今年も反省会でスタート 前編 ＠ 岡半本店 （おかはんほんてん）
さて今年も、軽自動車耐久レースのチームの新年会です。２０１８年シリーズはシリーズ順位は２位に終わったので、反省会ということになります。
会場は、銀座にある岡半本店です。７階フロアがしゃぶしゃぶとすき焼き ８階のフロアが鉄板焼きと炭焼きの店舗になっています。
土曜日の昼間に新橋にみんなで集合して、やってきました。土曜日のお昼ですが、ランチ営業をやっています。こちらがランチのメニューです。
こちらが昨年の反省会の記事です。同じお店での反省会ということになります。
開店時間前に到着したのでお店の前をみると、資生堂銀座ビルでした。こちらに本社があるらしいです。さすが銀座という感じですね。
開店時間になったので、お店に入りましょう。昨年と同じ個室での宴会です。もちろん、事前に予約してます。
今回の参加者は６名でした。さっそくこの日の食材がでてきました。
まずはビールで乾杯です。２０１７年は４位で、２０１８年はチャンピオン奪還を目指しましたが、残念ながら２位に終わりました。ということで、大いに反省です。
最初に出てくる前菜です。いきなりウニの姿が見えました。
ウニの下には、マグロの赤身です。まずはスロースタートで、ビールと一緒にいただきます。
この日のメインは、目の前の大きな鉄板で焼いていく料理です。
あーやってこーやってひっくり返して殻から外してカットして～
一人当たり一つのアワビを贅沢にいただきます。昨年は万願寺唐辛子との組み合わせでした。一年前との比較は難しいけど、美味しいことは間違いないです。
アメリケーノソースも用意されています。
飲み物は、白ワインにしましょう。肝心のグラスの写真を撮影していませんね。ジャブリの名前は、ワイン音痴の私でも知っています。さきほどのアワビをおつまみに、いただきます。
鉄板の上では、伊勢海老の身を殻からはずしているところです。
あーしてこうして、また殻の上にカットした身を並べていました。
全体像だけだと勿体なので、もちろんアップで撮影です。オレンジ色のソースがステキですね。
次の食材が登場しました。これは見慣れた姿です。といっても普段はステーキなどの上に、ちょこっとだけのっていることがほとんどですが。
目の前で調理がはじまりました。
白ワインを続けてもいいのですが、ちょいとお隣さんの日本酒が美味しそうなので、私もいただきます。元朝というしぼりたての原酒だそうです。
ちょいと飲んだら、これはキケンなお酒ですね。すいすいと入るのはいいけど、後が怖いです。
目の前ではフォアグラの調理がすすみます。肉のステーキと同じように、室温に戻してから焼いているみたいですね。
添えられたスプーンですくいあげられるくらいの柔らかさですね。周りの赤いのは、バルサミコのソースです。
次にでてきたのは、大きなタマネギをローストしたものです。事前にお店のオーブンでじっくりと焼いています。それを鉄板で仕上げていきます。
昨年に同じものをいただいて、一番印象に残る料理でした。
皮ごとのタマネギを丸ごとオーブンで、３時間くらい焼いたものがベースです。塩が添えられていますが、使わなくてもいい感じです。
さて、今回も薄いお肉と厚いお肉が登場しました。こちらが薄いお肉で
こちらが厚いお肉です。
今回も長くなったので、前編はこのへんまでにしましょうか。後編に続きます。
お店の情報
すき焼き しゃぶしゃぶ 鉄板焼き 岡半本店 （おかはんほんてん）
http://www.kanetanaka.co.jp/restrant/okahan/index.html
住所 東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル ７Ｆ・８Ｆ
電話番号 03-3571-1417
定休日 日曜日、祝日
営業時間 １１：３０～１４：００(L.O１３：３０) １７：３０～２２：００(L.O２１：３０)
駐車場 なし
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
会場は、銀座にある岡半本店です。７階フロアがしゃぶしゃぶとすき焼き ８階のフロアが鉄板焼きと炭焼きの店舗になっています。
土曜日の昼間に新橋にみんなで集合して、やってきました。土曜日のお昼ですが、ランチ営業をやっています。こちらがランチのメニューです。
こちらが昨年の反省会の記事です。同じお店での反省会ということになります。
今年のために去年の反省 前編 ＠ 岡半本店 （おかはんほんてん）
さて、年に一度の軽自動車耐久レースチーム トップ勘”の宴会です。毎年、１２月に祝勝会か反省会をやっていますが、その様子はこちらです。 ２０１３年 鎌倉山 藤沢支店 https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-937.html ２０１４年 鎌倉山 藤沢支店 https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-1253.html ２０１５年 鎌倉山 藤沢支店 https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-1549.html ２０１...
開店時間前に到着したのでお店の前をみると、資生堂銀座ビルでした。こちらに本社があるらしいです。さすが銀座という感じですね。
開店時間になったので、お店に入りましょう。昨年と同じ個室での宴会です。もちろん、事前に予約してます。
今回の参加者は６名でした。さっそくこの日の食材がでてきました。
まずはビールで乾杯です。２０１７年は４位で、２０１８年はチャンピオン奪還を目指しましたが、残念ながら２位に終わりました。ということで、大いに反省です。
最初に出てくる前菜です。いきなりウニの姿が見えました。
ウニの下には、マグロの赤身です。まずはスロースタートで、ビールと一緒にいただきます。
この日のメインは、目の前の大きな鉄板で焼いていく料理です。
あーやってこーやってひっくり返して殻から外してカットして～
アワビとブロッコリー
せっかくなのでアップ
一人当たり一つのアワビを贅沢にいただきます。昨年は万願寺唐辛子との組み合わせでした。一年前との比較は難しいけど、美味しいことは間違いないです。
伊勢海老の半身がひとつ
ふたつ
三つ並んで
四つになって
これで五つ目
六つ揃いました
アメリケーノソースも用意されています。
飲み物は、白ワインにしましょう。肝心のグラスの写真を撮影していませんね。ジャブリの名前は、ワイン音痴の私でも知っています。さきほどのアワビをおつまみに、いただきます。
鉄板の上では、伊勢海老の身を殻からはずしているところです。
あーしてこうして、また殻の上にカットした身を並べていました。
伊勢海老
全体像だけだと勿体なので、もちろんアップで撮影です。オレンジ色のソースがステキですね。
しつこいのは充分に承知のうえで
アップ撮影
次の食材が登場しました。これは見慣れた姿です。といっても普段はステーキなどの上に、ちょこっとだけのっていることがほとんどですが。
目の前で調理がはじまりました。
白ワインを続けてもいいのですが、ちょいとお隣さんの日本酒が美味しそうなので、私もいただきます。元朝というしぼりたての原酒だそうです。
ちょいと飲んだら、これはキケンなお酒ですね。すいすいと入るのはいいけど、後が怖いです。
目の前ではフォアグラの調理がすすみます。肉のステーキと同じように、室温に戻してから焼いているみたいですね。
良い色合いです
フォアグラのロースト
添えられたスプーンですくいあげられるくらいの柔らかさですね。周りの赤いのは、バルサミコのソースです。
次にでてきたのは、大きなタマネギをローストしたものです。事前にお店のオーブンでじっくりと焼いています。それを鉄板で仕上げていきます。
昨年に同じものをいただいて、一番印象に残る料理でした。
タマネギロースト
皮ごとのタマネギを丸ごとオーブンで、３時間くらい焼いたものがベースです。塩が添えられていますが、使わなくてもいい感じです。
さて、今回も薄いお肉と厚いお肉が登場しました。こちらが薄いお肉で
こちらが厚いお肉です。
今回も長くなったので、前編はこのへんまでにしましょうか。後編に続きます。
お店の情報
すき焼き しゃぶしゃぶ 鉄板焼き 岡半本店 （おかはんほんてん）
http://www.kanetanaka.co.jp/restrant/okahan/index.html
住所 東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル ７Ｆ・８Ｆ
電話番号 03-3571-1417
定休日 日曜日、祝日
営業時間 １１：３０～１４：００(L.O１３：３０) １７：３０～２２：００(L.O２１：３０)
駐車場 なし
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
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