新規開店なのでいってみよう@麺房`s
撮ってだしの記事です。この日は所用でつきみ野方面へお出かけです。先日、よはんさんのクルマに同乗しているときにお話したラーメン屋が、開店しているようです。１１月２５日から３日間が開店記念で、毎日限定３００食を３００円で発売のようです。
場所はつきみ野の県道５６号線沿いのヤマダ電機の近くで、となりは横浜信用金庫です。ここは以前は中古調理道具のお店だったはずです。
本来は通し営業ですが、この日は昼時に開店してから一旦店を閉めて、夕方６時からもう一度営業しているようです。
店構えは、なんとなく最近のラーメン屋さんっぽくないですね。２６日はメインメニューの鶏塩白湯ラーメンのみの提供のようです。通常７００円なのが３００円になります。
開店祝いのお花の前に、ちょっと行列が出来ています。
並んでいると、ポケットカイロをいただきました。これはうれしいですね。ほぼ時間通りに開店です。店内は、厨房を囲んだカウンターが１０席ちょっと、テーブルが４席が２卓、２席が１卓ありました。
券売機は、ごらんのとおり、３００円のみです。麺の固さや味の濃い薄いもこの日は標準のみのようです。店員さんは調理と接客担当が４名に、応援の２～３名がいました。
鶏塩白湯ラーメン ３００円 （通常７００円）
作っているところの様子は、カウンター越しに覗くことができます。まだまだ試行錯誤をしている様子がみられますが、無難にこなしているようです。
出てきたラーメンは、乳白色の鶏がらベースの乳化したスープに、黄色い鶏油が浮いたかんじです。もやしとキャベツとネギの茹で野菜がたっぷりとのっています。最近のラーメンのような強い個性はありませんが、素直にあっさりめの美味しいスープです。
チャーシューは、まずまずの大きさが１枚です。柔らかくていいのですが、味付けがぼんやりしているように感じます。出来れば、もうちょっと存在感がほしいかな。
麺は博多ラーメンを思わせる細麺のストレート麺です。茹で加減はちょっと柔らかく感じました。次回は、調整できるなら固め必須です。スープとの相性はいいですね。
醤油豚骨ラーメンは太麺と書かれていましたから、この麺とは違うようです。
このラーメンで３００円なら文句はありませんが、７００円と考えるとちょっと厳しいように感じます。
カウンターの上のティッシュは、カバーに入っていました。これでは恒例のティッシュチェックは出来ないですね。それとも、いつもやっている人なら、わかっちゃうのでしょうか？
定番のメニューはこんなかんじです。タンタンメンが気になりますね。
お店を出たところで、案内の店員さんにいかがでしたかと声をかけられました。素直に感想を伝えました。お店はラーメン専門店の支店ではなくて、町田の中華料理屋さんが出したラーメンのお店だそうです。従業員も元中華料理の人らしい。
このため、お味も中華料理店の麺を思わせるようなところもありました。お店もラーメンフリーク向けというより、家族向けがターゲットのようです。なるほどねえ。
タンタン麺が気になりますから、また行ってみるでしょう。
お店の情報
ラーメン 麺房`s
住所 神奈川県大和市つきみ野5-18-1
電話 ？
定休日 ？
営業時間 11：00～25:00
駐車場 ８台分くらいあり
場所はつきみ野の県道５６号線沿いのヤマダ電機の近くで、となりは横浜信用金庫です。ここは以前は中古調理道具のお店だったはずです。
本来は通し営業ですが、この日は昼時に開店してから一旦店を閉めて、夕方６時からもう一度営業しているようです。
店構えは、なんとなく最近のラーメン屋さんっぽくないですね。２６日はメインメニューの鶏塩白湯ラーメンのみの提供のようです。通常７００円なのが３００円になります。
開店祝いのお花の前に、ちょっと行列が出来ています。
並んでいると、ポケットカイロをいただきました。これはうれしいですね。ほぼ時間通りに開店です。店内は、厨房を囲んだカウンターが１０席ちょっと、テーブルが４席が２卓、２席が１卓ありました。
券売機は、ごらんのとおり、３００円のみです。麺の固さや味の濃い薄いもこの日は標準のみのようです。店員さんは調理と接客担当が４名に、応援の２～３名がいました。
鶏塩白湯ラーメン ３００円 （通常７００円）
作っているところの様子は、カウンター越しに覗くことができます。まだまだ試行錯誤をしている様子がみられますが、無難にこなしているようです。
出てきたラーメンは、乳白色の鶏がらベースの乳化したスープに、黄色い鶏油が浮いたかんじです。もやしとキャベツとネギの茹で野菜がたっぷりとのっています。最近のラーメンのような強い個性はありませんが、素直にあっさりめの美味しいスープです。
チャーシューは、まずまずの大きさが１枚です。柔らかくていいのですが、味付けがぼんやりしているように感じます。出来れば、もうちょっと存在感がほしいかな。
麺は博多ラーメンを思わせる細麺のストレート麺です。茹で加減はちょっと柔らかく感じました。次回は、調整できるなら固め必須です。スープとの相性はいいですね。
醤油豚骨ラーメンは太麺と書かれていましたから、この麺とは違うようです。
このラーメンで３００円なら文句はありませんが、７００円と考えるとちょっと厳しいように感じます。
カウンターの上のティッシュは、カバーに入っていました。これでは恒例のティッシュチェックは出来ないですね。それとも、いつもやっている人なら、わかっちゃうのでしょうか？
定番のメニューはこんなかんじです。タンタンメンが気になりますね。
お店を出たところで、案内の店員さんにいかがでしたかと声をかけられました。素直に感想を伝えました。お店はラーメン専門店の支店ではなくて、町田の中華料理屋さんが出したラーメンのお店だそうです。従業員も元中華料理の人らしい。
このため、お味も中華料理店の麺を思わせるようなところもありました。お店もラーメンフリーク向けというより、家族向けがターゲットのようです。なるほどねえ。
タンタン麺が気になりますから、また行ってみるでしょう。
お店の情報
ラーメン 麺房`s
住所 神奈川県大和市つきみ野5-18-1
電話 ？
定休日 ？
営業時間 11：00～25:00
駐車場 ８台分くらいあり
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