二度目の訪問はおやつ？ ＠ ベトナム料理　QUÊ EM　（ふるさと）

追記
2022年に閉店しました


　さて、二度目の訪問となる　ベトナム料理レストランの　QUÊ EM　（ふるさと）にいってきました。この日はランチタイムにごはんを食べられなくて、通し営業のこちらへ。

　うまい具合にお店の横の駐車場も空いていました。店内には、お客さんがいなくて、女性店員さんがくつろいでいるところに訪問です。

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　前回と同じ席に座りました。卓上の調味料が増えたのかな。

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　なお、初回訪問時の記事がこちらです。お店の外観とかメニューは、そちらをご覧ください。

新しいベトナム料理店です ＠ ベトナム料理　QUÊ EM　（ふるさと）

　こちらの記事で、新しいお店が出来ていると伝えましたが、数日前にお店の前を通ったら開店していました。ということで、いつもとは順番を変えての記事アップです。　道路の向かいのコンビニから見ると、こんな感じです。店舗名は、ベトナム料理　QUÊ EM　（ふるさと）らしい。　店舗横の駐車場からだと、こんな感じです。窓の部分には、ベトナム料理の写真で埋め尽くされています。　　あとでお店の人に聞いたら、開店したのは２...

tetsuan.blog.fc2.com


　貸切り状態の店内で、ゆっくりと待ちます。


Bánh xèo（バインセオ）
シーフードお好み焼き
８５０円（税込）

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　日本語だと「シーフードお好み焼き」となっています。まあ、ベトナム風なので、関西のあれとか広島のあれとはだいぶ違うけど。一般的には海鮮の替わりに、豚肉を使うことが多いみたいです。

　黄色の薄い皮を油で焼いて（揚げて？）、間にモヤシなどの野菜と海鮮を挟んでいます。イカの様子がわかりますか。

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　ベトナム料理は付け合わせの野菜がたっぷりなのが、特徴です、キュウリに人参と大根のナマスみたいなのです。

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　小皿に入っているのが、ヌクチャムというニュクマム系のつけだれらしい。この辺は自分で調味料をあれこれと使う前提の味付けです。

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　香草系がたっぷりの生野菜です。癖のないレタスもありますが、けっこう癖の強い草もたくさんです。というか、山盛りですね。これをメインに挟みながらいただきます。ベトナム料理はこういうふうに野菜が別添えでたっぷりのものが多いです。

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　黄色い生地は、米粉とココナッツミルクばベースです。玉子が使っていそうな色合いですが、この黄色はターメリックで、玉子は使っていないそうです。

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海老も烏賊もはいっていました


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　後半は卓上の調味料をいろいろと試しながら、いただきました。赤い辛いソースや甘辛の甜面醤みたいなソースとか。薄焼きの生地なのでサイズは大きいけど、かるいおやつ気分ですね。

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　ランチタイムだとお手頃のランチセットもあるそうなので、次回はそっち狙いかな。


お店の情報
ベトナム料理　　QUÊ EM　（ふるさと）

住所　　　　　神奈川県藤沢市長後924-2
電話番号　　　0466-53-8430
定休日　　　　?
営業時間　　　11:00～22:00
駐車場　　　　店舗の横と裏に、３台分かな


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28Comments

きまりと

うん、あんさん的には、これはおやつ(笑)
バインセオって玉子が使われてると思っていたら、ターメリックの色なのね！＋米粉とココナッツか。
海老と烏賊も♪　でも草もいっぱいでヘルシーなおやつでしたね(^o^)丿
調味料が謎でドキドキします。

  • 2020/03/27 (Fri) 06:02
  • REPLY

sarukitikun

お値段が高めなのでランチのお得なセットでいただきたいです〜(^o^)丿

  • 2020/03/27 (Fri) 06:23
  • REPLY

ナブー

やっぱりコロナの影響でお客さんが少ないんですかね。

  • 2020/03/27 (Fri) 06:32
  • REPLY

ノブ

ヘルシー感が満載なランチでございますね。
こういうのを日々食べてると身体がキレイになりそう(^^ゞ

  • 2020/03/27 (Fri) 06:34
  • REPLY

やさい

ぱっと見　オムレツにも見えました。
ターメリックの色なのね。

ざるに盛られて　　このお野菜　野菜好きには嬉しいわ。
モヤシが威張ってますね。(@_@)
シャキシャキ伝わりますね。

  • 2020/03/27 (Fri) 06:53
  • REPLY

rollingattack

おやつにバインセオとは通っぽいですね(^ω^)
野菜がたっぷりで美味しそうです＼(^o^)／

かずちゃん

そっか

卵つこてねんだね、ずーっとオムレツだと思ってました( ´艸｀)
米粉とココナッツミルクのパンみてなものかな～
イカと海老が入ってるとテンション上がる～♪
もやしが良い仕事してくれるんだろな
エスニックソースをあんま知らないからケチャップでもいいかな（笑）
あんさんにとっては前菜の前菜らよねv-7

  • 2020/03/27 (Fri) 08:39
  • REPLY

川崎工場長

野菜たっぷりでヘルシーな感じですね。
でも、私はクセの強い香草はちょっと苦手です。

  • 2020/03/27 (Fri) 08:47
  • REPLY

おん蔵

ホッピーにあいそうなおやつですね(笑)

  • 2020/03/27 (Fri) 10:16
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
野菜たっぷりでヘルシーなおやつ(笑) ですね～。
私のような初心者には調味料の調合が難しそうなので、ハラハラドキドキしながらのおやつになりそうです(^O^)
クセのある野菜はちょっと苦手かも…(笑)

  • 2020/03/27 (Fri) 12:47
  • REPLY

LIBRAＮ

パインセオ好きです～
卵使用と思っていました！
黄色なのは、ターメリックだったんですね！
勉強になりました！
野菜が自然にいっぱい取れるのが良いですよね！

  • 2020/03/27 (Fri) 15:02
  • REPLY

tomo日本ビール党の部屋

ランチを食べそびれたときに遅めにがっつり食べちゃうと夕食がきつくなるので、野菜たっぷりの「オヤツ」は良いですね。

ミサイル超獣

今回はいつにも増して

写真がいいですね！
ちょいと暗いながらもすごく色味が鮮やかで
料理がそのまま目の前にあるように見えます。

ぽよん

ぬふふ。
美味しかったけれど、足らなかったと言うことでしょうか。さては、もう一つどこかでおやつみたいなのを食べたのではないでしょうか。ちご？

  • 2020/03/28 (Sat) 09:34
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> うん、あんさん的には、これはおやつ(笑)

メニューの写真の上にある　肉とごはんのセットにしようかと思ったけど、
やめておきましたよ。えらいでしょう。v-7


> バインセオって玉子が使われてると思っていたら、ターメリックの色なのね！＋米粉とココナッツか。
> 海老と烏賊も♪　でも草もいっぱいでヘルシーなおやつでしたね(^o^)丿
> 調味料が謎でドキドキします。

私も最初は、「玉子焼き」かと思ってしまいました。
ターメリックの黄色だそうです。
ちょうど、日本のたこ焼きとかお好み焼きのポジションかもしれませんね。

  • 2020/03/28 (Sat) 11:49
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> お値段が高めなのでランチのお得なセットでいただきたいです〜(^o^)丿

ランチのほうがいろいろと付いてお得みたいです。
ということで、ランチでもいってみますね。

  • 2020/03/28 (Sat) 12:02
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> やっぱりコロナの影響でお客さんが少ないんですかね。

ランチタイムが終わった中休みみたいな時間だからでしょうか。
それと、新店でまだ認知されていないのかもしれません。

  • 2020/03/28 (Sat) 12:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> ヘルシー感が満載なランチでございますね。
> こういうのを日々食べてると身体がキレイになりそう(^^ゞ

野菜がいっぱいで、いいでしょう。
ベトナム女性がきれいなのは、このせいかもしれませんね。(^^)

  • 2020/03/28 (Sat) 12:06
  • REPLY
てつあん

てつあん

やさいさんへ

> ぱっと見　オムレツにも見えました。
> ターメリックの色なのね。

昔のたまねぎとひき肉を炒めて、玉子で包んだオムレツですね。
たしかにあれにも似ています。


> ざるに盛られて　　このお野菜　野菜好きには嬉しいわ。
> モヤシが威張ってますね。(@_@)
> シャキシャキ伝わりますね。

ベトナムの麺料理のフォーなんかにも、山盛りの生野菜が添えられてきます。
サラダというより、まさに生野菜そのままですね。
おやつっぽく、美味しくいただきましたよ。(^^)

  • 2020/03/28 (Sat) 12:09
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> おやつにバインセオとは通っぽいですね(^ω^)
> 野菜がたっぷりで美味しそうです＼(^o^)／

ランチタイムには間に合わなかったけど、おやつ気分でいただきました。

  • 2020/03/28 (Sat) 12:11
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: そっか　かずちゃんへ

> 卵つこてねんだね、ずーっとオムレツだと思ってました( ´艸｀)
> 米粉とココナッツミルクのパンみてなものかな～
> イカと海老が入ってるとテンション上がる～♪
> もやしが良い仕事してくれるんだろな

昔のオムレツで、挽肉と玉ねぎを炒めたやつを包んだのに
ちょっと似ている感じです。
でも、玉子は使っていないらしいです。v-86v-7


> エスニックソースをあんま知らないからケチャップでもいいかな（笑）
> あんさんにとっては前菜の前菜らよねv-7

ケチャップは卓上にはなかったような～
中には辛い調味料もあるけど、ちょっとずつ試してみるといいですね。
こういう時こそ、チャレンジです。v-7
おやつとして美味しくいただきました。

  • 2020/03/28 (Sat) 12:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> 野菜たっぷりでヘルシーな感じですね。
> でも、私はクセの強い香草はちょっと苦手です。

まあ、そう言わずに一度お試しください。
パクチーがかわいいと思えるレベルの草も、入っていました。v-11

  • 2020/03/28 (Sat) 12:29
  • REPLY
てつあん

てつあん

おん蔵さんへ

> ホッピーにあいそうなおやつですね(笑)

たしかにこれはおつまみにもなりそうです。(^^)

  • 2020/03/28 (Sat) 12:30
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

どうもこんにちは


> 野菜たっぷりでヘルシーなおやつ(笑) ですね～。
> 私のような初心者には調味料の調合が難しそうなので、ハラハラドキドキしながらのおやつになりそうです(^O^)
> クセのある野菜はちょっと苦手かも…(笑)

まあ、くせのある野菜も調味料も、使ってみないとわからないですね。
どちらも少しずつ様子を見ながら使ってみてください。

私も最初は、パクチーが苦手でした。
組み合わせによっては、意外と新しい世界が見えてきたりします。(^^)

  • 2020/03/28 (Sat) 12:34
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAＮ さんへ

> パインセオ好きです～
> 卵使用と思っていました！
> 黄色なのは、ターメリックだったんですね！
> 勉強になりました！

見た目だと、玉子焼きというかオムレツっぽく見えますね。
ちなみに「パインセオ」じゃなくて、「バインセオ」らしいです。
私もよく、どっちだかわからなくなるんですよ～　v-319
イタリアンレストランは、「サイゼリヤ」　v-7


> 野菜が自然にいっぱい取れるのが良いですよね！

野菜が好きな女性におすすめしたいメニューです。
ベトナム料理らしい一品ですよ。

  • 2020/03/28 (Sat) 17:45
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo日本ビール党の部屋 さんへ

> ランチを食べそびれたときに遅めにがっつり食べちゃうと夕食がきつくなるので、野菜たっぷりの「オヤツ」は良いですね。

ホントはがっちりと行きたかったけど、夕食も近いので控えめにしておきました。
野菜たっぷりなので、こういうときにいいですね。(^^)

  • 2020/03/28 (Sat) 17:49
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 今回はいつにも増して　ミサイル超獣さんへ

> 写真がいいですね！
> ちょいと暗いながらもすごく色味が鮮やかで
> 料理がそのまま目の前にあるように見えます。

ありがとうございます。
ターメリックを使った生地の黄色が、とてもきれいでした。
料理写真を貼ってある窓からの光がよかったのかもしれません。v-218

  • 2020/03/28 (Sat) 17:52
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> ぬふふ。
> 美味しかったけれど、足らなかったと言うことでしょうか。さては、もう一つどこかでおやつみたいなのを食べたのではないでしょうか。ちご？

いやいや、晩ご飯はちゃんと食べることができました。
このときにいっぱい食べちゃうと、最近は夜に食べられなくなるんですよね。
そして、夜食が欲しくなるという　v-11

  • 2020/03/28 (Sat) 18:11
  • REPLY
初訪問のお店で ＠ ブラジル料理店　Mam’s Kitchen（マミス キッチン）
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新しいベトナム料理店です ＠ ベトナム料理　QUÊ EM　（ふるさと）