気になっていたメニューを @ 寿司 佳緒 (かお)

 さてこちらは東京町田市の住宅街の中にある 寿司 佳緒 (かお) です。今回が3度目の訪問です。

 一番近い電車の駅は、東急田園都市線のつくし野か、すずかけ台みたいです。でも、長津田からてくてくと歩いちゃう方もいるようですね。(^^)

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 遅めのランチタイムでの訪問でした。駐車場が空いていましたが、まだ営業中のようです。玄関のところの営業中の看板を確認して、店内へと入ります。

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 ランチの終了時間が近いので、先客はなしでした。案内されたカウンター席に座ります。どうやら予約したお客さんが来る予定らしいです。こちらは、座った席からのテラス席の様子です。

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 初回と二回目の訪問記事がこちらです。

初訪問で注文失敗 @ 寿司 佳緒 (かお)

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 メニューは前回と変わりません。この日の日替わりはなんだったかな。

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 注文を決めて、店主さんに伝えます。お茶とお絞りと卓上の様子はこんな感じです。

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ばらちらし
1000円(税込)

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ぱかっ


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 副菜の3つは、自家製の玉子焼き、もずく、マグロの竜田揚げでした。

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 こちらは蕗味噌です。どうやら店主さんがとってきたフキノトウで作ったものだそうです。

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 メインのバラチラシです。注文を伝えると、ネタ箱の中を確認してから作りますとのこと。蓋を開けると、宝石箱というフレーズが出てきます。

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 お味噌汁はワカメのネギで、しっかりと出汁の効いたものです。

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 小皿にちょっとお醤油を出してやって

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 真ん中には大葉にのったガリとワサビです。

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 茶わん蒸しは撮影中に遅れて登場です。

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 中の様子はこんな感じです。

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 ガリとワサビののった大葉をよけてやると、きれいな全貌が見えました。メインのマグロ、玉子焼き、キュウリ、刻んだ海苔はすぐにわかりますね。

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 ちょっと写真では見分けにくいですが、海老、雲丹、筋子、白身の魚も使われていました。もちろん、味も申し分なしです。

 ばらちらしのネタは、サクから刺身を切り分けたときに出るものを使うことが多いようです。なので、売り切れることが多いのかもしれません。ひょっとすると、この日は刺身にする部分を使って作ってくれたみたいです。

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 この日はこのあとに時間がなかったので、食後のドリンクはなしでフィニッシュです。


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 後から予約をしていた常連さんもやってきました。ということで、また行きますよ。


お店の情報
寿司    佳緒 (かお)

住所    東京町田市南つくし野1丁目9−6
TEL.     042-799-0791
定休日   木曜日
営業時間  11:30~13:45 LO   18:00~22:00
煙草    全席禁煙

駐車場   敷地内に2台分


 
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和食刺身寿司東京町田

40Comments

ピロシキ

綺麗なばらちらし.1000円はお値打ちですね

  • 2020/03/05 (Thu) 05:16
  • REPLY

やさい

今回が一ばん大当たりですね。
ころころといっぱい とてもおいしそう。
これは 切り落としでなくて いい身ですね。
茶碗蒸しもついて豪華ですね。

  • 2020/03/05 (Thu) 05:45
  • REPLY

ばかぼん

リンクありがとうございます!
次回はテクテク歩いて一杯呑ってください(笑)
機会があれば御節もゼシ!
他で頼めなくなってしまいました

  • 2020/03/05 (Thu) 05:57
  • REPLY

やっさん

このラインナップで1,000円納得。。 旨そうです。。

ノブ

一軒家のお寿司屋さん、これまたいいもんですね。で、バラチラシですが脇役陣もしっかりとしていて、これまたいいもんですね。

  • 2020/03/05 (Thu) 06:28
  • REPLY

ナブー

普通の民家を使ったお店なんですね。

  • 2020/03/05 (Thu) 06:41
  • REPLY

rollingattack

かなり上質のまぐろに見えますね。きゅうりの緑と玉子焼きの黄色で彩りもいいし、これは美味しそうだなあ(^ω^)

sarukitikun

こ、これはかなりお得なセットですね〜ちょっと遠くても食べに行きたくなります〜(^o^)丿

  • 2020/03/05 (Thu) 07:54
  • REPLY

tomo日本ビール党の部屋

う~ん、美しいですね。そして美味しいのが伝わってきます。
雲丹や筋子まで入って1000円はすごいですね、自家製の蕗味噌で一杯飲みたくなりそうで危険(笑)

おん蔵

細かく刻んでいる方が綺麗に見える気がします。

  • 2020/03/05 (Thu) 09:15
  • REPLY

かずちゃん

うわ~♪

食べたい、今すぐ食べたい(笑)
以前家でもバラちらしこしょたけど、最近忘れてました
また作ろっと♪
お寿司屋さんのは具材も沢山あって盛り付けも綺麗らね♪
茶わん蒸しも付いて、他にも何品かついてこのお値段は安いね
ちーけば行きます(*^^)v

  • 2020/03/05 (Thu) 09:16
  • REPLY

nyankosensee

ほんと、キラキラ~~♪
 うれしくなりますね。
三つ葉の入った茶碗蒸しもいい。

この高台の風景が、よくドラマとかで見る日本の景色だなと思いました。

  • 2020/03/05 (Thu) 09:37
  • REPLY

川崎工場長

副菜も充実してるし、メインのばらちらしも美味しそう。
これで1000円ならお値打ちですね。

  • 2020/03/05 (Thu) 10:10
  • REPLY
てつあん

てつあん

ピロシキさんへ

> 綺麗なばらちらし.1000円はお値打ちですね

美しい姿を撮影できて、満足でした。
もちろん、食べても美味しかったです。(^^)

  • 2020/03/05 (Thu) 10:44
  • REPLY
てつあん

てつあん

やさいさんへ

> 今回が一ばん大当たりですね。
> ころころといっぱい とてもおいしそう。
> これは 切り落としでなくて いい身ですね。
> 茶碗蒸しもついて豪華ですね。

たぶん、この日は切り落としではなくて、
いいところを使ってくれたのだと思います。
きれいな写真も撮れて、大満足でしたよ。(^^)

  • 2020/03/05 (Thu) 10:46
  • REPLY
てつあん

てつあん

ばかぼんさんへ

> リンクありがとうございます!

いえいえ、こちらこそ~


> 次回はテクテク歩いて一杯呑ってください(笑)
> 機会があれば御節もゼシ!
> 他で頼めなくなってしまいました

お酒を飲むなら歩いて行って、帰りはタクシーですね。(^^)
お店でちゃんと作っているおせちは、そちらで見て気になりました。

  • 2020/03/05 (Thu) 10:49
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> このラインナップで1,000円納得。。 旨そうです。。

クルマでないと行きにくい場所なのですが、
また行きたくなりました。v-9

  • 2020/03/05 (Thu) 10:52
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> 一軒家のお寿司屋さん、これまたいいもんですね。で、バラチラシですが脇役陣もしっかりとしていて、これまたいいもんですね。

住宅街の中にあるお鮨屋さんです。
はい、わき役が豊富なので、一杯のみたくなりますね。v-9

  • 2020/03/05 (Thu) 11:01
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> 普通の民家を使ったお店なんですね。

自宅のリビングを改装して、店舗にした感じですね。

  • 2020/03/05 (Thu) 11:02
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> かなり上質のまぐろに見えますね。きゅうりの緑と玉子焼きの黄色で彩りもいいし、これは美味しそうだなあ(^ω^)

内容を考えると、とても1000円では食べられないようなバラチラシでした。v-9

  • 2020/03/05 (Thu) 11:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> こ、これはかなりお得なセットですね〜ちょっと遠くても食べに行きたくなります〜(^o^)丿

歩いていくと駅から遠いです。
クルマなら行きやすいけど、飲めないのが難点ですね。

他のメニューも気になっています。

  • 2020/03/05 (Thu) 11:05
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo日本ビール党の部屋 さんへ

> う~ん、美しいですね。そして美味しいのが伝わってきます。
> 雲丹や筋子まで入って1000円はすごいですね、自家製の蕗味噌で一杯飲みたくなりそうで危険(笑)

ステキなバラチラシでした。
蕗味噌で日本酒を一杯というのも良さそうです。

お店は駅からはちょっと離れた場所にあるんですよ。
でも、夜中にお店の前を歩いて行った人もいるから、大丈夫かもしれません。v-7

  • 2020/03/05 (Thu) 11:09
  • REPLY
てつあん

てつあん

おん蔵さんへ

> 細かく刻んでいる方が綺麗に見える気がします。

きれいな色合いでした。
特選ちらし寿司も食べてみたくなりました。(^^)


  • 2020/03/05 (Thu) 11:11
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: うわ~♪ かずちゃんへ

> 食べたい、今すぐ食べたい(笑)
> 以前家でもバラちらしこしょたけど、最近忘れてました
> また作ろっと♪

ちらし寿司は、子守のときのメニューとしてもいいですね。
ハンバーグの替わりに、作ってみてください。


> お寿司屋さんのは具材も沢山あって盛り付けも綺麗らね♪
> 茶わん蒸しも付いて、他にも何品かついてこのお値段は安いね
> ちーけば行きます(*^^)v

すごくきれいなバラチラシでしたよ。
クルマで訪問だから、お酒を飲めないのがちょっとね。

  • 2020/03/05 (Thu) 11:13
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> ほんと、キラキラ~~♪
>  うれしくなりますね。
> 三つ葉の入った茶碗蒸しもいい。
>
> この高台の風景が、よくドラマとかで見る日本の景色だなと思いました。

このお店は割と短期間で、3回も訪問してしまいました。
個人的にはあんまりお鮨屋さんにはいかないのですが、
こちらはすごく居心地のいい感じです。

  • 2020/03/05 (Thu) 11:17
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> 副菜も充実してるし、メインのばらちらしも美味しそう。
> これで1000円ならお値打ちですね。

すごくいい内容のランチになりました。
きれいに撮影できるのも、ポイント高いところです。

  • 2020/03/05 (Thu) 11:18
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
見ためが美しいちらし寿司でとても美味しそうですね! 彩りが良くて、店主さんの盛りつけのセンスが良いなぁと思いました(^^)
ウニやすじこも入っているなんて豪華ですね~♪

  • 2020/03/05 (Thu) 13:07
  • REPLY

LIBRAN

この内容で、10000円は良心的ですね~
と思っていたら、さらに茶わん蒸しまで!!
平日ランチに行きたいです。
この休みの間に・・(笑)

  • 2020/03/05 (Thu) 14:52
  • REPLY

柴ポチ

〇〇の宝石箱や~

またまか佳緒ですね。
自分が訪問した時は、ばらちらしは終わってしまいました。
彦摩呂さんではないですが、「海鮮の宝石箱や~」と言いたくなりそうです。
中々美しい写真が撮れましたね。

ぽよん

こりゃまた結構な彩りでげすな。
茶碗蒸しまで付いて、ワクワクのランチじゃないの。お腹空いたから帰ろっと。

  • 2020/03/05 (Thu) 18:47
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

どうもこんばんは~


> 見ためが美しいちらし寿司でとても美味しそうですね! 彩りが良くて、店主さんの盛りつけのセンスが良いなぁと思いました(^^)

大葉をはずしたときに見た目がステキでした。
盛り付けセンスは、私も学びたいところですね。


> ウニやすじこも入っているなんて豪華ですね~♪

さすがに量は少しでしたが、盛り付けると華が咲いた感じです。
ランチとはいえ、1000円というのはありがたや~でした。v-9

  • 2020/03/05 (Thu) 21:40
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAN さんへ

> この内容で、10000円は良心的ですね~
> と思っていたら、さらに茶わん蒸しまで!!

茶わん蒸しは、他のいろいろを撮影しているタイミングで登場でした。
やはり、和食に茶わん蒸しがつくと、テンションアップですね。


> 平日ランチに行きたいです。
> この休みの間に・・(笑)

田園都市線が最寄りの駅になります。
でも、駅からはちょっと遠いので、クルマがいいかな~

  • 2020/03/05 (Thu) 21:43
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 〇〇の宝石箱や~ 柴ポチさんへ

> またまか佳緒ですね。
> 自分が訪問した時は、ばらちらしは終わってしまいました。

ばらちらしは、ネタの関係でできる数が限られているような気がします。
狙うのなら早めの訪問がいいのかもしれません。


> 彦摩呂さんではないですが、「海鮮の宝石箱や~」と言いたくなりそうです。
> 中々美しい写真が撮れましたね。

ありがとうございます。
大葉がのっているときはいまいちかなと思いました。
でもそれをよけたショットは、けっこう気に入っています。v-9

  • 2020/03/05 (Thu) 21:46
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> こりゃまた結構な彩りでげすな。
> 茶碗蒸しまで付いて、ワクワクのランチじゃないの。お腹空いたから帰ろっと。

なかなかいい眺めでしょう。v-218
ランチタイムとはいえ、とってもお得なセットでした。
今はジムにいけないから、早めにお帰りでしょうか。

  • 2020/03/05 (Thu) 21:48
  • REPLY

ミサイル超獣

お重のチラシ

表現としてありきたりかもれしないけれど
これは確かに宝石箱って言いたくなっちゃいますよね。
こんなに彩りが美しいちらしは初めて見ました。

ずっとワクワクした気持ちで箸を口に運べそうな。

てつあん

てつあん

Re: お重のチラシ ミサイル超獣 さんへ

> 表現としてありきたりかもれしないけれど
> これは確かに宝石箱って言いたくなっちゃいますよね。
> こんなに彩りが美しいちらしは初めて見ました。
>
> ずっとワクワクした気持ちで箸を口に運べそうな。

バラチラシよりも普通のチラシのほうが映えるよなあ~
と、これまでは思っていました。
今回、そうはいえないよなぁと認識を新たにしましたよ。

と言いつつ、次回は海鮮ちらし寿司を注文するかも。v-7

  • 2020/03/06 (Fri) 18:45
  • REPLY

きまりと

海鮮ばらちらし、そんなに宝石が一杯詰まってるのね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
パッと見てわからない海老雲丹筋子白身まで!!
ちらし寿司は私けっこう得意なので、これは真似して作ってみます♪
見るからに豪華、そして美味しい!茶碗蒸しまでついて満足度高いでね(^o^)丿

  • 2020/03/08 (Sun) 08:31
  • REPLY

silkumagon

まさに宝石箱ですね!
ちらし寿司の玉子は錦糸のイメージがあるけど角切りなんですね。
自分で作る時角切りなら作りやすいかな?

  • 2020/03/08 (Sun) 10:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> 海鮮ばらちらし、そんなに宝石が一杯詰まってるのね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
> パッと見てわからない海老雲丹筋子白身まで!!
> ちらし寿司は私けっこう得意なので、これは真似して作ってみます♪
> 見るからに豪華、そして美味しい!茶碗蒸しまでついて満足度高いでね(^o^)丿

ふふふ、きれいな姿でこれは完璧でした。
あれやこれやと探しながら、いただきましたよ。
ぜひ、日本海のお魚を使って、真似っこして作ってみてください。

  • 2020/03/09 (Mon) 08:45
  • REPLY
てつあん

てつあん

silkumagon さんへ

> まさに宝石箱ですね!
> ちらし寿司の玉子は錦糸のイメージがあるけど角切りなんですね。
> 自分で作る時角切りなら作りやすいかな?

この玉子焼きは、お店で予約でも取り扱っている出汁巻き玉子なんですよ。
そして、他のランチでも必ず付いてくるみたいです。

それもあってなのか、ばらしちらしにも使っているのかな。

  • 2020/03/09 (Mon) 08:52
  • REPLY