３月に開店したお店へ ＠ つけめん えびくらぶ
さて、この日は相模大野へ出かけて、こちらの新しく３月１日にオープンした つけめんのお店 えびくらぶにいってきました。
ラーメン記事はあまり載せないのですが、やはりアクセスを稼ぐにはラーメンの新店記事が効果があるみたいです。でも、開店早々にいっちゃうとがっかりすることも多いので、落ち着いたであろうタイミングで訪問しました。
お店の概要ですが、つけめんの専門店っぽいですね。なんでも、
だそうです。
店舗前の看板がこちら。えびつけめんと辛えびつけめんというのが、基本のようです。
この場所はボーノが出来てから、こちらの鈴木ラーメンの３号店があった場所です。そのお店の前のラーメン店も早々に撤退したという場所なので、かなり心配です。この日も平日のお昼時ですが、先客はゼロでした。
店員さんは調理担当の男性と接客担当の女性の二人体制でした。まずは、券売機で食券を買うように案内があります。麺量は普通が２００ｇ、+１００円の大盛で３００ｇらしい。デフォのつけ麺の普通盛りで８５０円というのは、最近のラーメン屋さんだと珍しくないみたいですね。
接客のおねえさんから、麺茹でに１０分ほどかかるとの説明がありました。カウンターは１０席ほど、二人掛けのテーブルが３卓だったかな。卓上のうんちくを眺めながら待ちましょう。
つけだれの器が小さく見えますが、けっしてそんなことはありません。ちゃんとスープもたくさん入っていました。
店舗名が入った大きな白い器に、きれいな姿でやってきました。
紫たまねぎの刻んだやつです。
極太タイプのメンマです。こりっとした食感も味付けもいいですね。
鶏チャーシューが二枚です。一枚は低温調理なのかな。
他のお客さんもいなかったので、一眼レフでも麺リフトです。１０分ほどかかると伝えられた麺は、太めのつけ麺用のサイズです。縮れた感じもよくて、スープとのからみ具合もステキです。
スープの海老の風味がすごいです。それでいて生臭さとかは感じなくて、完成度が高いですね。注意書きに書いてあるように、卓上の割スープ（レモン風味）を加えると、見事に海老の風味が消えるのですね。
ただし、スープにも麺のほうにも海老の姿はありません。このへんは、こちらの完成度の高い牡蠣つけめんを思い出してしましました。
先客がなしで心配でしたが、その後後客が次々とやってきて、店内は半分くらいの席が埋まりました。ちょっとお店の場所が心配ですが、頑張ってほしいと思います。
海老が恋しくなったら、また行くでしょう。
お店の情報
つけめん えびくらぶ
住所 神奈川県相模原市南区相模大野3丁目3番（サウスモール）
電話番号 042-766-1175
定休日 木曜日、
営業時間 11:00~24:00
駐車場 ボーノの駐車場は有料かな
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
ラーメン記事はあまり載せないのですが、やはりアクセスを稼ぐにはラーメンの新店記事が効果があるみたいです。でも、開店早々にいっちゃうとがっかりすることも多いので、落ち着いたであろうタイミングで訪問しました。
お店の概要ですが、つけめんの専門店っぽいですね。なんでも、
大量の甘えびの頭を使ったエビのエキスに、
鶏と魚介出汁を合わせた濃厚えびつけ麺
鶏と魚介出汁を合わせた濃厚えびつけ麺
だそうです。
店舗前の看板がこちら。えびつけめんと辛えびつけめんというのが、基本のようです。
この場所はボーノが出来てから、こちらの鈴木ラーメンの３号店があった場所です。そのお店の前のラーメン店も早々に撤退したという場所なので、かなり心配です。この日も平日のお昼時ですが、先客はゼロでした。
店員さんは調理担当の男性と接客担当の女性の二人体制でした。まずは、券売機で食券を買うように案内があります。麺量は普通が２００ｇ、+１００円の大盛で３００ｇらしい。デフォのつけ麺の普通盛りで８５０円というのは、最近のラーメン屋さんだと珍しくないみたいですね。
接客のおねえさんから、麺茹でに１０分ほどかかるとの説明がありました。カウンターは１０席ほど、二人掛けのテーブルが３卓だったかな。卓上のうんちくを眺めながら待ちましょう。
えびつけめん 普通盛
８５０円（税込）
８５０円（税込）
つけだれの器が小さく見えますが、けっしてそんなことはありません。ちゃんとスープもたくさん入っていました。
店舗名が入った大きな白い器に、きれいな姿でやってきました。
紫たまねぎの刻んだやつです。
極太タイプのメンマです。こりっとした食感も味付けもいいですね。
鶏チャーシューが二枚です。一枚は低温調理なのかな。
他のお客さんもいなかったので、一眼レフでも麺リフトです。１０分ほどかかると伝えられた麺は、太めのつけ麺用のサイズです。縮れた感じもよくて、スープとのからみ具合もステキです。
スープの海老の風味がすごいです。それでいて生臭さとかは感じなくて、完成度が高いですね。注意書きに書いてあるように、卓上の割スープ（レモン風味）を加えると、見事に海老の風味が消えるのですね。
ただし、スープにも麺のほうにも海老の姿はありません。このへんは、こちらの完成度の高い牡蠣つけめんを思い出してしましました。
ひさしぶりに牡蠣風味のつけ麺 ＠ 貝だしラーメン 貝ガラ屋 （かいがらや）
JR横浜線の淵野辺駅から少々歩いた場所にある 貝だしラーメン 貝ガラ屋 （かいがらや）へ行ってきました。牡蠣や貝を使ったラーメンのお店で、相模原では人気の一番を争っているようなお店です。 以前は同じ場所で、フレンチ系出身の店主さんが汁なしイプサというラーメン店を初めたのですが、人気はいまいちだったようです。その時の訪問記事はこちら その後に貝を使ったラーメンへと特化して、店名までも変えて再出発しま...
先客がなしで心配でしたが、その後後客が次々とやってきて、店内は半分くらいの席が埋まりました。ちょっとお店の場所が心配ですが、頑張ってほしいと思います。
海老が恋しくなったら、また行くでしょう。
お店の情報
つけめん えびくらぶ
住所 神奈川県相模原市南区相模大野3丁目3番（サウスモール）
電話番号 042-766-1175
定休日 木曜日、
営業時間 11:00~24:00
駐車場 ボーノの駐車場は有料かな
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
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