牡蠣のオイル漬けを自作
外食ネタがだんだんと減ってきたので、ちょいと自作のネタでも出しておきましょう。牡蠣シーズンは終了したみたいですが、これはシーズン中に作ったものです。
牡蠣のシーズンになると、たまに自作していました。以前に作ったときの記事がこちら
そして、オリジナルの作り方のブログ記事は、こちらです。
全体ショットがわかりにくいので、アップです。牡蠣のほかに、漬け込んだローリエの葉っぱ、唐辛子、ニンニクもいっしょに撮影しました。
使っているオイルはサラダ油です。オイルをオリーブ油にすると、あとからパスタなどにも使えそうです。もちろん、牡蠣はビールとかワインとかのおつまみにぴったりです。
これも、普段だとあまり記事にしない自作ネタでした。１０００円分の牡蠣を使っても、あまり量ができないので、たまにか作らないメニューです。
今シーズンの牡蠣はすでに終了でしょうけど、たぶん冷凍の牡蠣を使っても作れそうです。
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
牡蠣のシーズンになると、たまに自作していました。以前に作ったときの記事がこちら
そして、オリジナルの作り方のブログ記事は、こちらです。
初冬の恒例♪牡蠣のオイル漬け、今年も作りました～。 - 小太郎のまんぷく日記
いよいよ１２月も目前！そろそろ作っておかなきゃ、安心して冬は迎えられないぞ～と広告チェック。「ほら来たっ。」今日の広告の品に牡蠣があるある。で、さっそく作りましたよ～。牡蠣の濃厚なお味とニンニクの風味がたまらん♪牡蠣のオイル漬けです。１０年以上作り続け、ブログを始めた２００５年のから初冬の恒例のように紹介している一品。関心だけ持ちつつパスしてる人がいるなら、ぜひぜひ今年こそ思いついてみませんか～。※画像の牡蠣の分量は４５０ｇですが、以下のレシピは分かりやすいように牡蠣２００ｇで紹介します。濃い目の塩水をたっぷり用意し、手のひらの上に１・２個ずつのせて揺さぶるようにして洗います。（時々水をかえます）一気にザブザブ洗いたいところですが、急がば回れ？！一個ずつ揺さぶり洗いする方が、簡単で確実ヒダの中の汚れがとれるので...初冬の恒例♪牡蠣のオイル漬け、今年も作りました～。
全体ショットがわかりにくいので、アップです。牡蠣のほかに、漬け込んだローリエの葉っぱ、唐辛子、ニンニクもいっしょに撮影しました。
使っているオイルはサラダ油です。オイルをオリーブ油にすると、あとからパスタなどにも使えそうです。もちろん、牡蠣はビールとかワインとかのおつまみにぴったりです。
これも、普段だとあまり記事にしない自作ネタでした。１０００円分の牡蠣を使っても、あまり量ができないので、たまにか作らないメニューです。
今シーズンの牡蠣はすでに終了でしょうけど、たぶん冷凍の牡蠣を使っても作れそうです。
お手すきのときに上のボタンを押していただくと、はげみになります。
