのでしょうか?

2018/01/08 (Mon) 21:46 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし rollingattack さんへ

> 私のラーメン初めはラーショの味噌ネギチャーシューでした。安定の食味です\(^o^)/

そういえば、サウザンロードにもラーショが出来ていましたね。
未訪問なので、今年はいってみようかな。

2018/01/08 (Mon) 21:47 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし 川崎工場長さんへ

> 海苔の風味って結構強いですからね、
> 香りを楽しみたいラーメンには不要かも。

普通のラーメンでも、海苔が不要という人もいるみたいです。
普段はあまり気にならないのですが、今回はちょっと気になりました。

2018/01/08 (Mon) 21:49 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし イカオジさんへ

> 今日はここでも麺の記事ですね!
>
> カキ10粒投入! なんて書いてると勘違いするよね。一粒も入ってなくて、カキをダシに使われちゃいましたねv-292

けっこうな量の牡蠣を使っているスープなのは、間違いないです。
まあ、店頭メニューの写真にも写っていないですからね。

2018/01/08 (Mon) 21:50 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: いやあ ypさんへ

> 勘違いしました、牡蠣が10個入ってこの値段はスゲーと思いましたよ。
> 濃厚牡蠣スープ、美味しいんでしょうねえ♪

牡蠣の粒が10個入っているのかは、店頭で迷ってしまいました。
わからないときは、食べてみようということで~
使ったのは、どれくらいの大きさの牡蠣なんでしょうね。v-7

スープは、牡蠣の風味がしっかりと出ていて、美味しかったです。(^^)

2018/01/08 (Mon) 21:53 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: 初ラー おん蔵さんへ

> 実は今日食べる予定でしたが2時間以上時間が余ってしまって断念して帰ってしまいました。
> 僕の初ラー何時になるのか自分自身興味があります(笑)

やっぱりタイミングって、ありますよね。
私の初ラーは他のお店の予定でしたが、急遽こちらに変更でした。

猿吉君と一緒にラーメンは、今回はなかったのですね。v-7

2018/01/08 (Mon) 21:57 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: なにね かずちゃんへ

> 牡蠣のお姿拝みに来たてがね(笑)
> ほっとした∵ゞ(≧ε≦● )こらー

残念ながら、今回は牡蠣の神様の姿はありません。


> 牡蠣が一杯に10粒は信じなせ、信じる者は救われる(*^^)v
> 今年の初麺はファの付くお店らったよ( ´艸`)

孫ちゃん達といつものファのつくお店で、初ラーメンですね。


> ポチ☆
> ちーーっと昼寝すっかな~

明日からお仕事ですね。
ぽち、ありがとうございます。

2018/01/08 (Mon) 22:09 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: 肉煮干しも こばぽよんさんへ

> 肉煮干しの鈴木ラーメン店にもまた食べに行きたいです。

あっちのお店は、店頭のポスターによると、
ちょっとメニューの構成が変わったみたいです。

食べていないので、詳しいことは不明です。

2018/01/08 (Mon) 22:11 | EDIT | REPLY |   

浜雪  

こんばんは。
一杯に牡蠣10個というのはスープを作る時に使ったということで、牡蠣そのものは具として入っていない?!のですね〜。
牡蠣好きのてつあんさんですから、ちょっとさみしかったのではないでしょうか(笑)?
ぽちぽち

2018/01/09 (Tue) 18:49 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし 浜雪さんへ

> こんばんは。

どうもこんばんは~


> 一杯に牡蠣10個というのはスープを作る時に使ったということで、牡蠣そのものは具として入っていない?!のですね〜。
> 牡蠣好きのてつあんさんですから、ちょっとさみしかったのではないでしょうか(笑)?

お店の前の看板で、牡蠣の身がそのまま入っているかどうかで迷いました。
まあ、食べてみればわかると思って、試してみましたよ。
たしかに二粒くらいでいいので、お姿を拝みたかったです。アリガタヤ~ v-7


> ぽちぽち

ありがとうございます。

2018/01/09 (Tue) 20:44 | EDIT | REPLY |   

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