いつでもどこでもバインミー @ ベトナム料理 Banh Mi VIET   (バイン ミー ヴェト)

 さて、最初は臨時休業で振られてリベンジで訪問したお店です。いちょう団地にあるベトナム料理のお店で、もちろん店内で飲食ができて、ベトナム風サンドイッチのバインミーのお持ち帰りも出来るらしい。

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 右隣にある金福というベトナム食材のお店と、同じ経営だそうです。この日はおじさんが一人でした。先客も後客もなしというのは、ちょっと心配です。まあ、最近できたばかりなので仕方ないかな。

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 店内に入った正面がこちらです。いろいろとメニューも並んでいますが、あまり多くないですね。最初はバインミーの持ち帰りだけのお店かと思ったけど、テーブルも用意されて店内でいただくことも出来るみたいです。

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 バインミーははさむ具がいろいろとありますが、このお店は一種類だけのようです。お店は開店して3か月だと言っていました。

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 入り口の横に屋台のスタンドみたいなコーナーがあって、こちらでバインミーを作るみたいです。東南アジアに出かけると、街頭にこんなお店がよくありますね。右側に置いてあるパンは、店内で焼いているもののようです。

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 パンをオーブンで軽く焼いて、それに具をカットしてはさんでいました。辛いのは平気かと聞かれたので、オッケーと答えておきましたよ。

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 正面の窓越しで見ると調理スペースを見ると、店内でパンを焼くためのオーブンとか発酵器とか生地を練るためのミキサーなどがそろっています。下手な手作りパンやさんよりも立派かも。気合が入っていますね。

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 この日は予定通りに、バインミーだけを持ち帰りでいただきます。



Banh Mi  (バインミー)500円(税込)

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 持ち帰ったバインミーの撮影です。御覧のような「いつでもどこでもバインミー」と書いてある袋に入れてくれます。下のお皿は、いつものマルスの白いお皿ではなくて、ヤマザキパンのパン祭りの白いお皿 2018年バージョンです。


 ちょっとパンの外側が焦げっぽいのは、オーブンでパンを温めたためでしょう。中の具はどんな感じかな。

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ぱかっ!

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 中まで光が入る角度で撮影です。酢漬けの人参と大根、キュウリ、奥のほうには焼き豚っぽい肉です。緑色のパクチー、どころどころに赤い唐辛子もありますね。

 撮影のあとに、オーブンレンジを温めておいて、それにちょいと入れて温めてからいただきました。

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 最初に口に入れたときは、全然辛くないなあと思っていましたが、中に入れた唐辛子が偏っていたためか、後半はかなりひーひー言いそうなレベルの辛さでした。昔は酢漬けの青唐辛子を漬物がわりに食べていましたが、ヤワになったものです。

 味のバランスなどは、すでに閉店してしまったバインミー専門店の Tan's Banh Mi (タンズバインミー)のほうが好みかな。でもこれは、思い出補正が入っているせいかもしれません。

 いずれにしても、自家製パンのバインミーを持ち帰りできるお店は貴重なので、頑張ってほしいです。


お店の情報
ベトナム料理 Banh Mi VIET   (バイン ミー ヴェト)

住所    神奈川県横浜市泉区上飯田町3173 メイプレ中和田 1F
TEL.    090-5514-7038
定休日   不定休?
営業時間  ?
駐車場   なし 近くにコインパーキングあり

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24 Comments

ナブー  

バインミー 今ブームですよね。まだ食べたことがないので食べてみたいです。

2018/05/08 (Tue) 06:16 | EDIT | REPLY |   

metabolisan  

香菜抜いて欲しい時にベトナム語でなんて言っていいのかわからないのでベトナム料理はハードル高い。そもそも抜けないものも多いみたいですし(ーー;)

2018/05/08 (Tue) 06:27 | EDIT | REPLY |   

rollingattack  

ホーチミンに

ホーチミンに一度旅行に行きましたが、ベトナム料理のなかでもバインミーはかなり気に入りましたね(^ω^)

一番有名なニューランという店で食べられなかったのは心残りです(^-^;

2018/05/08 (Tue) 06:56 | EDIT | REPLY |   

sarukitikun  

新居の近くでもベトナム料理のお店を探さないとです、このバインミーはワンコインならアリアリですね〜是非ヒットしてもらいたいです〜(^o^)丿

2018/05/08 (Tue) 07:19 | EDIT | REPLY |   

浜雪  

おはようございます。
自家製パンを使っているのですね。
バインミーをまだ食べたことがありませんが、もし機会があればパクチー少なめでお願いしたいです(笑)
店内にあるバインミーの解説書が分かりやすくていいですね(^^)

2018/05/08 (Tue) 07:22 | EDIT | REPLY |   

ぽよん  

嬉しそうなてつあんさんのお顔が目に浮かびました。

2018/05/08 (Tue) 07:23 | EDIT | REPLY |   

おん蔵  

パクチーマシマシで食べてみたいですね~吉祥寺にもお店作ってほしいです。

2018/05/08 (Tue) 07:24 | EDIT | REPLY |   

yp  

思い出補正って、わかるなぁ〜。
自分の場合は、味が神格化しちゃうんですよ(笑)

2018/05/08 (Tue) 07:30 | EDIT | REPLY |   

川崎工場長  

お客さんが少ないってのはちょっと心配ですね。

2018/05/08 (Tue) 08:06 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ナブーさんへ

> バインミー 今ブームですよね。まだ食べたことがないので食べてみたいです。

ナブーさんなら、おやつにちょうどいいかも~ (^^)
チャンスがあったら、試してみてください。

2018/05/08 (Tue) 09:02 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

metabolisanさんへ

> 香菜抜いて欲しい時にベトナム語でなんて言っていいのかわからないのでベトナム料理はハードル高い。そもそも抜けないものも多いみたいですし(ーー;)

日本だったら、日本語で大丈夫でしょ。(^^)
作り置きのバインミーだと無理かもしれませんが、それはそれで~(以下自粛)

2018/05/08 (Tue) 09:03 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: ホーチミンに rollingattack さんへ

> ホーチミンに一度旅行に行きましたが、ベトナム料理のなかでもバインミーはかなり気に入りましたね(^ω^)
>
> 一番有名なニューランという店で食べられなかったのは心残りです(^-^;

フランス文化の残りがあるので、フランスパンが美味しいみたいですね。
現地で味わってみたいです。

2018/05/08 (Tue) 09:04 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

sarukitikun さんへ

> 新居の近くでもベトナム料理のお店を探さないとです、このバインミーはワンコインならアリアリですね〜是非ヒットしてもらいたいです〜(^o^)丿

バインミーのお店は、駅前にあったお店も長く続かなかったので心配です。
近所にあったら、ちょくちょく行きたくなりそうなのですが~ (^^)

おつまみにもなりそうなので、ぜひ美味しいお店を見つけてください。v-9

2018/05/08 (Tue) 09:07 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

浜雪さんへ

> おはようございます。

おはようございます。


> 自家製パンを使っているのですね。
> バインミーをまだ食べたことがありませんが、もし機会があればパクチー少なめでお願いしたいです(笑)
> 店内にあるバインミーの解説書が分かりやすくていいですね(^^)

ベトナム料理のお店でバインミーをやるときは、パンの入手が問題になるみたいです。
ここは自分のところで焼くというので、気合が入っていますね。
注文をしてから作っていくので、パクチー少な目とか辛さ少な目も大丈夫そうでしたよ。v-9

バインミーは、チャンスがあったらぜひ試してみてください。

2018/05/08 (Tue) 09:11 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ぽよんさんへ

> 嬉しそうなてつあんさんのお顔が目に浮かびました。

二度目の訪問で無事にゲットできたので、にやにやしてしまいましたよ。v-7

2018/05/08 (Tue) 09:15 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

おん蔵さんへ

> パクチーマシマシで食べてみたいですね~吉祥寺にもお店作ってほしいです。

オシャレな街でやったら、流行りそうな気がしますね。(^^)
そのぶん、競争も激しくて大変かもしれませんけど。

2018/05/08 (Tue) 09:17 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

ypさんへ

> 思い出補正って、わかるなぁ〜。
> 自分の場合は、味が神格化しちゃうんですよ(笑)

ないものねだりですね。(^^)
新しいお店にも、負けずに頑張ってもらいたいです。

2018/05/08 (Tue) 09:20 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

川崎工場長さんへ

> お客さんが少ないってのはちょっと心配ですね。

元々、いちょう団地の中なのであまり人通りが多い場所ではありません。
とはいえ、もっとお客さんが来ないと心配になってしまいます。(^^)

2018/05/08 (Tue) 09:22 | EDIT | REPLY |   

かずちゃん  

だっけさ

家で食べるんだったら、だーれも見てねっけ
パクチー抜いてもいいろ(笑)
唐辛子もちっと抜く、あんま辛いと味がわんがらね
手作りパンでこしょてくれるのはいいね(*^^)v
おらも一度食べてみたいです♪
ポチ☆

2018/05/08 (Tue) 09:51 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: だっけさ かずちゃんへ

> 家で食べるんだったら、だーれも見てねっけ
> パクチー抜いてもいいろ(笑)
> 唐辛子もちっと抜く、あんま辛いと味がわんがらね

つまりお店では食べなくて、持ち帰りでした。
昔なら、その場で食べていたかも。
味のアレンジは、おじさんにお願いすれば問題なさそうですよ。


> 手作りパンでこしょてくれるのはいいね(*^^)v
> おらも一度食べてみたいです♪

自家製のパンは、バインミー専用に作っているらしいです。
この日は他のお客さんがいなかったのが、ちと心配です。


> ポチ☆

ありがとうございます。

2018/05/08 (Tue) 19:38 | EDIT | REPLY |   

tomo  

バインミー

あちこちのブログで見かけますが、私まだ食べたことが有りません。
パンから焼いているお店、興味あるけどちょっと遠いな~

2018/05/11 (Fri) 13:14 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: バインミー tomo さんへ

> あちこちのブログで見かけますが、私まだ食べたことが有りません。
> パンから焼いているお店、興味あるけどちょっと遠いな~

ベトナム料理店でバインミーをやるときは、
フランスパンの入手がネックになるそうです。
ここはアジアン食材のお店が母体なので、それでパンを焼くところから始めたみたいです。

お店のあるいちょう団地は、お祭りのときに行くと異国情緒が味わえるらしいです。(^^)
コメント、ありがとうございました。

2018/05/11 (Fri) 23:49 | EDIT | REPLY |   

LIBRA  

つややかな~

パンが良いですね~
手づくりで貴重なお店ですね!

2018/05/12 (Sat) 10:05 | EDIT | REPLY |   
てつあん

てつあん  

Re: つややかな~ LIBRAさんへ

> パンが良いですね~
> 手づくりで貴重なお店ですね!

焼いたときの焦げ目でしょうか。v-9
パンの表面がつやつやっとしていて、美味しそうでしょ。
ここは駅から遠いので、ちょっと行きにくいですね。

2018/05/12 (Sat) 10:38 | EDIT | REPLY |   

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