２０１９年第２戦 前日ツアーで その３ ＠ 酒と発酵旬料理 臺眠 （DAIMIN)
さて、こちらの記事の続きです。水信玄餅でしっかりと涼しさを感じた一行は、お昼ご飯をどうしようかということになりました。移動してお蕎麦もいいのですが、七賢の直営レストランも候補にしていました。七賢の建物の隣の敷地で、金精軒の向かいになります。
駐車場の奥の建物で、一階が喫茶の中野珈琲店で、二階がレストランの 臺眠 （DAIMIN) となっています。
入り口から入って奥の一階 中野珈琲店は、お休みだったようです。この階段で二階に昇ります。
七賢がやっているお店なので、最初にやってくる水は、七賢の仕込み水です。
臺眠 （DAIMIN) というのは、七賢の北原家 第四代当主の俳号からレストランの屋号にしたそうです。
古い蔵を改装して使っているのでしょうか。店内はほぼ満席の状態でした。
他には麦とろ定食、甲州豚の塩麴づけ焼き、鮭の麹漬け定食などがありました。麹や料理に使うお酒は、もちろん七賢のものらしい。
こちらは食後のデザートです。
小鉢その１は、青菜です。
切り干し大根は、もちろん和風の味付けです。
奈良漬けに使う白瓜の漬物です。やはり七賢の酒かすを使っているのでしょう。
メインのビーフシチューです。暑い夏ですが、水信玄餅で涼んだこともあって、こちらを選びました。このところ、ビーフシチューを続けていただいていることもあっての選択です。
大きな牛肉の塊がどんと真ん中に、向こう側に付け合わせのジャガイモと人参、緑の葉っぱがアクセントになっています。
ごはんは麦ごはんです。麦がたっぷりと入っていますね。よくかんでいただきましょう。
器は加熱してあって、中のシチューがぐつぐつと言ってました。提供の際に店員さんから「熱いのでご注意ください」と声をかけられました。
付け合わせもなかなかいい感じです。
ちょいとライスの上にのせて撮影です。ドミグラスソースの味わいもあって、肉も大き目でいい感じのビーフシチューでした。
デザートは、酒かすの寒天寄せでした。和の定食らしいデザートでした。
８人のグループでしたが、無事に入れて美味しいランチになりました。
帰りがけの金精軒の様子です。すでに水信玄餅の整理券配布のテントは、たたんでしまっていました。水信玄餅をいただいた庭への入り口も、ほぼ閉じた状態です。やはり、今回はラッキーだったようですね。
ということで、高速道路で宿のある上田市へと向かいます。
お店の情報
酒と発酵旬料理 蔵元直営レストラン 臺眠 （DAIMIN)
住所 山梨県北杜氏白州町台ケ原2287
電話番号 0551-35-5111
定休日 火曜日 （祝日の場合は翌日）
営業時間 11:30～15:30(LO 15:00) 17:00～20:30(LO 20:00)
駐車場 10台 七賢にも20台分あり
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
駐車場の奥の建物で、一階が喫茶の中野珈琲店で、二階がレストランの 臺眠 （DAIMIN) となっています。
入り口から入って奥の一階 中野珈琲店は、お休みだったようです。この階段で二階に昇ります。
七賢がやっているお店なので、最初にやってくる水は、七賢の仕込み水です。
臺眠 （DAIMIN) というのは、七賢の北原家 第四代当主の俳号からレストランの屋号にしたそうです。
古い蔵を改装して使っているのでしょうか。店内はほぼ満席の状態でした。
臺眠ビーフ定食 １９４０円（税込）
他には麦とろ定食、甲州豚の塩麴づけ焼き、鮭の麹漬け定食などがありました。麹や料理に使うお酒は、もちろん七賢のものらしい。
こちらは食後のデザートです。
小鉢その１は、青菜です。
切り干し大根は、もちろん和風の味付けです。
奈良漬けに使う白瓜の漬物です。やはり七賢の酒かすを使っているのでしょう。
メインのビーフシチューです。暑い夏ですが、水信玄餅で涼んだこともあって、こちらを選びました。このところ、ビーフシチューを続けていただいていることもあっての選択です。
大きな牛肉の塊がどんと真ん中に、向こう側に付け合わせのジャガイモと人参、緑の葉っぱがアクセントになっています。
ごはんは麦ごはんです。麦がたっぷりと入っていますね。よくかんでいただきましょう。
器は加熱してあって、中のシチューがぐつぐつと言ってました。提供の際に店員さんから「熱いのでご注意ください」と声をかけられました。
付け合わせもなかなかいい感じです。
ちょいとライスの上にのせて撮影です。ドミグラスソースの味わいもあって、肉も大き目でいい感じのビーフシチューでした。
デザートは、酒かすの寒天寄せでした。和の定食らしいデザートでした。
８人のグループでしたが、無事に入れて美味しいランチになりました。
帰りがけの金精軒の様子です。すでに水信玄餅の整理券配布のテントは、たたんでしまっていました。水信玄餅をいただいた庭への入り口も、ほぼ閉じた状態です。やはり、今回はラッキーだったようですね。
ということで、高速道路で宿のある上田市へと向かいます。
お店の情報
酒と発酵旬料理 蔵元直営レストラン 臺眠 （DAIMIN)
住所 山梨県北杜氏白州町台ケ原2287
電話番号 0551-35-5111
定休日 火曜日 （祝日の場合は翌日）
営業時間 11:30～15:30(LO 15:00) 17:00～20:30(LO 20:00)
駐車場 10台 七賢にも20台分あり
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
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飲んだことないので、ぜひぜひ頂きたいなぁ。