ミレイユ風ってなんだろう ＠ フランス料理 Le Petit Orme （ル・プティ オルム）
こちらは相模大野駅北口から相模女子大へと向かう通り沿いにあるフランス料理のお店です。何度も訪問しているお店ですが、ちょっとご無沙汰していました。過去の訪問記事は、下の方の店舗情報のところにリンクがあります。
ここは、東京会館で料理長をやっていたシェフが、定年後に地元で自分のお店を開店しました。ホテルの正統派フレンチですが、お昼には気軽なランチを出しています。現在は男性の店主さんと女性の接客担当の二名で、やっていました。
開店してすぐの訪問だったので、一番のりです。厨房に面したカウンター席に座ります。入り口側の４人掛けと二人掛けのテーブルは、すぐに予約のお客さんがきていました。
卓上の様子です。布のおしぼり、ナイフとフォークの並んだ姿がきれいです。
奥のほうのバターとティースプーンです。
順番に最初にやってくるのは、サラダです。ワカメ、ニンジン、ラディッシュ、紫キャベツ、レタスといったところでした。ドレッシングは自家製のようです。
いっしょにやっていたフランスパンです。温めてありました。
このときはまだちょっと暑さが残る感じの日でした。でも、そろそろ冷たいスープも終わりかな。甘みのあるとろりとしたスープです。
奥に添えられている付け合わせです。黄色はカボチャのペースト、オクラ、ジャガイモをつかっているのがミレイユ風かな。
白身の魚とソテーして、キノコいろいろのソースとプチトマトが添えられています。
奥の黄色のペーストに、散らしたネギの緑とトマトの赤がきれいですね。
この日に使われている魚は、さわらかな。かなり身が柔らかくて、ナイフでカットしにくいので、断面ショットはいまいちでした。
ボリューム的には、魚のメインと肉のメインの両方をいただきたいところですが、普段のランチとしてはこれくらいがいいところでしょうね。
ここまででお値段は１１００円（税込）です。デザートのクレームブリュレとドリンクは、プラス４００円です。よって、総額１５００円の支払いになります。
こちらは、ホットコーヒーに添えられた生クリームです。
お店の特製クレームブリュレは、数量限定だそうです。まあ、ランチタイムならだいたいあるみたいです。上のキャラメルをバリバリと崩しながらいただきました。
久しぶりの訪問でしたが、美味しくいただきましたよ。
お店の情報
フランス料理 Le Petit Orme （ル・プティ オルム）
住所 神奈川県相模原市南区相模大野5-26-8 KSビル102
TEL. 042-851-6630
定休日 月曜日
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
駐車場 ? 近くにコインパーキングあり
ここは、東京会館で料理長をやっていたシェフが、定年後に地元で自分のお店を開店しました。ホテルの正統派フレンチですが、お昼には気軽なランチを出しています。現在は男性の店主さんと女性の接客担当の二名で、やっていました。
開店してすぐの訪問だったので、一番のりです。厨房に面したカウンター席に座ります。入り口側の４人掛けと二人掛けのテーブルは、すぐに予約のお客さんがきていました。
卓上の様子です。布のおしぼり、ナイフとフォークの並んだ姿がきれいです。
奥のほうのバターとティースプーンです。
サラダ
順番に最初にやってくるのは、サラダです。ワカメ、ニンジン、ラディッシュ、紫キャベツ、レタスといったところでした。ドレッシングは自家製のようです。
冷たいかぼちゃのスープ
いっしょにやっていたフランスパンです。温めてありました。
このときはまだちょっと暑さが残る感じの日でした。でも、そろそろ冷たいスープも終わりかな。甘みのあるとろりとしたスープです。
旬の魚のミレイユ風
奥に添えられている付け合わせです。黄色はカボチャのペースト、オクラ、ジャガイモをつかっているのがミレイユ風かな。
白身の魚とソテーして、キノコいろいろのソースとプチトマトが添えられています。
奥の黄色のペーストに、散らしたネギの緑とトマトの赤がきれいですね。
この日に使われている魚は、さわらかな。かなり身が柔らかくて、ナイフでカットしにくいので、断面ショットはいまいちでした。
ボリューム的には、魚のメインと肉のメインの両方をいただきたいところですが、普段のランチとしてはこれくらいがいいところでしょうね。
ここまででお値段は１１００円（税込）です。デザートのクレームブリュレとドリンクは、プラス４００円です。よって、総額１５００円の支払いになります。
こちらは、ホットコーヒーに添えられた生クリームです。
お店の特製クレームブリュレは、数量限定だそうです。まあ、ランチタイムならだいたいあるみたいです。上のキャラメルをバリバリと崩しながらいただきました。
久しぶりの訪問でしたが、美味しくいただきましたよ。
過去の訪問記事
豚フィレ肉のイギリス風 2014/10
黒ソイのポアレ アメリケーヌソース 2014/12
真鱈のクレープ包み焼き 2015/1
岩手産あべとりのコルドンブルー風 2015/4
あべ鳥の白ワイン煮 カレー風味のシュプリームソース 2015/9
鱈のポーランド風 2015/12
サワラのフィレンツェ風 小海老を添えて 2016/6
野菜詰めノルウェーサーモンのピカタ 2017/6豚フィレ肉のイギリス風 2014/10
黒ソイのポアレ アメリケーヌソース 2014/12
真鱈のクレープ包み焼き 2015/1
岩手産あべとりのコルドンブルー風 2015/4
あべ鳥の白ワイン煮 カレー風味のシュプリームソース 2015/9
鱈のポーランド風 2015/12
サワラのフィレンツェ風 小海老を添えて 2016/6
お店の情報
フランス料理 Le Petit Orme （ル・プティ オルム）
住所 神奈川県相模原市南区相模大野5-26-8 KSビル102
TEL. 042-851-6630
定休日 月曜日
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
駐車場 ? 近くにコインパーキングあり
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