イチオシのラーメン店です @ ラーメン 葵亭 (あおいてい)

 先日にひさしぶりに移転したつけ麺のお店 もとすけにいってきました。そうしたら、ラーメンが食べたくなって、数日後にこちらに行っちゃいました。
 最近はあまりラーメンの登場しない当ブログでは、イチオシのお店です。相模大野駅からちょっと離れた場所にある 葵亭(あおいてい)です。なんと一年以上、ご無沙汰でした。


 卓上のメニューはこちら、全部でこれだけです。潔いメニューですね。移転前は、つけ麺もやっていたけど、お客さんが増えてからは、メニューからなくなりました。

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 前回の訪問は、なんと2017年でした。久しぶりの訪問でしたね。そのときの記事はこちら

前回とまったく同じ注文で @ ラーメン 葵亭 (あおいてい)

 こちらは相模原市の若松という場所にあるラーメン店の葵亭です。お店は2013年に行幸道路沿いから、この場所に移転してきました。営業時間は夜の7時から麺とスープ切れまで。開店当初は夜遅くまで営業していましたが、移転前の人気のときは2時間しないうちに売り切れになっていました。 最近はそれほどの行列ではないみたいですが、それでも2時間ちょっとくらいの営業時間みたいです。営業時間の短さでは、神奈川県でもト...



 こちらのお店は、食券ではなくて、店主さんに口頭で注文です。作業中だと「ちょっとお待ちください」と言われるので、店主さんの作業の様子を見て、注文しましょう。



たまごラーメン 750円(税込)

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 ここは店主さんが一人で、夜だけに営業しているお店です。スープはもちろん、製麺も店主さんが一人で作っているそうです。なので、夜7時の開店から9時ころには売り切れ仕舞となっていたお店です。

 でも、この日は開店とほぼ同時に訪問したけど、行列はなしです。その後にぽつぽつとお客さんが来るけど、席は半分くらい埋まっている状態でした。平日とはいえ、以前にくらべるとちょっと淋しいですね。

 でも、店主さんはたんたんと、厨房内で注文ごとにラーメンを作っていきます。スープを小鍋に入れて温めて、麺をテボに入れてほぐしてやります。チャーシューも注文ごとに切り出していきます。お客さんとの会話も、注文や精算のやりとりはしっかりとやっていますが、特にそれ以外の会話はありません。


いきなりチャーシューリフト

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 箸でリフトしていくと、崩れそうな柔らかさのチャーシューです。大きな厚みのあるやつが一枚です。

 味玉は半分にカットしたものが二つで、玉子一個分ですね。小口ネギと海苔が一枚が、添えられています。

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さらにアップで


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 自家製麺の麺は、とろみのある白いスープときれいに馴染んでいます。この日は行列は出来なかったのですが、味が劣化したとかは、まったく感じられませんでした。ラーメンを作ってる様子も、以前とまったく同じです。

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 ラーメンが伸びちゃうといやなので、食べ始めたときに豚丼の登場です。

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セットの豚丼 +250円(税込)

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 久しぶりにセットの豚丼を注文です。ラーメンとセットだと+250円ですが、単品だと400円らしい。でも、単品で注文しているお客さんは見たことがありません。昔は、ビールと豚丼とかで注文するお客さんがいたのかなあ。

 ここは移転前のお店で、開店当時だと夜7時に開店して、深夜まで営業していたこともあったらしい。

 普通はサイドメニューって、作り置きの「あたま」をごはんにのせただけというのが多いですね。でも、こちらのお店では、チャーシューを切り出してカットして、白髭ネギとあわせてタレと混ぜてやります。それをごはんの上にのせるという作り方です。つまり、ラーメンと同じように注文ごとで作っていくんですよ。

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 ここの特徴のとろみのある白いスープです。豚骨と鶏ガラ、野菜などが使われているらしい。九州の豚骨系とも京都系とも違う独特のスープです。豚骨の臭みはまったくないけど、濃厚なスープです。

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 たまごラーメンは普通のラーメンに+50円です。でも、玉子を二個にする場合には、+100円になるそうです。中の黄身が流れださないぎりぎりの柔らかさで、しっかりと味が浸みています。

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 店舗が移転の前後には、かなり行列して待たないといけないお店でした。でも、現在は平日なら長く待たなくても大丈夫なのかな。この日はたまたまそうだったのか。いまどきに、このセットが1000円ちょうどというのは、すごいですよ。


 経営的にはよくないのでしょうが、たまには味わいたい地元の人間としてはありがたいです。行列が嫌だからといっていない人はチャンスです。

お店の情報
ラーメン 葵亭 (あおいてい)

住所    神奈川県相模原市南区若松5-2-13
電話     ?
定休日    月曜日
営業時間   19:00~ スープ切れまで  だいたい9時頃でしょうか
駐車場    お店の前に、2台分あり 
  
  
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葵亭ラーメン

30Comments

名無しさん

店主さんこだわりのラーメンのようね。
注文ごとのチャーシューカット すごいこだわりですね。
このチャーシュー お持ち帰りでお家でビールと
いただきたいですね。(^_^)ニコニコ

  • 2019/05/01 (Wed) 05:52
  • REPLY

rollingattack

チャーシューの

チャーシューのトッピングは無いんでしたっけ?
最後に訪問したのは移転前、もう10年くらい前かな(^-^;

ぽよん

懐かしい!
連れて行っていただいたことを思い出しました。相変わらずとろとろの美味しそうなスープですね。

  • 2019/05/01 (Wed) 07:16
  • REPLY

きーま

No title

あれれ、前に豚丼とのセットはもうキツイと言ってたような。腹ペコりんだったのね。でもこれは、食べたくなるなる!
濃厚そうなスープたまりませんなぁヽ(*´∀`)

  • 2019/05/01 (Wed) 07:20
  • REPLY

ナブー

ねぎたっぷりの豚丼が美味しそう。セットで頂きたいです。

  • 2019/05/01 (Wed) 07:32
  • REPLY

-

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

  • 2019/05/01 (Wed) 09:28
  • REPLY

川崎工場長

ネギたっぷりの豚丼、美味しそう。
ラーメンのスープもコクがありそうですね。

  • 2019/05/01 (Wed) 09:47
  • REPLY

かずちゃん

やっぱ大食い( ´艸`)

小食なんて嘘だろげv-7
こんげチャーシュー好きです♪
煮た孫もとろりとしていいね(*^^)v
チャーシュー丼はご飯泥棒、持ち帰ります(笑)
ポチ☆
明日から本格的な子守だっけに暫くバイナラv-422

  • 2019/05/01 (Wed) 11:42
  • REPLY
てつあん

てつあん

名無しさんだけど、たぶんyasaiさんかな

> 店主さんこだわりのラーメンのようね。

人気店だと、普通は限定とかリニューアルとかをやるのですが、
こちらは移転前から、メインはこのラーメンだけなのです。


> 注文ごとのチャーシューカット すごいこだわりですね。
> このチャーシュー お持ち帰りでお家でビールと
> いただきたいですね。(^_^)ニコニコ

メインのラーメンのチャーシューだけでなくて、
チャーシュー丼もチャーシューもそうなんですよ。
以前は大行列なので、ビールの注文はしにくかったです。
この日のお客さんの入りなら、できるかもしれませんねえ。
ここのチャーシューがお持ち帰り可能なら、
それまた人気になっちゃうと思います。 (^^)

  • 2019/05/01 (Wed) 12:47
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: チャーシューの rollingattack さんへ

> チャーシューのトッピングは無いんでしたっけ?
> 最後に訪問したのは移転前、もう10年くらい前かな(^-^;


移転の直後に訪問しましたが、その時には
メインのメニューからチャーシュートッピングは消えていました。

ごはん切れで豚丼は出来なかったけど、店主さんに聞いたら
チャーシュー麺にできるとのことでした。

https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-948.html

  • 2019/05/01 (Wed) 12:51
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> 懐かしい!
> 連れて行っていただいたことを思い出しました。相変わらずとろとろの美味しそうなスープですね。

ずいぶんと前のことで、お店も移転してしまいました。
でも、あのラーメンと豚丼の味は、そのままでした。

ひさしぶりにいかがですか? (^^)

  • 2019/05/01 (Wed) 12:54
  • REPLY
てつあん

てつあん

きーまさんへ

> あれれ、前に豚丼とのセットはもうキツイと言ってたような。腹ペコりんだったのね。でもこれは、食べたくなるなる!

お代官様、あっしにはなんのことやら、さっぱりわかりやせん。
その遠山の金さんとやらに、逢ってみたいものでございます。v-7

久々の豚丼、美味しかったです。v-16


> 濃厚そうなスープたまりませんなぁヽ(*´∀`)

いいでしょ。
一年以上のご無沙汰だったけど、相変わらずの美味しさでしたよ。

  • 2019/05/01 (Wed) 13:03
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> ねぎたっぷりの豚丼が美味しそう。セットで頂きたいです。

最近はセットのミニ丼がきびしくなってきました。
でも、このセットは、ぜひ味わいたくなる一品なんですよ。v-9

  • 2019/05/01 (Wed) 13:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナイショさんへ

この日はお客さんが少なくて、ちょっと心配しました。

でも、ラーメンはもちろん豚丼の味も変わりなかったです。
昨日は、シメのラーメンまで行っちゃいましたね。v-7

どうかお大事に~

  • 2019/05/01 (Wed) 13:06
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> ネギたっぷりの豚丼、美味しそう。
> ラーメンのスープもコクがありそうですね。

ひさしぶりに、豚丼まで行ってみました。
他のお店では味わえないスープは、変わりない美味しさでした。v-9

  • 2019/05/01 (Wed) 13:08
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: やっぱ大食い( ´艸`) かずちゃんへ

> 小食なんて嘘だろげv-7

お客さんが行列してなくて、ちと心配になりました。
ラーメンも豚丼も、味が変わっていなくて安心しましたよ。


> こんげチャーシュー好きです♪
> 煮た孫もとろりとしていいね(*^^)v
> チャーシュー丼はご飯泥棒、持ち帰ります(笑)

そうそう、煮た孫 もとい煮卵はとろりとしていて最高ですよ。v-86
ちっと食べ過ぎたかもしれないけど、後悔はしてません。


> ポチ☆
> 明日から本格的な子守だっけに暫くバイナラv-422

ありがとうございます。
大忙しの連休の始まりですね。
頑張ってくんなせ~ (^^)

  • 2019/05/01 (Wed) 13:11
  • REPLY

うまごん

とろりとしたスープが麺に絡んで美味しそうですね(^q^)
何年前か忘れたけど、前職場のラーメン同好会で行ったのが懐かしいです✨

  • 2019/05/01 (Wed) 14:12
  • REPLY

通りさがみ

懐かしいなあ

こちらを訪問したのは2年ほど前でしたが、その時もお客さんの入りはこういう感じだったので、「旧店舗と違って、並ばずにゆっくり食べれてうれしいな♪」と思ったのですが、お客さんが減ってしまったんですね...

店主さんも、旧店舗時の忙しさに辟易している様ではあったので、店主さんの健康と店の経営状況、難しい問題ですね...

  • 2019/05/01 (Wed) 15:54
  • REPLY

びびり

こんばんわん♪
ギリギリの黄身が堪りません!!
スープと混ざるか、お口に頬張るか、
いつも黄身の行方を楽しみに麺類は頂くのですよね~♪
この豚丼、250円でしたら絶対にオーダーですよね(*^^)v

  • 2019/05/01 (Wed) 18:02
  • REPLY

ミサイル超獣

これはまた粘度高そうなスープ

こういうの飲み干したい衝動に駆られるから危険危険です。
卵との親和性も高そう。

やっさん

てつあん殿のイチオシの1杯。。

濃厚そうなスープに

全体のルックスもいい感じで美味しそうです。

てつあん

てつあん

うまごんさんへ

> とろりとしたスープが麺に絡んで美味しそうですね(^q^)
> 何年前か忘れたけど、前職場のラーメン同好会で行ったのが懐かしいです✨

移転前の最盛期には、お店の前の道路で行列していましたね。
この日も、当時と変わらない美味しさでしたよ。v-9

  • 2019/05/02 (Thu) 09:54
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 懐かしいなあ 通りさがみさんへ

> こちらを訪問したのは2年ほど前でしたが、その時もお客さんの入りはこういう感じだったので、「旧店舗と違って、並ばずにゆっくり食べれてうれしいな♪」と思ったのですが、お客さんが減ってしまったんですね...

移転直後は、やはり大行列でした。
お店の中の壁際に、ずら~と並んで待っていましたね。
その後も長時間の待ちはなくなりましたが、ほぼ満員のときが多かったです。


> 店主さんも、旧店舗時の忙しさに辟易している様ではあったので、店主さんの健康と店の経営状況、難しい問題ですね...

この日も着実にお客さんは来ているみたいなので、
これくらいの来客頻度のほうが好ましいのもしれません。

  • 2019/05/02 (Thu) 09:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

びびりさんへ

> こんばんわん♪

おはようございます。


> ギリギリの黄身が堪りません!!
> スープと混ざるか、お口に頬張るか、
> いつも黄身の行方を楽しみに麺類は頂くのですよね~♪

白身と黄身のバランスがいいでしょう。
実は、味玉は珍しく自分でも作るのですが、
ここの味玉の黄身の具合と味付けが目標になっています。v-319
味玉の一つ目だと、+50円というのも破格でしょう。


> この豚丼、250円でしたら絶対にオーダーですよね(*^^)v

最近はちょっとお腹のキャパでいうときびしくなってきました。
昔は、豚丼をつけて替え玉もやっていたのになあ~
この日は久しぶりにいただきましたが、無事に美味しくいただけましたよ。(^^)

  • 2019/05/02 (Thu) 10:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: これはまた粘度高そうなスープ ミサイル超獣さんへ

> こういうの飲み干したい衝動に駆られるから危険危険です。
> 卵との親和性も高そう。

スープは残さないといけないと思っているのですが、
この日は我慢できずに~ v-319

駅から遠い場所にあるお店ですが、私のイチオシのラーメン店なのです。

  • 2019/05/02 (Thu) 10:07
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> てつあん殿のイチオシの1杯。。
>
> 濃厚そうなスープに
>
> 全体のルックスもいい感じで美味しそうです。

最近はラーメンは控えているのですが、
久しぶりに食べるとなるとこのお店のラーメンですね。

やっさんにも味わってみてほしい一品です。(^^)

  • 2019/05/02 (Thu) 10:09
  • REPLY

tomo

とろけるスープのラーメン、美味しそうですね。
ウチの近所はあんまり心をそそられるラーメン屋さん無いので、うらやましいです。

nyankosensee

品のいい白い色合いのスープに豚丼!・・・わたしも完食できそう♪卵の黄身の具合も絶妙ですね、ぜったい付けたい!!

  • 2019/05/02 (Thu) 15:32
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo さんへ

> とろけるスープのラーメン、美味しそうですね。
> ウチの近所はあんまり心をそそられるラーメン屋さん無いので、うらやましいです。

他ではあまり見かけない種類のラーメンだと思います。v-9

昔は家系ラーメンにもけっこう通いましたが、最近はあまり行かないです。
でも、ここはときどき行きたくなるんですよ。

  • 2019/05/02 (Thu) 20:09
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> 品のいい白い色合いのスープに豚丼!・・・わたしも完食できそう♪卵の黄身の具合も絶妙ですね、ぜったい付けたい!!

ここの店主はラーメン店の前は、フレンチのシェフをやっていたらしいです。
ちょっとポタージュを思わせるようなスープなんですよ。(^^)

+50円の味玉は、ほとんどのお客さんがつけています。v-9

  • 2019/05/02 (Thu) 20:11
  • REPLY