夏休み情報とかいろいろ @ カレーの店 マボロシ

 さて、すっかり暑くなってきたので、相模原市役所の近所にある マボロシカレーに訪問です。いつもとは違う角度での 店舗外観です。

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 なおマボロシカレーのお盆休みは、8月17日(土)から21日(水)までとなっています。あとはカレンダー通りに、日曜日と祝日はお休みです。まあ、この記事はこれを伝えればいいだけです。

 もうひとつの重要なお知らせは、夏の暑い時期だけですが、整理券方式をやっているそうです。11時のオープンで一巡目のお客さんは店内に入れます。それ以降のお客さんには整理券を配布するそうです。整理券には集合時間が書いてあって、その時間までは列を離れてどこかで涼んで待っていればいいことになっています。
 待っている場所が直射日光に当たるために、昨年は熱中症になりそうなお客さんがいたためらしいです。

 店舗前はすでに暖簾は仕舞ってあって、売り切れの表示も出ています。それでも事前に取り置きサービスをお願いしているので、安心です。

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 まずは標準でカレーについてくるコーンサラダと、オプショントッピングのパクチーです。

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 ドリンクには、缶ビールとウィルキンソンの辛口ジンジャーエールが用意されています。でも、あまり飲んでいるお客さんは見かけませんね。
 この日は、取り置きをお願いしたお客さんや、持ち帰りを予約して待っているお客さんだけのようでした。

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ポークカレー 大辛 大盛 パクチートッピング
1000+100+100円(税込)

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 まずは本体の正面からのアップです。スパイスの粒粒が見えますかね。こちらのお店では、お客さんの注文ごとに、肉をフライパンで炒めながらスパイスを加えて仕上げていきます。

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 辛さは、普通、辛口、大辛の三段階から選べます。普段は辛口にしていますが、この日は暑かったこともあって、大辛を選びました。大辛にすると、ライスの上の青唐辛子が二本のってきます。

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 普通のカレーだとルーの中から、肉を探し出すということが多いのですが、ここは肉がたっぷりです。見た目は、肉にカレールーがまぶされている感じです。
 使われているスパイスは、ホールの状態で購入したものを、お店でミルで粉砕したりフライパンで熱で加えたりしています。

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 夏の食欲減退期だからこそ、ライスは大盛でお願いしました。大盛は+100円です。黄色いターメリックライスは、日本米を硬めに炊き上げていて、それをきれいに成型しています。緑色なのは浅草海苔ではなくて、粉末パセリです。

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 トッピングのパクチーをのっけて記念撮影です。パクチーってそのまま食べてもあまり美味しいとは思いませんが、アジアンエスニックな料理やカレーと一緒に使うと、独特の風味がいいアクセントになりますね。

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 この青唐辛子は、あくまでもそのまま食べないでくださいというのが、公式見解になっています。でも、カレーを食べていて後半に辛さが物足りなく感じると、ちょっとずつつぶして使うと特有の辛さと青臭さがくわわってきます。

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 まあ、辛さに強くてマボロシカレーの味に慣れている方には、試してほしい技法です。でも、慎重にちょっとずつ使うようにしてくださいね。

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 この日は、店主さんからのプレゼントもありました。賄いのカレーのおすそ分けです。この日は茄子とうづらの玉子のカレーでした。最近はお客さんが多くてなかなか限定カレーは出来ないようですが、こうやっていろいろと研究しているみたいです。
 もちろん、ありがたくいただきましたよ。

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 食後に冷たいチャイをいただいて、フィニッシュです。ご馳走様でした。

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お店の情報
カレーの店 マボロシ

https://twitter.com/csmaboroshi

住所    神奈川県相模原市中央区中央3-7-1
         大きな通りからEVANのかどを入ったところです。
電話    042-751-3320
定休日    日曜日、祝日 
営業時間    11:00~15:00
   (ラストオーダー15:00ですが、売り切れ仕舞い)
   土曜日は開店時間前に売り切れのときもあります

駐車場  なし  (周辺にコインパーキングあり)



 おまけ情報です。こちらはマボロシカレーの近所にあった中華料理店が閉店して、そのあとに出来たお店らしい。

 マボロシカレーに向かうときに気がついて、ちょうど営業中でした。カフェレストラン ムーという店名らしい。菊池桃子とは関係ないのかな。(^^)

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 この日は正式開店前のプレオープンだったみたいです。お店の外観とか店内は、居ぬきなのかな。

 黒板にかかれたメニューがこちらです。飛騨高山ランチプレートに、しらす丼、しょうが焼き定食にカレーと並んでいます。

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 プレオープン中の営業予定がこちらです。次の営業予定は、21日らしいです。ちょっと気になるなあ。

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22Comments

rollingattack

それは「ラ・ムー」ですね(^ω^)

  • 2019/08/11 (Sun) 06:32
  • REPLY

やっさん

うわ〜〜美味そうです。。

また僕も食べたい。。 お取置きサービスがあるんですね。。

きまりと

たまらんち

あんまり飲んでる人いないとこで、缶ビール飲んだよね?何年か前(爆)
やっぱりポークの大辛がいいなぁ!一途な女。
私もパクチートッピングで食べたいです。今すぐ。
研究熱心な店主さん、また限定も見てみたいな☆彡

  • 2019/08/11 (Sun) 07:11
  • REPLY

tomo日本ビール党の部屋

今週は夏休みの店多そうですが、こちらはちょっとずらして夏休みなんですね。食べてみたいけど敷居の高いお店の一つです。

川崎工場長

お肉の量が半端ないっすね。

  • 2019/08/11 (Sun) 09:47
  • REPLY

うまごん

スパイスで鼻がむずむずしそうですね(^_^;)
お肉たっぷりで美味しそう~(^q^)
青唐辛子、うっかり食べちゃいそうですね(笑)

  • 2019/08/11 (Sun) 11:29
  • REPLY

びびり

こんにちわん♪
まさにお肉にスパイスたっぷりのカレーがまとわりついている感じですね❤
ご飯はそのままでルー大盛りで頂きたいです♪
それにしても浅草海苔に間違う方は居ないのでは?
と、一人で凄いツボって笑ってしまいました(*´艸`*)

  • 2019/08/11 (Sun) 12:20
  • REPLY

やま ぽよん

こんなに暑い日には整理券がありがたいでしょう。
いつもマボロシさんはお客様のことを考えているように思います。
そして暑い日にこちらのカレーを食べることが出来たら幸福になれそう。
ワタシはチキンカレー大辛、大盛り、パクチー増しがいいな。

  • 2019/08/11 (Sun) 12:25
  • REPLY

ミサイル超獣

お昼は行きつけのお店のカレーでした

しかしこの粒粒スパイスの量は凄い。
一皿でどれだけのスパイスを摂取することになるのでしょう。
でも暑い一日を乗り切るのに良さそうです。

LIBRAN

暑くなると大辛ですね~
整理券システムは、良いですね!
賄いカレーも頂けて良かったですね!
お得意様ならではのサービスですね~
マボロシさんのカレー私も食べたいなぁ~

  • 2019/08/11 (Sun) 19:41
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> それは「ラ・ムー」ですね(^ω^)

v-62
ナイスツッコミをありがとうございました。v-7

  • 2019/08/11 (Sun) 19:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> うわ〜〜美味そうです。。
>
> また僕も食べたい。。 お取置きサービスがあるんですね。。

ポークかチキンかは選べませんが、開店前に電話をかけてお願いすると、
売り切れでくいっぱぐれることはありませんよ。(^^)

  • 2019/08/11 (Sun) 20:00
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: たまらんち きまりとさんへ

> あんまり飲んでる人いないとこで、缶ビール飲んだよね?何年か前(爆)

んだ、貸し切り状態で飲みましたねえ。v-275
懐かしいなあ~


> やっぱりポークの大辛がいいなぁ!一途な女。
> 私もパクチートッピングで食べたいです。今すぐ。
> 研究熱心な店主さん、また限定も見てみたいな☆彡

子守のしょも同じようなことを言ってたような。
暑い時こそ、ポークの大辛で大盛で攻めてみました。v-16

限定は材料の仕込みとか、いろいろと大変みたいです。
お客さんがたくさん来るのは嬉しいけど、そこはそこで苦労もありそうですね。

  • 2019/08/11 (Sun) 20:11
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo日本ビール党の部屋 さんへ

> 今週は夏休みの店多そうですが、こちらはちょっとずらして夏休みなんですね。食べてみたいけど敷居の高いお店の一つです。

ちょっと遅めの夏休みみたいです。
休みの間に、夫婦で他のカレー屋巡りをやるのかも。(^^)
都内からくるとなると、ちょっと大変ですね。

  • 2019/08/11 (Sun) 20:13
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> お肉の量が半端ないっすね。

肉は毎朝、店主さんが仕込みにいっているようです。
手間もかかっていますが、材料の原価も高そうですね。

  • 2019/08/11 (Sun) 20:22
  • REPLY
てつあん

てつあん

うまごんさんへ

> スパイスで鼻がむずむずしそうですね(^_^;)

風向きにもよりますが、お店の近所にいくとスパイスの香りがしてきますよ。


> お肉たっぷりで美味しそう~(^q^)
> 青唐辛子、うっかり食べちゃいそうですね(笑)

慣れていないお客さんには、カレーを提供するときに
「青唐辛子は、直接食べないでください」
と言ってますよ。
そのまま丸ごと食べちゃうとキケンです。

  • 2019/08/11 (Sun) 20:26
  • REPLY
てつあん

てつあん

びびりさんへ

> こんにちわん♪

どうもこんばんは~


> まさにお肉にスパイスたっぷりのカレーがまとわりついている感じですね❤
> ご飯はそのままでルー大盛りで頂きたいです♪

この豚肉は、いつも店主さんが朝に買い出しに出かけて仕入れてきているそうです。
ポークソテーとかにしても、美味しそうですよ。


> それにしても浅草海苔に間違う方は居ないのでは?
> と、一人で凄いツボって笑ってしまいました(*´艸`*)

記事を書く前に某所でお好み焼きを食べたので、
ついいつ浅草海苔って出てきました。v-7

  • 2019/08/11 (Sun) 20:30
  • REPLY
てつあん

てつあん

やまぴょんさんへ

> こんなに暑い日には整理券がありがたいでしょう。
> いつもマボロシさんはお客様のことを考えているように思います。
> そして暑い日にこちらのカレーを食べることが出来たら幸福になれそう。
> ワタシはチキンカレー大辛、大盛り、パクチー増しがいいな。

去年は、炎天下で並んでいて倒れそうになったお客さんがいたらしい。
日影がなくて、直射日光がもろに当たりますからね。

整理券はいろいろと手間がかかるそうですが、暑い時期限定でやるそうです。
この時期はさっぱりめのチキンカレーもいいですね。

  • 2019/08/11 (Sun) 20:35
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: お昼は行きつけのお店のカレーでした ミサイル超獣 さんへ

> しかしこの粒粒スパイスの量は凄い。
> 一皿でどれだけのスパイスを摂取することになるのでしょう。
> でも暑い一日を乗り切るのに良さそうです。

こちらではホールのスパイスを仕入れてきて、
お店で粉砕したり熱を入れたりして使っているそうです。
なので、見た目以上のスパイスの香りが出ているカレーなんですよ。
その意味でも、なかなか他では味わえないカレーだと思います。v-9

  • 2019/08/11 (Sun) 20:38
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAN さんへ

> 暑くなると大辛ですね~
> 整理券システムは、良いですね!
> 賄いカレーも頂けて良かったですね!
> お得意様ならではのサービスですね~
> マボロシさんのカレー私も食べたいなぁ~

整理券システムはいろいろと手間がかかって大変そうですが、
昨年に並んでいたお客さんが熱中症で倒れそうになったことがあるそうです。
なので、暑いこの時期限定でやっているらしいです。
たしかに直射日光がすごいので、並ぶのは大変そうです。

賄いカレー、ありがたくいただきました。v-9

  • 2019/08/11 (Sun) 20:41
  • REPLY

ピロシキ

とにかく一度。マホロシのカレー食べに行かなくては

  • 2019/08/12 (Mon) 06:21
  • REPLY
てつあん

てつあん

ピロシキさんへ

> とにかく一度。マホロシのカレー食べに行かなくては

群馬からだとなかなか行きにくいと思いますが、
チャレンジしてみてください。(^^)

  • 2019/08/12 (Mon) 21:01
  • REPLY