なんと一年ぶりで再訪問 @ シルクロード料理 ブドウエン

 この日は、相鉄線の三ツ境にある シルクロード料理のお店 ブドウエンにランチで訪問です。相鉄線は昨年に連絡線が開通して都心に乗り入れするようになりました。なので、行き先表示が増えたので注意が必要です。

 まあ、大和から三ツ境なら問題はないでしょう。お店は三ツ境駅から写真の坂道をゆっくりと下って5分くらいかな。

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 こちらのコロナ騒ぎで、営業状況が変わっていたのかもしれません。訪問した時には、ランチ定業もちゃんとやっていました。この日のランチメニューは、2種類かな。

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 訪問日は6月の下旬でしたが、ここへの訪問はなんと一年前でした。そのときも、冷やしラグメンが宿題とか言ってましたね。

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 入店すると、男性の店員さんが一名でした。女性店主さんの弟さんかな。早めのランチタイムで、一番手前のカウンター席に座らせてもらいます。ご覧のように、椅子のマットがスイカになっていました。

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 メニューを眺めて、店員さんへ注文を伝えます。さっそくシシカバブーを焼き始めました。

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 卓上の様子です。カウンター席で調理の様子がよくわかりますね。二つ並んだ調味料入れが、きれいです。

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 店内は一階が調理場と向かい合わせのカウンター席です。二階は宴会などで使えるテーブル席があるようです。

 まずは、野菜サラダがやってきます。これはランチのセットでついてくるものです。

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 左側のこれって、なにかわかりますか?

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 トマト、キュウリ、レタスのサラダです。ここのサラダのドレッシングは、けっこう辛くて刺激的です。前回もそう思いましたが、今回もぴりっとした大人の味付けです。

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 シルクロード料理というあまりメジャーではない料理のお店ですが、ランチのメニューは、料理の説明や写真がきちんと入っていて、初めての人でも安心ですね。なかでも、ラグメンは、基本中の基本のメニューです。

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 ということで、初回訪問でラグメンを食べた記事がこちらです。

ランチ営業開始なので @ シルクロード料理 ブドウエン

 こちらは、相鉄線の三ツ境駅の南側にある シルクロード料理のお店 ブドウエン です。以前から気になっていたのですが、わりと近所なのに行きにくい場所にあって、延び延びになっていました。 南口の駅前から、南方向への道を進むと、こんな風に右側に見えてきます。 元は夜だけ営業のお店ですが、ランチも始めたというので訪問です。店頭にはこんな看板が出ていました。ランチ営業は、火曜日から土曜日までやっているそうで...



 もうひとつのランチメニューが、シルクロード風 ラム肉入り野菜炒め定食でした。

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 こちらはランチのサイドメニューです。

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 目の前なので、焼いている途中も撮影です。軽く火を通してから、スパイスで味付けをしていきます。辛さは調整してもらえるので、今回も辛めでお願いしました。

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 ランチセットはお得なことに、サラダとスープがついてきます。

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 野菜がたくさん入ったスープを、リフトして撮影です。メインが登場するまで時間があるので、ゆっくりと撮影です。

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 ひっくり返してはスパイスをかけるのを繰り返して焼いていきます。

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シシカバブー 2本
360円(税込)

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 シシカバブーは、二本からオーダー可能です。サラダとスープをいただいているところに、到着です。


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 しっかりと辛めの味付けは、クミンベースですね。辛さが足りない時は、卓上のラー油を使ってくださいとの案内がありました。お皿にちょいと出してから撮影です。

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 調理場の上には、ごらんのようにメニューがいろいろです。たしか前回の訪問のときに、ポロをおすすめされていたなあ~。生パスタというのが、ラグメンの麺のようですね。

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 このあたりで、外出をしていた女性店主さんが登場です。残念ながら、娘さんのコドモ店長さんは一緒ではありませんでした。この日は、元気に幼稚園にいっているそうです。
 コドモ店長さんに逢いたい方は、土曜日のランチだと逢える確率が高いらしいですよ。(^^)


シルクロード風
ラム肉入り野菜炒め定食
850円(税込)

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 久しぶりなのでラグメンかな~と思いましたが、別のメニューにしてみました。羊肉を使った野菜炒めの定食です。

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 羊肉がたっぷりに、ピーマン、赤パプリカ、タマネギ、ニンニクの芽の野菜炒めです。羊肉は癖が少なめのラム肉が使われているようです。

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 見た目は中華料理の炒め物っぽいけど、味付けがちょっと違いますね。 

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もちろんオンザライス


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 どちらの料理もラム肉が使われていて、羊成分をしっかりと補充できましたよ。


 こちらのきれいな容器は、つま楊枝入れでした。てっぺんの部分を押すと、こうなります。

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 女性店主さんは一年前の訪問だったのに、しっかりと覚えておいてくれたようです。会計の際に、コドモ店長さんによろしくと伝えて帰りましょう。

 駅に戻る坂道の途中には、紫陽花が咲いていました。

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 ちょっとうちからは行きにくい場所にあるのですが、次回はもっと早めにいかないといけませんね。


お店の情報
シルクロード料理 ブドウエン

https://foodplace.jp/budouen/

住所     神奈川県横浜市瀬谷区三ツ境19-21
電話番号   045-360-6222
通常の定休日    日曜日(月曜日が祝日のときは営業して月曜日が休み)、月曜日のランチ
津城の営業時間   11:30-14:00  17:00~22:00 (L.O.21:30)
駐車場    なし?  周辺にコインパーキングあり


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38Comments

やさい

丁寧なランチですね。
麺もいただきたいわ。
麺は時間かかりそうね。
シルクロード  名前からしてロマン感じますよね。

  • 2020/07/06 (Mon) 05:35
  • REPLY

やっさん

シシカバブー。。 旨そうです。。

一度も食べたことがありませんが、どんなお味なのか??

興味津々です。

ナブー

ラム肉を使っているのでシルクロード風なんですね。

  • 2020/07/06 (Mon) 06:20
  • REPLY

sarukitikun

シシカバブを5本頼んでビールでやらかしたいです〜(^o^)丿

  • 2020/07/06 (Mon) 06:40
  • REPLY

ノブ

シルクロード…魅惑的な言葉でございますね。
何故かしら久保田早紀の歌が頭の中でぐるぐる廻ってます(笑)

  • 2020/07/06 (Mon) 07:15
  • REPLY

rollingattack

ラグメンが気になります。麺のルーツですか。悠久の歴史を感じますね(^ω^)

てつあん

てつあん

やさいさんへ

> 丁寧なランチですね。
> 麺もいただきたいわ。
> 麺は時間かかりそうね。
> シルクロード  名前からしてロマン感じますよね。

後客さんは、生パスタを注文していました。
前回もそうですが、麺は注文を受けてから、生地を伸ばしてゆでていました。
なので、調理にはちょっと時間がかかります。

シシカバブをいただきながら、待ちましたよ。

  • 2020/07/06 (Mon) 07:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> シシカバブー。。 旨そうです。。
>
> 一度も食べたことがありませんが、どんなお味なのか??
>
> 興味津々です。

ラム肉なので、羊が苦手な人には向かないですね。
辛さは調整してくれるので、なんとかなるでしょう。

チャンスがあったら試してみてください。

  • 2020/07/06 (Mon) 08:00
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> ラム肉を使っているのでシルクロード風なんですね。

はい、鶏肉だとやきとりになってしまいます。
スパイスの感じも、ちょっと違いますね。

  • 2020/07/06 (Mon) 08:01
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> シシカバブを5本頼んでビールでやらかしたいです〜(^o^)丿

sarukitikun さんなら10本くらいはいけそうです。(^^)
ビールにあいそうでした。v-275

  • 2020/07/06 (Mon) 08:02
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> シルクロード…魅惑的な言葉でございますね。
> 何故かしら久保田早紀の歌が頭の中でぐるぐる廻ってます(笑)

ウイグルの料理といわれても、わかりにくいですからね。

ピアノを弾きながら唄うのですね。

  • 2020/07/06 (Mon) 08:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> ラグメンが気になります。麺のルーツですか。悠久の歴史を感じますね(^ω^)

ラグメンは、小田急相模原のサウザンロードの天山でも食べられますよ。

https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-2482.html

  • 2020/07/06 (Mon) 08:06
  • REPLY

おん蔵

羊は太らないので好きなメニューです(笑)

  • 2020/07/06 (Mon) 09:10
  • REPLY

川崎工場長

シルクロード料理ってなかなか馴染みがないけど、
シシカバブーも定食の炒め物も美味しそうですね。

  • 2020/07/06 (Mon) 09:13
  • REPLY

かずちゃん

味の想像がつかね~
でもカラフルで健康によさそうだね(*^^)
シルクロードって響き、好きだな♪
ラグメンはうどんのルーツなのか、シルクロードが西と東の境目、ふーむ
たまに役立つブログら(こらー)
1年前の訪問を覚えてくださってるって嬉しいよね♪

  • 2020/07/06 (Mon) 09:43
  • REPLY

nyankosensee

いろいろ珍しい。最後のつまようじ入れまで!

てっきり麺を食べるのかと(笑)
シシカバブも好きですね。
具沢山のスープも満足できそうです。

お腹が空いているときは、シルクロード風味付けの野菜炒めオンザライスにいっちゃいますね。

  • 2020/07/06 (Mon) 09:46
  • REPLY

柴ポチ

ダーパンジーメンをいただきました

てつあん様へ
こんにちは~

こちらのシシカバブはピリッとして美味しいですよね。ビールのあてにピッタリです。
麺がまた美味しいですよね。
中華の味付けとはまた違った美味しさが、あります。また訪問してみましょう。

  • 2020/07/06 (Mon) 11:16
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
シルクロード料理、珍しいですね。前回の手で伸ばしていくラグメンもすごいなぁと思いましたが、今回の炒め物も彩りが良くて美味しそうですね(^^)

  • 2020/07/06 (Mon) 12:19
  • REPLY

ぽよん

こども店長ってなんだっけ?!
ああ、思い出せない。(汗)

  • 2020/07/06 (Mon) 12:48
  • REPLY

駐在おやじ

シルクロード料理って どんなものかと思いました www
おいしそうですね

つまようじの入れ物 卵に飾りつけをした置物だと思いました
羊肉大好きです。
ん~~~ 食べたくなってきました

  駐在おやじ

  • 2020/07/06 (Mon) 13:05
  • REPLY

tomo日本ビール党の部屋

オーダーしてから焼いてくれるシシカバブ、スパイシーで美味しそうです。

LIBRAN

ラム肉ってなかなか食べれないですよね~
食べたいのですが・・
野菜がいっぱいなのが良いですね!!

  • 2020/07/06 (Mon) 16:33
  • REPLY
てつあん

てつあん

おん蔵さんへ

> 羊は太らないので好きなメニューです(笑)

太らないかどうかはわからないけど、美味しいから問題なしですね。v-7

  • 2020/07/06 (Mon) 19:46
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> シルクロード料理ってなかなか馴染みがないけど、
> シシカバブーも定食の炒め物も美味しそうですね。

ウイグル料理だと、もっとわかりにくいでしょう。
シルクロードと言った方が、日本人にはイメージしやすい気がします。
羊肉は使っていますが、食べやすい感じでした。

  • 2020/07/06 (Mon) 19:48
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> 味の想像がつかね~
> でもカラフルで健康によさそうだね(*^^)
> シルクロードって響き、好きだな♪
> ラグメンはうどんのルーツなのか、シルクロードが西と東の境目、ふーむ

シルクロードって、日本人にはいいイメージがありますね。
たしかNHKの番組で、昔やったような気がします。
それとも、夏目雅子の三蔵法師とかね。v-7


> たまに役立つブログら(こらー)
> 1年前の訪問を覚えてくださってるって嬉しいよね♪

あんまり役にたつとは思えないけど、まあいいや。v-7
一年前に一回だけの訪問でしたので、覚えていてもらえたとはびっくりでしたよ。
また、行かないとね。

  • 2020/07/06 (Mon) 20:01
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> いろいろ珍しい。最後のつまようじ入れまで!

外側の装飾は別ですが、
同じ構造のものを中華街でみたことがあります。
なので、すんなりと使えましたよ。


> てっきり麺を食べるのかと(笑)
> シシカバブも好きですね。
> 具沢山のスープも満足できそうです。
>
> お腹が空いているときは、シルクロード風味付けの野菜炒めオンザライスにいっちゃいますね。

一年ぶりなので、もう一度ラグメンでもよかったですね。
でもせっかくなので、別のランチを選んでみました。

ということで、夏の間に冷やしラグメンは試してみようと思います。

  • 2020/07/06 (Mon) 20:24
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: ダーパンジーメンをいただきました 柴ポチさんへ

> てつあん様へ
> こんにちは~

どうもこんばんは


> こちらのシシカバブはピリッとして美味しいですよね。ビールのあてにピッタリです。
> 麺がまた美味しいですよね。
> 中華の味付けとはまた違った美味しさが、あります。また訪問してみましょう。

中華に似ているけど、ちょっと違うあたりが気になりますね。
コロナ騒ぎもあったけど、一年の間にメニューも増えているようです。
この日も常連さんらしいお客さんが、生パスタのアレンジを注文していましたよ。
また、行ってみてください。

  • 2020/07/06 (Mon) 20:31
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

どうもこんばんは~


> シルクロード料理、珍しいですね。前回の手で伸ばしていくラグメンもすごいなぁと思いましたが、今回の炒め物も彩りが良くて美味しそうですね(^^)

前回の訪問のときは、しっかり麺を伸ばす様子を撮影できました。
目の前で撮影していて、興味深かったです。
あんまりやっているところを見過ぎると、
自分でもやりたくなるからキケンかもしれません。v-7

炒め物も、ラム肉がたっぷりで美味しかったです。

  • 2020/07/06 (Mon) 20:34
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> こども店長ってなんだっけ?!
> ああ、思い出せない。(汗)

初回訪問のときに、カウンターの一番奥に座っていたのは、
店主さんの娘さんだったのです。
この日は幼稚園に行っていて、残念ながら不在でした。
こちらの常連さんの間では、「コドモ店長」として有名らしいです。(^O^)

  • 2020/07/06 (Mon) 20:37
  • REPLY
てつあん

てつあん

駐在おやじさんへ

> シルクロード料理って どんなものかと思いました www
> おいしそうですね

中華料理の傾向ですが、スパイスとか味付けとかに違いがありますね。
ラム肉をよく使うのも特徴みたいです。


> つまようじの入れ物 卵に飾りつけをした置物だと思いました
> 羊肉大好きです。
> ん~~~ 食べたくなってきました
>
>   駐在おやじ

他のお店では、ウイグル料理という看板でやっているようです。

https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-2610.html

https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-2482.html

  • 2020/07/06 (Mon) 20:42
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo日本ビール党の部屋 さんへ

> オーダーしてから焼いてくれるシシカバブ、スパイシーで美味しそうです。

ラム肉、好きなんですよ。(^^)
メインの料理が出てくるまでの間のつなぎとして、良い感じでした。

  • 2020/07/06 (Mon) 20:43
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAN さんへ

> ラム肉ってなかなか食べれないですよね~
> 食べたいのですが・・
> 野菜がいっぱいなのが良いですね!!

やっぱりラム肉は、扱っているところが少ないですね。
マトンだとけっこう癖の強いこともあるので、
なかなか一般的にはならないのかもしれません。

カラフルな色合いで、美味しかったです。

  • 2020/07/06 (Mon) 20:45
  • REPLY

ミサイル超獣

つまようじ入れは

華錦飯店に同じタイプのものが置いてありましたね。

ご飯の国のヒトなのにこちらに来たら麺が食べたくなるのでご飯とセットで食べる機会かなり少ないです。

それはそれとしてまた羊食べに行きたくなりました。

きまりと

前回ラグメンで店主さんもあんさんもぴょ〜んしてたシルクロードのお店ね!絹の道、昔勉強したね。
シシカバブーは絶対ビールに合うやつ、飲みながら待ちたいところ( ^ω^ )
ラム肉はまだ子羊ちゃんだけあって柔らかくてクセも少ないよね。カラフルでスパイシーな野菜炒めイイネ♪
近所の肉屋さんが閉まってから、味付きラム肉、味付きマトンを気軽に食べられなくなって悲しいの〜(T . T)
子ども店長の娘ちゃんは不在でしたか。

  • 2020/07/07 (Tue) 04:51
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: つまようじ入れは ミサイル超獣さんへ

> 華錦飯店に同じタイプのものが置いてありましたね。

本店と支店に色違いで置いてありましたね。
https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-1870.html


> ご飯の国のヒトなのにこちらに来たら麺が食べたくなるのでご飯とセットで食べる機会かなり少ないです。
>
> それはそれとしてまた羊食べに行きたくなりました。

あの麺をぴろーんと延ばすところは、一見の価値ありだと思います。
まあ、ここにいったら羊ははずせないですね。(^^)

  • 2020/07/07 (Tue) 21:31
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> 前回ラグメンで店主さんもあんさんもぴょ〜んしてたシルクロードのお店ね!絹の道、昔勉強したね。
> シシカバブーは絶対ビールに合うやつ、飲みながら待ちたいところ( ^ω^ )
> ラム肉はまだ子羊ちゃんだけあって柔らかくてクセも少ないよね。カラフルでスパイシーな野菜炒めイイネ♪

羊の味のお店です。
やはりシルクロードはいいよね~♪
次回はまた、麺を伸ばすところを見ないとね。


> 近所の肉屋さんが閉まってから、味付きラム肉、味付きマトンを気軽に食べられなくなって悲しいの〜(T . T)
> 子ども店長の娘ちゃんは不在でしたか。

羊肉はあつかっているお店が少ないですね。
なので、近所にお店がないとなかなか食べにくくなるでしょう。
コドモ店長さんは、この日は元気に幼稚園にいっていたそうです。

  • 2020/07/07 (Tue) 21:35
  • REPLY

Ca

ブドウエンのランチ

美味しくて、お得ですよね。
こども店長、夏休みになったら、出勤の機会も増えるかもしれませんね。
こども店長が直々に焼いてくれピザが美味しいらしいです。

てつあん

てつあん

Re: ブドウエンのランチ Ca さんへ

> 美味しくて、お得ですよね。
> こども店長、夏休みになったら、出勤の機会も増えるかもしれませんね。
> こども店長が直々に焼いてくれピザが美味しいらしいです。

うちからだと乗り換えがあるので、ちょっと行きにくいです。
この日はコドモ店長さんは不在でしたが、元気だということで安心しましたよ。

そういえば、前回にコドモ店長さんに逢ったのも、夏休みの期間でした。
またいかないとなあ~ (^^)

  • 2020/08/01 (Sat) 00:42
  • REPLY