久しぶりの持ち帰りで ＠ ベトナム料理　Banh Mi VIET (バイン　ミー　ヴェト）

　この日は湘南方面にでかけての帰り道です。先日に覗いてみたら、シャッターだったいちょう団地にある　ベトナムレストラン　VIET PHUONGへ。　結果はごらんのとおり、またしてもお休み？でした。うーん、残念です。

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　仕方ないので、この日はちょいとお持ち帰りで　バインミー目当てでこちらへ。同じいちょう団地にある　ベトナム料理　Banh Mi VIET 　 (バイン　ミー　ヴェト）　へ向かいます。

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　写真だと右側にある　金福というアジア食材店が経営母体らしい。お持ち帰りのバインミー以外に、店内飲食も可能です。

　前回に店内で食べたときの記事がこちら

今回は店内で ＠ ベトナム料理　Banh Mi VIET 　 (バイン　ミー　ヴェト）

　このところ、たびたび登場するベトナム料理店　Banh Mi VIET 　 (バイン　ミー　ヴェト）です。神奈川県大和市と横浜市瀬谷区の境目辺りにあるいちょう団地のなかにあるお店です。こちらの飲食店が入っている建物の一角にあります。　向かって左のお隣は、歌広場というカラオケスナックらしい。右側がベトナムとかアジア系の食材のお店で、そちらと同じ経営らしいです。　前回は駐車ができなくて持ち帰りをしましたが、この日は...

tetsuan.blog.fc2.com

　お店の窓には、こんなポスターも貼っていました。

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　ベトナム料理店だと、たいていのお店がバインミーの持ち帰りはやっていますね。でも、ここにはちょっとだけ特徴があるんですよ。店内の壁に掲示されたメニューがこちら。

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　そしてその下にはガラス越しで見える調理スペースです。こちらは店内での麺などの料理も作るし、バインミーのためのパンをこちらで焼いているのです。これはけっこう珍しいですね。

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　そしてこちらが焼いたパンです。これを使ってバインミーを作ります。店内の飲食スペースには、ベトナムの人らしいグループが座って、料理を待っているのかな。でも、店員さんの姿が見当たりません。

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　お店の裏から、今回は女性の店員さんが登場です。どうやら、お隣のお店の店番も兼ねているようです。ということで、無事に注文できました。

　客席の一角にあるのは、こういう屋台のようなスタンドです。ここでバインミーを作っていきます。現地と同じ雰囲気ですね。

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　おねえさんがパンをカットして、具をちょいちょいと挟んで、調理スペースのオーブントースターで温めます。隣のお店のお客さんとの接客をやってから、さらに野菜関連の具をはさんで完成です。

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　二つ作っていたバインミーの一つは私に、もう一つは店内で待っていたお客さんへ行きました。

　タピオカのブームは、こんなところにも来ているみたいです。

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　こういう袋に入れてくれて、持ち帰りました。自宅でいただきます。

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バインミー　５００円（税込)

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　パンはフランスパンの凶器になりそうな硬さはありません。ソフトフランスっぽい硬さですね。断面は草でいっぱいです。

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かぱっ


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　上の葉っぱをとると、下には酢でしめた人参にキュウリなどの野菜や、焼き豚っぽい肉が挟まっていました。味付けは辛いのが平気だと伝えたので、けっこうぴりぴりとします。

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　美味しくいただきましたよ。


店の情報
ベトナム料理　Banh Mi VIET 　 (バイン　ミー　ヴェト）

住所　　　　神奈川県横浜市泉区上飯田町3173 メイプレ中和田 1F
TEL.　　　　090-5514-7038
定休日　　　不定休?
営業時間　　？
駐車場　　　なし　近くにコインパーキングあり


　　
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30Comments

ノブ

今日のお昼、ベトナム料理が急浮上いたしました。
そうそう、お皿ですが、当家にもあります、アレですよね(笑)

  • 2019/08/28 (Wed) 06:39
  • REPLY

きまりと

No title

断面は草でいっぱいです、って(笑)　草言うなね、、見るからに草だけど。
焼豚っぽい肉が入っていて安心しました( *´艸｀)
凶器になるようなフランスパンでなくてよかったね。歯が折れるて。

  • 2019/08/28 (Wed) 06:49
  • REPLY

ナブー

No title

野菜がいっぱい入っていて健康的でいいですね。

  • 2019/08/28 (Wed) 07:05
  • REPLY

おん蔵

ハードル高いお店ですね。いつかやってると良いですね。

  • 2019/08/28 (Wed) 07:19
  • REPLY

yasai450

草(o^-^o) ｳﾌｯ
草って　　　
日本のロングウインナーのサンドのようね。
辛さ　好みに出来るって良いですよね。

  • 2019/08/28 (Wed) 08:31
  • REPLY

nyankosensee

ステキな袋に入れてくれるんですね。
このお店、ブンボーフエまである！
本格的なベトナム料理～、楽しい♪

  • 2019/08/28 (Wed) 08:46
  • REPLY

かずちゃん

草（こらー）

パクチーは草だけど∵ゞ(≧ε≦● )もっとこらー
店内で焼いたパンをその場で調理してくれるのはいいね♪
ベトナムの軽食ってとこだろっか
孫達もタピオカ、タピオカ言うけど、どこがいいのか分かりませんi-230
ストローで危うく誤飲すっとこらったv-38
あんさんも気ーつけんばらよ（笑）

  • 2019/08/28 (Wed) 08:50
  • REPLY

やま ぽよん

挟まれた具を見たらよだれが出て来そうでした。お休みの日が分からないと避けられないですよね。でもいつかきっと！

  • 2019/08/28 (Wed) 12:46
  • REPLY

びびり

こんにちわん♪
お店の中も現地っぽい素朴な感じが良いですね(*^^)v
今夜はアジアンを頂きに行くのですが
本格的なお店ではないので、バインミーはないだろうな。。。
お野菜たっぷりにソフトフランスパン、
今めっちゃ気分がそっちに盛り上がったのですが(*´艸`*)

  • 2019/08/28 (Wed) 12:53
  • REPLY

rollingattack

一度だけベトナムに行ったことがありますが、いちばん印象に残っている料理がバインミーです(^ω^)
台湾から帰ってきたばかりなのに、また出掛けたくなっちゃいますね＼(^o^)／

  • 2019/08/28 (Wed) 12:59
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
自家製のパンを使っているのは好感度がアップしますね(^^)
バインミーをまだ食べたことがないので、店内の雰囲気も現地風なこちらのようなお店で食べてみたいです。

  • 2019/08/28 (Wed) 15:20
  • REPLY

ミサイル超獣

屋台みたいな

外からよく見えるガラス張りの調理場、こうでなくちゃ、ですね。
お店にもよるかもですが、ベトナムのバゲットは米粉をまぜてもっちり感を出してるとか。

てつあん

てつあん

ノブさんへ

> 今日のお昼、ベトナム料理が急浮上いたしました。
> そうそう、お皿ですが、当家にもあります、アレですよね(笑)

ベトナム料理、行っちゃいましたか？
お皿はどこのご家庭にもあるあれっぽく見えますが、
実はマルスでいただいたものなのですよ。
なので、サイズがあれよりも一回り大きな感じです。(^^)

  • 2019/08/28 (Wed) 23:41
  • REPLY
てつあん

てつあん

おん蔵さんへ

> ハードル高いお店ですね。いつかやってると良いですね。

ネット情報だと、やっているはずなのですが～
貼り紙もなんにもないので、それ以上の情報がつかめない状態です。

  • 2019/08/28 (Wed) 23:42
  • REPLY
てつあん

てつあん

yasai450 さんへ

> 草(o^-^o) ｳﾌｯ
> 草って　　　

たくさん入っていたので、まさに草っぽい感じです。v-22


> 日本のロングウインナーのサンドのようね。
> 辛さ　好みに出来るって良いですよね。

これ一つでけっこうお腹にくるサイズです。
辛さは作るときに調整してもらえますが、
店内なら自分で調味料を追加もできますよ。v-41

  • 2019/08/28 (Wed) 23:47
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> ステキな袋に入れてくれるんですね。

日本のオシャレベトナム店とは、ちと違うセンスですね。
食材店の名前も入って、けっこうお気に入りの袋です。


> このお店、ブンボーフエまである！
> 本格的なベトナム料理～、楽しい♪

ブンボーフエは、以前にいったときにいただきました。
これまた、草がたくさんで美味しかったです。(^^)
この日はベトナム人らしき先客グループもいて、まさに現地の雰囲気でした。

  • 2019/08/28 (Wed) 23:53
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 草（こらー）　かずちゃんへ

> パクチーは草だけど∵ゞ(≧ε≦● )もっとこらー
> 店内で焼いたパンをその場で調理してくれるのはいいね♪

葉っぱならおっけ～？　v-7
いちょう団地にはベトナム料理店がけっこうありますが、
お店でパンを焼いているところはあまりないですね。
貴重な存在です。


> ベトナムの軽食ってとこだろっか
> 孫達もタピオカ、タピオカ言うけど、どこがいいのか分かりませんi-230
> ストローで危うく誤飲すっとこらったv-38
> あんさんも気ーつけんばらよ（笑）

タピオカはさいきんは、コンビニとかあちこちで見かけますね。
昔々に、シンガポールでのんだことがあります。
カエルの卵みたいとか思いましたよ。v-535

  • 2019/08/28 (Wed) 23:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

やまぽよんさんへ

> 挟まれた具を見たらよだれが出て来そうでした。お休みの日が分からないと避けられないですよね。でもいつかきっと！

ピンチヒッターでしたが、帰って美味しくいただきましたよ。
また、行かなくちゃあなあ。(^^)

  • 2019/08/28 (Wed) 23:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

びびりさんへ

> こんにちわん♪

どうもこんばんは


> お店の中も現地っぽい素朴な感じが良いですね(*^^)v
> 今夜はアジアンを頂きに行くのですが
> 本格的なお店ではないので、バインミーはないだろうな。。。

アジアンなお店、いいですね。
バインミーは軽食として最適ですが、
おつまみにするとお腹が膨れてしまいますよ。v-7


> お野菜たっぷりにソフトフランスパン、
> 今めっちゃ気分がそっちに盛り上がったのですが(*´艸`*)

美味しいアジアンエスニックにありつけましたか？　(^^)

  • 2019/08/29 (Thu) 00:07
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> 一度だけベトナムに行ったことがありますが、いちばん印象に残っている料理がバインミーです(^ω^)
> 台湾から帰ってきたばかりなのに、また出掛けたくなっちゃいますね＼(^o^)／

バインミーは、このお店にあった屋台みたいなところでも買えますからね。
お手軽でいい感じです。

  • 2019/08/29 (Thu) 00:10
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

どうもこんばんは～


> 自家製のパンを使っているのは好感度がアップしますね(^^)
> バインミーをまだ食べたことがないので、店内の雰囲気も現地風なこちらのようなお店で食べてみたいです。

パンを焼いている窯は、かなり新しくて新品みたいです。
なかなか気合が入っているでしょう。
お店はオシャレ女子には向かないかもしれませんが、
現地の雰囲気そのままだと思います。

  • 2019/08/29 (Thu) 00:17
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 屋台みたいな　ミサイル超獣さんへ

> 外からよく見えるガラス張りの調理場、こうでなくちゃ、ですね。
> お店にもよるかもですが、ベトナムのバゲットは米粉をまぜてもっちり感を出してるとか。

現地の雰囲気が伝わりましたか。(^^)
お米の国だけあって、パンにも米粉を使っていることも多いらしいですね。

  • 2019/08/29 (Thu) 00:21
  • REPLY

きまりと

私とナブーさんのリコメ、思いっきり飛ばしてるよ(爆) by小姑りと

  • 2019/08/29 (Thu) 08:12
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

こっちも順番を間違えてしまいました。
失礼しました。


> 断面は草でいっぱいです、って(笑)　草言うなね、、見るからに草だけど。
> 焼豚っぽい肉が入っていて安心しました( *´艸｀)

ほら、ぱっぱとかグラスとか、ちょっと危ない感じでしょう。v-7
焼豚はパンの奥の方にはさまっていました。


> 凶器になるようなフランスパンでなくてよかったね。歯が折れるて。

歯もげは、キケンです。v-11
フランスパンは凶器になりそうなのが好きですが、
バインミーには柔らかめのパンが似合っていると思います。

  • 2019/08/29 (Thu) 10:19
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

リコメをとばしてしまいました。
失礼しました。


> 野菜がいっぱい入っていて健康的でいいですね。

ベトナム料理って、野菜がたくさんでヘルシーですね。
女性に人気なのも納得です。

  • 2019/08/29 (Thu) 10:21
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> 私とナブーさんのリコメ、思いっきり飛ばしてるよ(爆) by小姑りと

ご指摘、ありがとうございます。
コメントの途中で、席をはずずと危ないですね。

  • 2019/08/29 (Thu) 10:39
  • REPLY

LIBRA

先日バンだけいただき、具材を作ろうとしましたが、やはり本物が良いですね〜
野菜もいっぱいだし、ピクルス風の物も入っていますし。具材だけテイクアウトしたかったです！

  • 2019/08/29 (Thu) 13:51
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRA さんへ

> 先日バンだけいただき、具材を作ろうとしましたが、やはり本物が良いですね〜
> 野菜もいっぱいだし、ピクルス風の物も入っていますし。具材だけテイクアウトしたかったです！

食パンをきわめるだけでなくて、フランスパンも極めようとしてますか。
すごいなあ～　
パクチーとかの葉っぱものの野菜を、たくさん入れてください。v-9

  • 2019/08/29 (Thu) 18:23
  • REPLY

tomo日本ビール党の部屋

ベトナム料理は野菜たっぷりでヘルシーで良いですね。
草はネギとパクチー？

てつあん

てつあん

tomo日本ビール党の部屋 さんへ

> ベトナム料理は野菜たっぷりでヘルシーで良いですね。
> 草はネギとパクチー？

ネギとパクチーがメインで、それ以外の香草も入っていました。
詳しく分類する自信がないので、「草」とまとめておきましたよ。
ベトナム料理は、草が多くてヘルシーですね。v-7

  • 2019/08/30 (Fri) 21:47
  • REPLY
初訪問のお店で ＠ Bar Void　（ボイド）
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ランチ営業開始なので ＠ シルクロード料理　ブドウエン