外食ネタがちょっと ＠ 自宅にて
ある日の夕食です。いただきものの和牛肉でステーキを焼きました。自作の料理は美味しそうな写真が撮れないので、普段は記事にしないのですが、だんだん外食ネタが減ってきたのでしかたなく。
いただいたこのお肉は、冷凍された状態でかなり高級な和牛でした。そこらのスーパーで気軽に買えるものではないらしい。
冷蔵庫でゆっくりと解凍してやって、焼く前の３０分から室温に戻してから焼きました。味付けは焼く直前に塩コショウで、あとで醤油をちょっとだけ。胡椒は粒の黒胡椒を、ミルでがりがりやったやつです。
断面はこんな感じでした。中は赤いけど、ちゃんと火が通っている状態です。元の牛肉がいいので、イイ感じに仕上がりましたよ。
ひとさまに食べさせるような腕ではありませんが、自分では十分に美味しくいただけました。
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
いただいたこのお肉は、冷凍された状態でかなり高級な和牛でした。そこらのスーパーで気軽に買えるものではないらしい。
冷蔵庫でゆっくりと解凍してやって、焼く前の３０分から室温に戻してから焼きました。味付けは焼く直前に塩コショウで、あとで醤油をちょっとだけ。胡椒は粒の黒胡椒を、ミルでがりがりやったやつです。
断面はこんな感じでした。中は赤いけど、ちゃんと火が通っている状態です。元の牛肉がいいので、イイ感じに仕上がりましたよ。
ひとさまに食べさせるような腕ではありませんが、自分では十分に美味しくいただけました。
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
