久しぶりに購入できました @ 台湾ちまき ちまき屋

 こちらも旧正月前のことです。横浜中華街にいったときには、街の様子をチェックして歩き廻ります。まあ、この方の真似なんですが~


おやっ?

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 路地の入口に看板がでていました。こちらの ちまき屋は、台湾ちまきの専門店として有名です。店舗はこの路地の奥にあって、持ち帰りの専門です。

 このところは人気のために、店頭販売はほとんどやっていなくて、インターネットでの予約制になっていました。開店しているのを見かけるのは、久しぶりですね。

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 以前にいただいたときの記事は、こちらです。うむ、2014年になるのか。

おひとり様に1個限定のちまき @ 台湾ちまき ちまき屋

 さて、この日は横浜へとお出かけです。横浜中華街でのランチの前に向かったのは、上海路の路地の奥のお店です。路地の左側は、TRESというイタリア料理店です。 路地の中はこんな感じです。まあ、普通の観光客は、こんなところには入らないですね。 でも、ちょっとこの路地の奥には、わけありのお店があります。路地の入り口には立て看板が立っているので、それを見つけてください。...



 上海路の路地の奥のほうに進んで、右側に注文の窓口があります。その横には、他のメニューの掲示もされていました。この辺は以前と変わりないようです。

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 雑誌とかテレビなので紹介されると予約が増えてしまって、そちらが優先されるようです。ちまきは一人で5個まで購入できるらしいです。ひとつ500円だったかな。

 現状だとネット予約で、1.5カ月待ちらしいです。この日はラッキーでしたね。

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 冷凍のちまきを一つ購入して、自宅に持ち帰ります。


 同じ通りを移動していると、こんな看板を発見です。王さんのチマキと書いてありました。こちらもチマキのお店ですか。

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 夏はかき氷とかタピオカのお店のようです。さすがに冬は売れないので、チマキをやっているということのようです。写真を撮影していると、店内から男性が出てきました。

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 お店は開店前だったようです。チマキの外観はよく似ていますね。人気が出ると、後を追っかけるお店も登場するようです。


あの有名店より美味しいとの評判ですので、販売しています。

と、なかなか挑発的な言葉が店舗の窓に書いてありました。

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 次回にチャンスがあったら、試してみましょうか。


 ということで、帰宅してからちまき屋の赤い袋を開けると、こんな感じです。冷凍されていたちまきは、持ち帰りの間に解凍しているみたいです。

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 ちまきに添えられている説明書によると、蒸篭とか電子レンジで蒸すのではなくて、お湯をはった鍋に入れて茹でるそうです。蒸したり電子レンジは、おススメ出来ないとはっきり書いてあります。ということで、茹で終わった姿です。

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 冷凍しているか解凍されて冷蔵なのかで、茹でる時間が変わります。眺めの冷蔵の時間で茹でました。笹の葉っぱを剥いていくとこんな感じです。

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 むちむちっとした姿なのが、わかりますか。お店の解説によると、おにぎりの1.5倍あるらしいです。

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 湯気があがっていたのですが、写真ではわからないですね。もちろん、火傷に注意です。

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 味付けされたもち米の中には、豚の角煮、干し海老、ピーナッツ、味付けされた椎茸などが入っていました。

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 久しぶりにいただきましたが、なかなかのボリュームがあって美味しかったです。

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お店の情報
台湾ちまき  ちまき屋

http://chimaki-ya.com/
住所    神奈川県横浜市中区山下町186  (中華街 上海路)  
TEL.    050-7522-3635
定休日   月曜日  祝日の場合は火曜日
営業時間  11:00~18:00
駐車場   なし 近くにコインパーキングあり



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26Comments

きまりと

本当に具沢山!具を食べる感ちまきいいね♪
豚角煮に干し海老椎茸とピーナッツ、ピーナッツって普通入るの?
このちまきで飲みたいです(笑)
ある有名店より、、、の張り紙、挑戦的(;^ω^)

  • 2020/01/31 (Fri) 05:43
  • REPLY

ナブー

予約が1.5か月待ちとは人気があるんですね。

  • 2020/01/31 (Fri) 06:25
  • REPLY

rollingattack

具沢山なところが台湾っぽいですね(^ω^)
店頭の写真にある魯肉も気になります\(^o^)/

sarukitikun

猛烈に食べてみたいですね〜ちまきは大好きで台湾でもよく食べてました〜(^o^)丿

  • 2020/01/31 (Fri) 06:39
  • REPLY

やさい

湯煎おすすめのチマキ お初です。
カット面 中身すごいですね。
食べ応えありそうですね。

  • 2020/01/31 (Fri) 06:58
  • REPLY

ぽよん

へえ〜。
いろいろと入っていて美味しそうですね。冷凍で渡せるのならお店もやりやすいでしょうね。ガンガン稼いじゃう。( ̄▽ ̄)

  • 2020/01/31 (Fri) 07:13
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> 予約が1.5か月待ちとは人気があるんですね。

雑誌とかテレビで紹介されると、予約だけになるみたいです。
この日は久しぶりに買えました。

  • 2020/01/31 (Fri) 07:33
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> 具沢山なところが台湾っぽいですね(^ω^)
> 店頭の写真にある魯肉も気になります\(^o^)/

店主さんの母親が台湾出身で、その味を受け継いでいるそうです。
シンガポールで食べていたやつとも、似ていますね。
他のメニューも気になるけど、そっちは試したことがありません。(^^)

  • 2020/01/31 (Fri) 07:38
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> 猛烈に食べてみたいですね〜ちまきは大好きで台湾でもよく食べてました〜(^o^)丿

たぶん台湾ちまきの味に、すごく近いと思います。
でも、なかなか買えないんですよ。

  • 2020/01/31 (Fri) 07:39
  • REPLY
てつあん

てつあん

やさいさんへ

> 湯煎おすすめのチマキ お初です。

蒸した方がいいんじゃないと思っていましたが、
電子レンジや蒸すよりも、茹でるのがおすすめらしいです。
最初は驚きましたね。


> カット面 中身すごいですね。
> 食べ応えありそうですね。

シンガポールを思い出して懐かしくなります。
具ももち米もたっぷりなので、二人で食べてもよさそうですよ。

  • 2020/01/31 (Fri) 07:43
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> へえ〜。
> いろいろと入っていて美味しそうですね。冷凍で渡せるのならお店もやりやすいでしょうね。ガンガン稼いじゃう。( ̄▽ ̄)

冷凍で受け取って、持ち帰りの間に解凍している感じでした。
手作りなので、大量生産は難しいらしい。
この日はひさしぶりに購入できて、ラッキーでしたね。

  • 2020/01/31 (Fri) 07:47
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

おっと、順番を間違えてしまいました。
失礼しました。


> 本当に具沢山!具を食べる感ちまきいいね♪
> 豚角煮に干し海老椎茸とピーナッツ、ピーナッツって普通入るの?
> このちまきで飲みたいです(笑)

ピーナッツはシンガポールのちまきにも入っていました。
おつまみででてくる茹でピーナッツみたいで、けっこういけますよ。
いろいろと入っているので、おつまみにもなりますね。


> ある有名店より、、、の張り紙、挑戦的(;^ω^)

ホントにアグレッシブというか、なんというか~ v-11

  • 2020/01/31 (Fri) 07:50
  • REPLY

川崎工場長

なんか予約1.5ヶ月待ちなのに、店頭販売してる暇あったら予約分先に作れよとツッコミたい感じですが、購入できてラッキーでしたね。

  • 2020/01/31 (Fri) 08:03
  • REPLY

かずちゃん

すごいな

中から具がここ掘れワンワン(*^^)v
うんまげら♪
しっかし、ある有名店よりって、あーた値段も強気だこと
どーせなら買って食べ比べてみばいかったのに(笑)

今日は15時から弊社の新年会です、昼から飲まんば( ´艸`)

  • 2020/01/31 (Fri) 08:50
  • REPLY

おん蔵

八角が効いている方がより好みです。

  • 2020/01/31 (Fri) 09:56
  • REPLY

浜雪

こんにちは。 
お店で購入できたのはラッキーでしたね!
てつあんさんは日頃の行いが良いからですね(o^^o)イイネ
ピーナッツが入っているのは驚きましたが、ちまきは蒸してあるのでピーナッツもきっと柔らかくなっているのですね。

  • 2020/01/31 (Fri) 13:10
  • REPLY

nyankosensee

わぁ~これは本当に台湾の粽だ!!
茹でる具沢山の粽といえば、南部粽ですね。
高カロリーなのはわかっていても、おいしい~~

持って帰る間に解凍されたのは幸いでした。
ずっしりしてるとなかなか中まで熱が通らないしね。

よその粽と比べるもう1軒のお店、、、なんかヤだ!(笑)。

  • 2020/01/31 (Fri) 14:34
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長 さんへ

> なんか予約1.5ヶ月待ちなのに、店頭販売してる暇あったら予約分先に作れよとツッコミたい感じですが、購入できてラッキーでしたね。

お店のHPを見ると、3つの方法の違いが書かれていますね。
購入方法を複数にして、受注が集中しないようにしているのかもしれません。

  • 2020/01/31 (Fri) 21:05
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: すごいな かずちゃんへ

> 中から具がここ掘れワンワン(*^^)v
> うんまげら♪

具がいっぱいで、小食だとちゃんとごはんになりそうです。
私にとっては、おやつでしたけど。v-319


> しっかし、ある有名店よりって、あーた値段も強気だこと
> どーせなら買って食べ比べてみばいかったのに(笑)

ほら、一遍に二つも食べるとね。
もうひとつのお店は、まだ開店時間になっていなかったんですよ。
お願いすれば、売ってくれそうでしたけどね。


> 今日は15時から弊社の新年会です、昼から飲まんば( ´艸`)

雪がないとはいえ、会社の屋上は寒かったのではないですか。v-276
って、それは夏でした。v-7

  • 2020/01/31 (Fri) 21:09
  • REPLY
てつあん

てつあん

おん蔵さんへ

> 八角が効いている方がより好みです。

八角はちょっと弱めかな。
個人的には、もうちょっと強くてもいいと思いました。

  • 2020/01/31 (Fri) 21:10
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。 

どうもこんばんは~


> お店で購入できたのはラッキーでしたね!
> てつあんさんは日頃の行いが良いからですね(o^^o)イイネ

いろいろと条件が揃わないと、店頭購入は難しいみたいです。
記事にはしていませんが、「本日は店頭販売はありません」みたいな
表示を何度も見ています。
久しぶりに買えたのは、ラッキーでした。


> ピーナッツが入っているのは驚きましたが、ちまきは蒸してあるのでピーナッツもきっと柔らかくなっているのですね。

ピーナッツは、中華料理店で出てくる茹でピーナッツみたいに柔らかい感じです。
あれも、けっこう好きなんですよ

  • 2020/01/31 (Fri) 21:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> わぁ~これは本当に台湾の粽だ!!
> 茹でる具沢山の粽といえば、南部粽ですね。
> 高カロリーなのはわかっていても、おいしい~~

さすが本場の味がわかっていますね。
なるほど、具沢山で茹でるタイプは南部粽という分類でしたか。


> 持って帰る間に解凍されたのは幸いでした。
> ずっしりしてるとなかなか中まで熱が通らないしね。

説明書に、冷凍のままと解凍して冷蔵状態での茹で時間が書いてありました。
今回は、冷蔵と冷凍の間くらいの時間で茹でましたよ。
けっこう長かったです。(^^)


> よその粽と比べるもう1軒のお店、、、なんかヤだ!(笑)。

まあ、流行りのタピオカ屋もやっている人なので、
商売の波には乗ろうというポリシーなんでしょう。(^^)

  • 2020/01/31 (Fri) 21:34
  • REPLY

ミサイル超獣

王さんのお店の方は

流行る何年も前からタピオカにかき氷を売ってましたね。
最近ちまきも出すようになってましたが、専門店の看板まで出すようになってたんですね。

ちまき屋の方は流行りだす前に一度買って以来ご無沙汰です。
販売は平日だけですからね。

てつあん

てつあん

Re: 王さんのお店の方は ミサイル超獣 さんへ

> 流行る何年も前からタピオカにかき氷を売ってましたね。
> 最近ちまきも出すようになってましたが、専門店の看板まで出すようになってたんですね。

お話しましたが、なかなか商売熱心な方だと感じました。
きれいな看板に、専用の名刺まで作っていましたよ。(^^)


> ちまき屋の方は流行りだす前に一度買って以来ご無沙汰です。
> 販売は平日だけですからね。

私も6年ぶりに購入できました。
平日でも行列が出来ていたり、すぐに売り切れだったり、
ずっと買えない状態でした。
ネット通販だと、注文したのを忘れそうで。(^^)

  • 2020/02/01 (Sat) 09:16
  • REPLY

LIBRAN

ちまきの味の違いは余り分からないのですが、そんなに美味しいちまき、一度食べてみたいです。
台湾ってつくと何か違うのかなぁ?ピーナッツ入りは聞いたことがないですね~

  • 2020/02/01 (Sat) 09:40
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRANさんへ

> ちまきの味の違いは余り分からないのですが、そんなに美味しいちまき、一度食べてみたいです。
> 台湾ってつくと何か違うのかなぁ?ピーナッツ入りは聞いたことがないですね~

ピーナッツが入るところとか、味付けとかは中華系のちまきですね。
茹でるので、もち米がねっとりとしているのも特徴かな。

シンガポールで食べていたチマキに近いので、けっこう懐かしかったです。v-9

  • 2020/02/01 (Sat) 09:51
  • REPLY