たまにはおしゃれランチ @ Cafe&Bar Terroire  テロワール

 こちらは7月下旬に訪問したときの記事です。およそ半年ぶりに、小田急江ノ島線の南林間駅と鶴間駅のあいだにあるイタリアンのお店 Cafe&Bar Terroire テロワールに行ってきました。
 店主さんが一人でやっているお店です。何度も訪問していて、その記事は専用書庫に入っています。

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 店舗前の黒板に、その日のランチが掲示されます。この日は、

1.アサリとタケノコ 生わかめのスパゲティ
2.ベーコンとキノコのトマトスパゲティ or リゾット
3.白身魚のパン粉焼き バゲット付き
のいずれかです。

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 店内はテーブル席が2つとカウンターが6席だったかな。およそ半分の席が埋まっていて、その後もお客さんがきてほぼ満席となりました。ここは店主さん一人でやっています。

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前菜

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 ホタテのサラダです。白いソースがかかっているのがホタテの貝柱です。黄色と赤のパプリカ、ブロッコリーがいい色あいです。

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 黄色いスープはカボチャの冷たいスープでした。

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 黄色いとうもろこしのブランマンジェです。トウモロコシの風味と粒粒感が残った感じがいいですね。夏限定で作るみたいです。

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 ローストビーフと砂肝です。いずれの料理も、日によってとかなくなったら他の料理に変更されます。砂肝のコリコリ感がいい感じでした。

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しつこく横からの撮影 (^^)


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さらにしつこくアップで

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 ランチワインが216円なので飲みたくなりますが、この日は午後に予定があったので我慢です。


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 カウンターの向こうでは、店主さんが前客のデザートを用意しながら、同じタイミングで入ってきた私たちの前菜を盛り付けしていってます。お客さんが多いとどうしても待ち時間が長くなるので、ここは時間に余裕をもっていきたいところです。




白身魚のパン粉焼き
バゲット付き

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 カットしたバゲットは、オーブントースターで温めてあります。

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 こちらのランチのメインはスパゲティのことが多かったのですが、今回はリゾットやこういう一品料理がメインになっています。あとで店主さんに聞いたら、前菜を含めてちょっと変えてみたらしいです。

 白身の魚はパン粉をあらかじめ処理しておいて、注文のたびにフライパンで焼いていきます。付け合わせの野菜も一緒に焼いていました。

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 添えられた野菜は、さやいんげん、ズッキーニ、タケノコ、ベビーコーンです。

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ザ・キツネ色


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 お皿の黄色いマスタードソースがきれいですね。

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 ここはナイフとフォークでいただきます。

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 魚がメインですが、野菜のショットもあれこれと載せておきますね。

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 通常はこれにドリンクつきで1080円(税込)ですが、この日はワインも飲まなかったので、デザートを盛り合わせにしてもらいました。+216円でデザートが1点から3点盛りになります。ドリンクはアイスコーヒーをお願いしました。

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 左から、パンナコッタ、プリン、バナナケーキの三点盛りです。

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 これでトータル1296円(税込)は、ありがたいです。

 ランチ営業は、夜の仕込みとか店主さんの家庭の事情でお休みのときもあります。遠方から訪問なら、電話で確認したほうがいいかも。



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 ということで、おっさんでもたまにはおしゃれなランチをいただくのですよ。

お店の情報
Cafe&Bar Terroire  テロワール

https://ameblo.jp/terroire/
住所     神奈川県大和市西鶴間1-10-13 104
電話番号  046-244-0317
定休日    第一日曜日、毎週月曜日(祭日の場合は翌日)  
営業時間  11:30~15:00(L.O)  17:00~24:00(L.O) 
煙草    店内全面禁煙   テラス席に灰皿あり
駐車場    なし 近くにコインパーキングあり (20分100円)


 
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38Comments

ナブー

盛付が綺麗ですね。こういうお洒落なお店でランチしたいです。

  • 2019/08/07 (Wed) 05:45
  • REPLY

きーま

自分で言ってる〜

しつこいって(笑) でなきゃかずちゃんが遠慮なく言うもんね。
おしゃれランチは誰が食べてもよきよき!
ほんとこちらも近くに欲しいお店。
ワインからのビール、からのワインで昼ランチ飲みしたいです(〃ω〃)

  • 2019/08/07 (Wed) 06:09
  • REPLY

yasai450

こうして拝見すると  
とても美しいわね。
ソースの流し方 とても勉強になります。
フライも良いけど パン粉焼きもいいですね。

  • 2019/08/07 (Wed) 06:16
  • REPLY

ノブ

やはりたまにはこういうランチをゆったり気分でしたいものです。
店主一人で…ガンバってもらいたいですね(^^ゞ

  • 2019/08/07 (Wed) 06:33
  • REPLY

ピロシキ

オシャレ&美味しそうなランチですね、ゆっくりいただきたいです

  • 2019/08/07 (Wed) 06:38
  • REPLY

sarukitikun

このラインナップだとどうしてもワインが欲しくなりますね、今禁酒しているので飲めないんですが(>_<)

  • 2019/08/07 (Wed) 06:45
  • REPLY

tomo日本ビール党の部屋

お洒落なランチは年齢性別問わず、時にはいいものです。
確かにワイン欲しくなります。

てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> 盛付が綺麗ですね。こういうお洒落なお店でランチしたいです。

こういうお店は一人だと入りにくいと思うので、
奥さんと一緒にいっちゃってください。(^^)

  • 2019/08/07 (Wed) 07:15
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 自分で言ってる〜 きーまさんへ

> しつこいって(笑) でなきゃかずちゃんが遠慮なく言うもんね。

自分で何度もしつけ~って言われそうです。v-7


> おしゃれランチは誰が食べてもよきよき!
> ほんとこちらも近くに欲しいお店。
> ワインからのビール、からのワインで昼ランチ飲みしたいです(〃ω〃)

この日は午後に予定があったので、ビールもワインもなしでした。
やはり、一杯くらいはワインがほしいですね。
次回訪問は、そんなタイミングを狙ってみましょう。v-272

  • 2019/08/07 (Wed) 07:17
  • REPLY
てつあん

てつあん

yasai450 さんへ

> こうして拝見すると  
> とても美しいわね。
> ソースの流し方 とても勉強になります。
> フライも良いけど パン粉焼きもいいですね。

きれいな色の仕上がりになっていました。
焼くときに使っているのは、オリーブオイルと思われます。
白ワインにあいそうな料理でしたよ。(^^)

  • 2019/08/07 (Wed) 07:20
  • REPLY

rollingattack

パン粉焼きかあ。切身魚といったら、焼くか煮るかばかりなので、魚好きとしては真似したいと思いました\(^o^)/

  • 2019/08/07 (Wed) 07:21
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> やはりたまにはこういうランチをゆったり気分でしたいものです。
> 店主一人で…ガンバってもらいたいですね(^^ゞ

お客さんが一度の来ると、ちょっと大変そうでした。
店主さんひとりでやっているから、そこは仕方ないですね。
のんびりとできるときに訪問したお店です。

  • 2019/08/07 (Wed) 07:22
  • REPLY
てつあん

てつあん

ピロシキさんへ

> オシャレ&美味しそうなランチですね、ゆっくりいただきたいです

待つ時間も、ときには大切ですね。(^^)
ホントはワインを飲みながら、待ちたかったです。v-319

  • 2019/08/07 (Wed) 07:24
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> このラインナップだとどうしてもワインが欲しくなりますね、今禁酒しているので飲めないんですが(>_<)

えっ、禁酒生活は継続中なのですか。
すごいなあ~ 

たしかにワインをいただきたくなる料理でした。

  • 2019/08/07 (Wed) 07:25
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo日本ビール党の部屋 さんへ

> お洒落なランチは年齢性別問わず、時にはいいものです。
> 確かにワイン欲しくなります。

歩きだとちょっと遠いので、お酒をのむなら電車でいかないといけないんですよ。
でもまあ、時間があるならワインを飲みたいです。

  • 2019/08/07 (Wed) 07:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> パン粉焼きかあ。切身魚といったら、焼くか煮るかばかりなので、魚好きとしては真似したいと思いました\(^o^)/

上手に焼かないと、衣が剥がれたり身がぐずぐずになってしまいそうでした。
見た目をきれいに仕上がるのは、さすがですね。

  • 2019/08/07 (Wed) 07:29
  • REPLY

ぽよん

最近はずーっとこちら方面にご縁がなくて。でも、また訪問して店主さんのひとりテキパキお仕事振りを拝見したいです。

  • 2019/08/07 (Wed) 07:29
  • REPLY

nyankosensee

ひとりでやってるというのがすごいです、満席になるような店で。
前菜とデザートの盛り付けを楽しみたいです。
で、ワイン1杯ぐらいいいやん、顔に出ますか!?!?笑

  • 2019/08/07 (Wed) 08:29
  • REPLY

マリン

勤務地は高層ビル街にあって、ランチのお店滞在時間は30分くらいです
これこれ、こういうところでゆっくりたべたいのですよ、、って思いました(笑)

  • 2019/08/07 (Wed) 09:00
  • REPLY

川崎工場長

うーむ、やっぱりワインが欲しくなるランチですね。
前菜の盛り付けが綺麗だし、メインの魚も美味しそう。

  • 2019/08/07 (Wed) 09:25
  • REPLY

かずちゃん

お待たせしました!

しつけー∵ゞ(≧ε≦● )こらー
言ってもらいてかったんろv-7
1品に1枚で十分らv-38

白身魚の接写が綺麗に撮れたね♪
前菜がアルコール飲んでくれって誘ってる( ´艸`)
行ってみたいお店です♪
電話で予約しといて~(笑)

  • 2019/08/07 (Wed) 09:26
  • REPLY

おん蔵

泡でも呑みながらゆっくりとお食事したい気分です(笑)

  • 2019/08/07 (Wed) 10:19
  • REPLY

柴ぽち

美しいです

白身魚は美味そうですね~
焼き色がなんとも美しいです。
また行きたくなりました。

  • 2019/08/07 (Wed) 10:44
  • REPLY

びびり

こんにちわん(ฅ'ω'ฅ)♪
こんな素敵な前菜でのスタートはワクワクしてしまいますね♪
これがLunchとは羨ましいです(* ゚∀゚)ノシ
基本、麺喰いな私ですがこれでしたら私もお魚チョイスです❤
しかし、ワイン🍷が呑めないのは辛すぎます(○´艸`)

  • 2019/08/07 (Wed) 12:17
  • REPLY

L IBRA

懐かしい。
やっぱり、ひとつひとつが丁寧に作ってあり、見ているだけで癒されるお料理ですね。
しかも、この価格は、有難いですね!
久しぶりに行きたいなぁ〜

  • 2019/08/07 (Wed) 12:23
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
前菜の内容やメイン料理の盛付けがおしゃれですね〜。3種類のデザートの内容も、女子の心をしっかりと掴んでいますよ(*^◯^*)
美味しそうですね!

  • 2019/08/07 (Wed) 13:24
  • REPLY

ミサイル超獣

優雅な感じで羨ましい限り

こういう心が豊かになりそうな昼を久しく頂いてないような。
魚の美味しそうなところを探さないと、という気にさせられました。

パン粉焼きとマスタードソースの組み合わせは鉄板ですよね。

てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> 最近はずーっとこちら方面にご縁がなくて。でも、また訪問して店主さんのひとりテキパキお仕事振りを拝見したいです。

最近はランチがお休みのことが多いので、
訪問するときは電話で確認したほうがいいかも~

この日も大忙しでしたよ。

  • 2019/08/08 (Thu) 07:37
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> ひとりでやってるというのがすごいです、満席になるような店で。
> 前菜とデザートの盛り付けを楽しみたいです。

かなり狭いお店なので、接客担当を入れるのも難しい感じです。
カウンター席からは目の前で調理の様子が見られますよ。


> で、ワイン1杯ぐらいいいやん、顔に出ますか!?!?笑

午後にクルマで出かける予定だったので、さすがにやめておきました。(^^)

  • 2019/08/08 (Thu) 07:41
  • REPLY
てつあん

てつあん

マリンさんへ

> 勤務地は高層ビル街にあって、ランチのお店滞在時間は30分くらいです
> これこれ、こういうところでゆっくりたべたいのですよ、、って思いました(笑)

仕事のときの昼休み時間は、貴重ですね。
高層ビルだと、ビルからの出入りでも時間がかかりそうです。

ゆっくりとして、時間を食べている感じのランチでしたよ。v-9

  • 2019/08/08 (Thu) 07:43
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> うーむ、やっぱりワインが欲しくなるランチですね。
> 前菜の盛り付けが綺麗だし、メインの魚も美味しそう。

この日は暑かったから、ビールでもよかったかも~ (^^)

  • 2019/08/08 (Thu) 07:44
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: お待たせしました! かずちゃんへ

> しつけー∵ゞ(≧ε≦● )こらー
> 言ってもらいてかったんろv-7
> 1品に1枚で十分らv-38

まあ、言われると思って余分に載せておきました。v-9
メイン料理の写真も多かったかな~


> 白身魚の接写が綺麗に撮れたね♪
> 前菜がアルコール飲んでくれって誘ってる( ´艸`)
> 行ってみたいお店です♪
> 電話で予約しといて~(笑)

リゾットも気になったけど、ここで魚のパン粉焼きは初めてみました。
ならば、そっちを選んじゃいますよね。
アルコールはちっと欲しかったけど、ガマンしました。
テーブルに予約席の札があったこともあるので、大丈夫でしょう。
電話予約しておきますね。v-7

  • 2019/08/08 (Thu) 07:48
  • REPLY
てつあん

てつあん

おん蔵さんへ

> 泡でも呑みながらゆっくりとお食事したい気分です(笑)

ワインがすすみすぎて、キケンな感じです。(^^)

  • 2019/08/08 (Thu) 07:48
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 美しいです 柴ぽち さんへ

> 白身魚は美味そうですね~
> 焼き色がなんとも美しいです。
> また行きたくなりました。

一品料理は準備に手間がかかって大変そうですが、
これはありでした。

ここは再訪問の価値ありのお店だと思います。

  • 2019/08/08 (Thu) 07:51
  • REPLY
てつあん

てつあん

びびりさんへ

> こんにちわん(ฅ'ω'ฅ)♪

おはようございます。


> こんな素敵な前菜でのスタートはワクワクしてしまいますね♪
> これがLunchとは羨ましいです(* ゚∀゚)ノシ

前菜は、日によってはもちろんですが、無くなるとほかのものに変更されます。
たしかブランマンジェは、これで終わりだったはずです。
なにが出てくるのか、楽しみです。


> 基本、麺喰いな私ですがこれでしたら私もお魚チョイスです❤
> しかし、ワイン🍷が呑めないのは辛すぎます(○´艸`)

まあ、吞めるときはかるく一杯やっちゃいますね。
この日は残念でした。

  • 2019/08/08 (Thu) 07:54
  • REPLY
てつあん

てつあん

L IBRA さんへ

> 懐かしい。
> やっぱり、ひとつひとつが丁寧に作ってあり、見ているだけで癒されるお料理ですね。
> しかも、この価格は、有難いですね!
> 久しぶりに行きたいなぁ〜

大人数での訪問には向きませんが、一人か二人でちょこっといきたくなるお店です。
こちらに来た時に、ぜひ再訪問してみてください。(^^)

  • 2019/08/08 (Thu) 07:57
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

おはようございます。


> 前菜の内容やメイン料理の盛付けがおしゃれですね〜。3種類のデザートの内容も、女子の心をしっかりと掴んでいますよ(*^◯^*)
> 美味しそうですね!

前菜は以前は3種類でしたが、この日は4種類になっていました。
メインもパスタ以外が選べて、ちょっと変えてきているみたいです。
ワインをのまなかったので、デザートは三点盛りにしてみました。

  • 2019/08/08 (Thu) 07:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 優雅な感じで羨ましい限り ミサイル超獣さんへ

> こういう心が豊かになりそうな昼を久しく頂いてないような。
> 魚の美味しそうなところを探さないと、という気にさせられました。

ここのランチのメインは、通常はパスタなんですよ。
この日は一品料理があるので、そちらを選んで正解でした。


> パン粉焼きとマスタードソースの組み合わせは鉄板ですよね。

見た目の色合いも味も、いい組み合わせでした。v-9

  • 2019/08/08 (Thu) 08:01
  • REPLY