もうひとつのトッピングは @ レストラン TAcme (タクメ)

 こちらのお店は、小田急江ノ島線と東急田園都市線の乗換駅の中央林間にあるステーキとハンバーグのお店です。田園都市線の改札から歩いても5分かからないくらいの場所にあります。

 お店の外観は、たしかにレストランといった感じですが、ちょっとユニークなのです。初めて訪問するお客さんは、必ず店主さんから一声かけられます。

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 その一声とは、「券売機があちらなので、食券をお願いします」というものです。カウンターだけのお店とはいえ、普通はステーキのお店で食券の券売機があるとは思わないですね。

 こちらが店舗の入り口から入った左側にある食券の券売機です。券売機の周りには、おすすめとかセットの内容とかのポップが並んでいます。夜メニューとして、3000円オーバーのサーロインステーキやリブロースステーキもありましたよ。

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 もちろん食券を買ったら、店主さんが案内するカウンター席へ向かいます。でも、何度かお店に来ているお客さんなら、こちらのコーヒースタンドからコーヒーをカップに注いでから、席に向かうかも。

 ここは、店主さんが一人でやっているカウンターだけのお店なのです。ランチタイムはこのセルフサービスの珈琲も含まれているのです。なお、店主さんはあの「うかい亭」に勤めていたそうです。

 さらに常連になってくると、右側の漫画の単行本でいっぱいの棚をチェックすることでしょう。これだけではなくて、向かい側の本棚にもぎっしりと並んでいます。その棚やカウンターの様子は、初回訪問時の記事をどうぞ


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 この日は12時台にお店の前を通りましたが、店内は満員でお店の外にも行列が出来ている状態でした。なので、近所での用事を済ませて13時半ころの訪問です。先客はお二人様が一組とお一人様だったかな。

 カウンターの上には、胡椒、塩、自家製フライドガーリック、トマトケチャップ、マスタードが用意されています。では、メインに添えるソースを店主さんに伝えたら、コーヒーを飲みながらもやしもんでも読みますか。カウンターの向かいでは店主さんが常連さんと話しながら、淡々と仕事をやっています。

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 しかしカウンターから見えるキッチンは、開店から二年たったこの時でも、きれいに磨き上げられています。このあたりは、お客さんから見られながら仕事をしてきた経験なのでしょうか。



フライドポテト

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 最初に出てくるのが、こちらのフライドポテトです。そばの小皿のマスタードとケチャップは自分で出したものです。注文を受けると、店主さんはまずは冷凍ポテトを油の入った鍋へ投入します。ステーキやハンバーグが焼けるまでに時間がかかるので、こちらをどうぞということです。


 すでに前客の料理が完成間近だったので、ポテトを半分くらい食べているタイミングでメインの登場です。

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 白い大きなお皿に、目玉焼きをのせたハンバーグ、ソースの入った白い入れ物、クレソンが一本という潔さです。

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 ハンバーグのソースは4種類から最初に選びます。オニオン、ガーリック、醤油、デミグラスだったかな。この日はオニオンにしました。

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美味しそうなハンバーグが撮れない

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 上にトッピングの目玉焼きが、きれいに覆いかぶさっていますね。以前にいただいたチーズトッピングも良かったけど、目玉焼きも素敵です。




ランチハンバーグセット 150g
目玉焼きトッピング
1000円+130円(税込)

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 お皿にのったライスも登場して、揃いました。なお、ご飯はおかわりが出来ます。

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 トッピングの目玉焼きの上から、ソースをかけましょう。最初から全部かけるとちょっと見栄えが悪いので、半分くらいにしておきました。

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黄身をカット!

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 肝心のハンバーグの姿が見えないので、目玉焼きをちょいとよけてから撮影です。俵型に近いような厚みのあるハンバーグです。鉄板で焼き目をつけておいて、オーブンで加熱したものです。

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 ナイフを入れた断面も撮影しておきました。この厚さは見事ですね。店主さんは焼き上がりを確認するために、オーブンから出したハンバーグに金串を刺して確認していました。真ん中がかすかに赤身が残るか残らないかという火の入れ方です。

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 サイドメニューとして、スープやサラダ、ドリンクもビールやワインもありますが、まあ通常のランチなのでこのへんにしておきます。

 ライスも半分ほどをおかわりでいただいてしまいました。

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 この日はこのあとに、女性のお一人様が後客でやってきました。その人もやはり券売機には気が付かなかったようです。

 ハンバーグとライスをいただいたあとは、残ったポテトをつまみながらコーヒーをお替わりでいただきます。食事は終わっていましたが、席も空いているのでのんびりと漫画を読んでいてもいいらしいです。

 おかわりしたコーヒーも飲んでしまいましが、もやしもんの7巻は全部読めませんでした。では次回に、続きを読みましょう。


お店の情報
レストラン   TAcme (タクメ)   

住所    神奈川県大和市中央林間4-18-17 1F 
TEL.    042-259-9290
定休日    日曜日  他 不定休あり
営業時間  11:00~15:00  17:00~21:00
駐車場   なし  近くにコインパーキングあり


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22 Comments

metabolisan  

この目玉焼きは扱いが難しい。店主の狙いはどの辺にあるんだろ。

2018/04/23 (Mon) 05:35 | EDIT | REPLY |   

ぽよん  

厚みのあるハンバーグですね。
肉を喰らっている感じがたっぷりのようです。目玉焼きは得した気分になりそうですね。

2018/04/23 (Mon) 06:23 | EDIT | REPLY |   

ナブー  

一人でお店をやるためにいろいろと工夫されていますね。ハンバーグ 美味しそう。

2018/04/23 (Mon) 06:27 | EDIT | REPLY |   

rollingattack  

券売機

こういうレストランで券売機とは珍しいですね(^ω^)
そういえば以前、テレビで見たのですが券売機のフレンチレストランが紹介されていました。人手を補うということみたいですね。

玉子とろーりは飯テロですよ(^-^;

2018/04/23 (Mon) 07:14 | EDIT | REPLY |   

おん蔵  

肉汁ジュワ~な感じが美しいです♪

2018/04/23 (Mon) 07:20 | EDIT | REPLY |   

sarukitikun  

仕事柄漫画を読むのは物凄い早いです(^u^)

ハンバーグの目玉焼き載せ、日本の洋食ですね〜激しく食べたいです〜(^o^)丿

2018/04/23 (Mon) 07:36 | EDIT | REPLY |   

yp  

システムがわかったので1人でも大丈夫です(笑)
しかし、ハンバーグが肉肉しくていいですねえ♪

2018/04/23 (Mon) 08:04 | EDIT | REPLY |   

ピロシキ  

黄味のナイアガラ!! 切るタイミングが難しい~~~ですね 

2018/04/23 (Mon) 08:13 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

metabolisan さんへ

> この目玉焼きは扱いが難しい。店主の狙いはどの辺にあるんだろ。

目玉焼きはお皿の横ではなくて、ハンバーグを覆うような盛り付けでした。(^^)

2018/04/23 (Mon) 09:56 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ぽよんさんへ

> 厚みのあるハンバーグですね。
> 肉を喰らっている感じがたっぷりのようです。目玉焼きは得した気分になりそうですね。

ここのお店はときどき行きたくなるんですよ。
しっかりと肉を食べた気分になりました。v-86

2018/04/23 (Mon) 11:21 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ナブーさんへ

> 一人でお店をやるためにいろいろと工夫されていますね。ハンバーグ 美味しそう。

初めて訪問の時はびっくりしました。
最近は慣れてきたお客さんも増えて、順調みたいですよ。

もっと大きな肉も食べてみたいです。(^^)

2018/04/23 (Mon) 11:35 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: 券売機 rollingattackさんへ

> こういうレストランで券売機とは珍しいですね(^ω^)
> そういえば以前、テレビで見たのですが券売機のフレンチレストランが紹介されていました。人手を補うということみたいですね。

一人オペレーションを考えてこうしているみたいですね。
最初はびっくりしました。


> 玉子とろーりは飯テロですよ(^-^;

ちょっと狙って撮影しておきました。

2018/04/23 (Mon) 11:38 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

おん蔵さんへ

> 肉汁ジュワ~な感じが美しいです♪

プロが焼いたお肉って感じで、お気に入りのお店です。v-9

2018/04/23 (Mon) 11:39 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

sarukitikun さんへ

> 仕事柄漫画を読むのは物凄い早いです(^u^)

もやしもんは登場人物の関係がちょっとわかりにくいので、
読むのに時間がかかります。(^^)


> ハンバーグの目玉焼き載せ、日本の洋食ですね〜激しく食べたいです〜(^o^)丿

ちょいと自作でいかがでしょうか。v-7

2018/04/23 (Mon) 11:41 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ypさんへ

> システムがわかったので1人でも大丈夫です(笑)
> しかし、ハンバーグが肉肉しくていいですねえ♪

そうそう、一度行けばこわくないですよ。
昨年夏の夜には、ビールの飲み放題というのもやっていたらしいです。v-275

2018/04/23 (Mon) 11:42 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ピロシキさんへ

> 黄味のナイアガラ!! 切るタイミングが難しい~~~ですね 

ほぼ狙い通りの写真が撮れましたよ。
冷めないうちに、美味しくいただきました。(^^)

2018/04/23 (Mon) 11:43 | EDIT | REPLY |   

かずちゃん  

あへー

ハンバーグがちっちぇ見えたけど厚いねv-238
肉肉しくて素敵ら~♪
目玉焼きって焼き加減がめんどらよね
お一人らったらいいけど、グループの場合大変だとお察し致します
待ってる間にポテトフライしかーも食べたねv-7
ポチ☆

2018/04/23 (Mon) 15:51 | EDIT | REPLY |   

浜雪  

こんばんは。
前回のチーズも今回の目玉焼きも、ハンバーグを上手に隠す感じで、店主さんがあえてそうしているような・・・そんな気がします(^^) なんだかそそられますよね。
お肉がギューっと詰まったハンバーグが美味しそうですね!

2018/04/23 (Mon) 19:05 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: あへー かずちゃんへ

> ハンバーグがちっちぇ見えたけど厚いねv-238
> 肉肉しくて素敵ら~♪
> 目玉焼きって焼き加減がめんどらよね

この厚さのハンバーグを焼くのは難しいと思います。
でも焼き加減はさすがプロですね。v-9


> お一人らったらいいけど、グループの場合大変だとお察し致します
> 待ってる間にポテトフライしかーも食べたねv-7

たしかにお客さんが満員のときは大変そうです。
ラーメンやさんと違って、待ち時間が長くなるのは仕方ないですね。
漫画をゆっくりと読みながら、いただくのがいいですね。


> ポチ☆

ありがとうございます。

2018/04/23 (Mon) 23:04 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

浜雪さんへ

> こんばんは。

どうもこんばんは


> 前回のチーズも今回の目玉焼きも、ハンバーグを上手に隠す感じで、店主さんがあえてそうしているような・・・そんな気がします(^^) なんだかそそられますよね。

盛り付けの見た目は、かなり気をつかっているみたいですよ。(^^)
出来ればチーズでも目玉焼きでも隠れないくらいのサイスの肉をいただきたいです。v-7


> お肉がギューっと詰まったハンバーグが美味しそうですね!

横浜方面からは遠いけど、チャンスがあったらぜひどうぞ。

2018/04/23 (Mon) 23:09 | EDIT | REPLY |   

LIBRA  

潰したビジュアルがとっても素敵ですね~
中央林間で食事する時には行ってみたいです!

2018/04/24 (Tue) 21:32 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: 卵 LIBRA さんへ

> 潰したビジュアルがとっても素敵ですね~

ありがとうございました。
けっこう撮影するときに緊張しましたよ。(^^)


> 中央林間で食事する時には行ってみたいです!

おすすめのお店です。
駅から歩いても近いので、ぜひどうぞ。

2018/04/24 (Tue) 22:27 | EDIT | REPLY |   

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