これは間違いないでしょう @ はな福食堂 (はなふくしょくどう)

 さて、年があけてから初めてのはな福食堂です。小田急線の小田急相模原駅から南に伸びる辰街道から、ちょいと入った場所にあるお店です。

 小さなカウンターとテーブルだけのお店で、現在の店主さんとその娘さんが、お昼から夕方まで営業をしています。メニューは、丼と定食、カレーが数日毎に変わる感じで、提供されます。

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 いつものように、入り口そばのカウンター席に座ります。ちょうど先客のグループが帰るところでした。そのあとに、後客で男性のお一人様がやってきました。このかたは初めての訪問みたいですね。



豚とレンコンピリ辛炒め定食
750円(税込)


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 ごはんに使うお米はいつも決まった農家から仕入れているそうです。

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 ちょっと一品のおかずはカボチャです。お漬物がキューリの久ちゃんかな。デザートはオレンジです。

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 メインの料理は、豚肉とレンコンを炒めて、コチュジャンたれで味付けしたものです。ちょっとぴりっとした味わいでごはんがすすみますね。

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 盛り付けたあとに刻んだ青葱が、アクセントになっています。レンコンはしっかりと噛み応えが残った感じの堅さです。柔らかい豚肉との対比がステキです。やっぱり料理というのは、やたらと「やわらかい」とか「甘い」とかじゃなくて、メリハリがほしいと思ってしまいます。

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 そんなことを言いながらいただいていたら、ご飯がなくなってしまいました。お茶碗半分だけ、お替りをお願してしまいましたよ。


 最近の野菜が高いねとの話を店主さんとしながら、食後のホットコーヒーをいただいます。

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 もちろん、今年もちょくちょく通いますよ。


お店の情報
おうちごはん  はな福食堂 (はなふくしょくどう)

住所    神奈川県座間市相模が丘4-56-13 
TEL.    080-7006-8133
定休日   木曜、日曜日
営業時間  11:00~16:00
駐車場   なし? ちょっとはなれた場所にコインパーキングあり


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20 Comments

metabolisan  

食材の素材の違いを活かしたメリハリは同意します。やはりそこは大切ですよね。

2018/01/28 (Sun) 06:21 | EDIT | REPLY |   

rollingattack  

定休日と

定休日と営業時間のシステムから訪問は難しいなぁ(^-^;

はみだしメニューのスタミナカレーが気になっているのですが。。。

2018/01/28 (Sun) 07:35 | EDIT | REPLY |   

おん蔵  

普段使い

価格的にも優しくて頻繁に顔を出せそうなお店ですね。僕の会社の周りなんてこの価格だとカレー屋さんくらいしかないので(T_T)

2018/01/28 (Sun) 07:46 | EDIT | REPLY |   

こばぽよん  

健康になれそうな

健康になれそうなバランスの良い定食ですね。
レンコンはなかなかどうして主役級の活躍をしますからね。

2018/01/28 (Sun) 07:55 | EDIT | REPLY |   

川崎工場長  

素材の食感を活かした炒め物が美味しそうですね。

2018/01/28 (Sun) 08:32 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし metabolisan さんへ

> 食材の素材の違いを活かしたメリハリは同意します。やはりそこは大切ですよね。

レンコンの存在意義って、これだよなあと思いながら
美味しくいただきました。v-9

2018/01/28 (Sun) 16:29 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: 定休日と rollingattack さんへ

> 定休日と営業時間のシステムから訪問は難しいなぁ(^-^;

夜はやっていないですからね。
そして日曜日が定休日というのが、厳しいでしょうね。


> はみだしメニューのスタミナカレーが気になっているのですが。。。

スタミナカレーは、ほぼ定番化されたみたいです。
カレーが変わっても、このスタイルはありですね。

2018/01/28 (Sun) 16:32 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: 普段使い おん蔵さんへ

> 価格的にも優しくて頻繁に顔を出せそうなお店ですね。僕の会社の周りなんてこの価格だとカレー屋さんくらいしかないので(T_T)

気軽に訪問できるラインナップです。
うちからだと自転車でちょっとかかる場所なのですが、
お店の前のボードは必ずチェックしてしまいますよ。(^^)

2018/01/28 (Sun) 16:34 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: 健康になれそうな こばぽよんさんへ

> 健康になれそうなバランスの良い定食ですね。
> レンコンはなかなかどうして主役級の活躍をしますからね。

今回の料理では、豚肉よりも主役の感じでした。
ちょっとおつまみにもなりそうな味付けでしたよ。v-9

2018/01/28 (Sun) 16:36 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし 川崎工場長さんへ

> 素材の食感を活かした炒め物が美味しそうですね。

たまには歯ごたえのある料理というのも、いいものです。v-9

2018/01/28 (Sun) 16:37 | EDIT | REPLY |   

sarukitikun  

正しく今こういう定食屋さんが近所に欲しいです、もう自炊は飽きました〜((´ロ`)

2018/01/28 (Sun) 18:20 | EDIT | REPLY |   

浜雪  

こんばんは。
体にもお財布にも優しそうな定食ですね(^^)

炒め過ぎず蓮根の食感が残っているのがいいですね。
味付けは酢豚のようなイメージを持っていましたが、コチュジャンを使ったピリ辛な味つけなのですね。
たしかに、ご飯がすすみそうです(^O^)

2018/01/28 (Sun) 20:31 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし sarukitikunさんへ

> 正しく今こういう定食屋さんが近所に欲しいです、もう自炊は飽きました〜((´ロ`)

自炊はレパートリーが沢山ないと、飽きちゃいますね。
頑張ってレパートリーを増やしてください。(^^)v
ここのお料理なら、そのためのヒントになりそうです。

2018/01/28 (Sun) 22:20 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし 浜雪さんへ

> こんばんは。
> 体にもお財布にも優しそうな定食ですね(^^)

こんばんは
時々、行きたくなってしまうお店です🎵


> 炒め過ぎず蓮根の食感が残っているのがいいですね。
> 味付けは酢豚のようなイメージを持っていましたが、コチュジャンを使ったピリ辛な味つけなのですね。
> たしかに、ご飯がすすみそうです(^O^)

柔らかくなりすぎない食感とちょい辛の味付けが、好みでした。
でも、おかわりは我慢して半分にしておきましたよ。

2018/01/28 (Sun) 22:24 | EDIT | REPLY |   

スッパイダーマン  

これはおいしい!!

食べる前にいわないで・・・

2018/01/28 (Sun) 22:55 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: タイトルなし スッパイダーマンさんへ

> これはおいしい!!
>
> 食べる前にいわないで・・・

そうそう、そんな感じのランチでしたよ。v-432

2018/01/28 (Sun) 23:27 | EDIT | REPLY |   

かずちゃん  

そーいんて

野菜がたーけ、特に葉物がさv-17
ぐったりした蓮根はうんもね(笑)
うんまげら(*^^)v
ポチ☆
昨日元宣伝部長してたあそこ行って来たよ♪v-285e-365v-513
きまりとさんと別れて、Aちゃんと家で話してたったら
飲み始めたv-285ってメールが来たっけ私達も15時から飲みました(笑)
要らね情報v-7

2018/01/29 (Mon) 09:49 | EDIT | REPLY |   

てつあん  

Re: そーいんて かずちゃんへ

> 野菜がたーけ、特に葉物がさv-17
> ぐったりした蓮根はうんもね(笑)
> うんまげら(*^^)v

そうそう、ぐったりした蓮根という表現がぴったりです。
こちらの蓮根は、しゃくしゃくっとして元気いっぱいでしたよ。v-9


> ポチ☆
> 昨日元宣伝部長してたあそこ行って来たよ♪v-285e-365v-513
> きまりとさんと別れて、Aちゃんと家で話してたったら
> 飲み始めたv-285ってメールが来たっけ私達も15時から飲みました(笑)
> 要らね情報v-7

ぽち、ありがとうございます。
つまりきまりとさんとお冨さんに買い物に行って、お昼をいっしょに食べたのかな。
飲み始めがちと早いみたいだけど、まあいいよね。(^^)

2018/01/29 (Mon) 13:34 | EDIT | REPLY |   

きまりと  

実はレンコン好きなんさ~

甘辛の味付けはご飯がススムよね~!!レンコンの歯ごたえもバッチリと☆彡
豚肉もしっかり下味つけて片栗粉まぶしたものを炒めてるっぽいね(^o^)丿
素直においしそうです♪

やんや、暴露されたぜ(笑)
あ、お昼はラーメンごっつぉになりましたe-365e-459

2018/01/30 (Tue) 05:49 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: 実はレンコン好きなんさ~ きまりとさんへ

> 甘辛の味付けはご飯がススムよね~!!レンコンの歯ごたえもバッチリと☆彡

やっぱり、レンコンは歯ごたえが命ですね。
実は今日のランチでレンコンを食べましたよ。(^o^)


> 豚肉もしっかり下味つけて片栗粉まぶしたものを炒めてるっぽいね(^o^)丿
> 素直においしそうです♪

カウンターの向こうで炒めている音と香りがステキでしたよ。
ちょいと家庭の味っぽいところもありましたよ。(^^)


> やんや、暴露されたぜ(笑)
> あ、お昼はラーメンごっつぉになりましたe-365e-459

運転手をお疲れ様でした。
お冨さんで買い物して、一緒にラーメンを食べて、帰ってから早めにビールですね。\(^o^)/

2018/01/30 (Tue) 22:29 | EDIT | REPLY |   

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