温かかったり寒かったり @ 地中海料理 コシード

 町田市は東京都で、神奈川県の相模原市からの訪問です。小田急線の町田駅から歩いて5分くらいの場所にある 地中海料理のお店 コシードです。専用書庫は、こちら

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 店頭の看板には、その日のランチメニューが記載されています。ほぼ開店時刻に訪問しましたが、すでに先客が数名いました。

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 いつものように、カウンター席に座ります。隣との間には、仕切りの板が設置されていました。カウンター席の向こう側の調理している様子が覗けます。

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いきなりハンドスケール

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 最初にスープと野菜サラダがやってきます。野菜サラダはメニューによっては、ワンプレートにメインと一緒に盛り付けられてくることもあります。

 お店の自慢の自家製のドレッシングをかけた野菜サラダです。大胆なカットですが、そこがこのドレッシングとよくあいます。

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 スープも大きな寸胴からすくったものです。カットされたキャベツメインの野菜が入っています。

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 店内のあちこちには、こういうお皿とかのディスプレーがありました。この上には、近所にある青山学園大学の陸上部のメンバーの寄せ書きが掲示されています。ときどき、お店の公式Twitterなのでも、やりとりを見ることがあります。

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柔らか豚バラ肉とハーブソーセージ
パプリカのマドリッド風
1000円(税込)

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 スキレットにのって登場です。マドリッド風というのを調べると、スペインのマドリード風煮込みのレシピがでてきます。トリッパとかチョリソとかひよこ豆などをトマトベースのスープで煮込みものらしい。

 今回は、豚バラ肉とハーブソーセージとパプリカが使われているようです。白い柔らかい塊がのせられていますが、レモンクリームのソースかな。ちらほらと緑色の混じっています。

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 お茶碗でやってくるごはんです。たしか、パンも選べたと思います。

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 しかしこういう煮物系の料理をスキレットにいれて提供というやり方は、鉄板ですね。って、間違いないという意味です。豚バラに輪切りのソーセージとかに、トマトソースがよくあいます。

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洋食でもオンザライスは基本です

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 食後のドリンクとデザートもついてきます。この日はホットコーヒーを選びました。

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 揚げたお菓子のチュロスが添えられています。粉砂糖がかかっていてシナモンの風味がして、美味しい。

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 テーブル席の一角には、持ち帰りの料理が用意されていました。職場でみんなで食べるようで、10人分くらいを予約していたようです。

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 こちらは、町田で休業していた カフェ 中野屋です。今度は、洋食系のお店として、再出発したようです。

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 残念ながら、偵察した水曜日は定休日でした。

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 ビーフシチューとか日替わりとかのお手頃メニューがあるようです。チャンスがあったらいってみましょう。

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お店の情報
地中海料理  コシード   

https://twitter.com/cocido_machida

https://www.instagram.com/cocido_machida/?hl=ja

住所    東京都町田市中町1-4-17  
TEL.    042-728-5340
定休日   日、第1・第2月曜日
営業時間  11:30~14:00(LO13:30) 17:30~22:00(LO21:30)
駐車場   なし 近くにコインパーキングあり

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洋食

36Comments

yasai450

トマト煮美味しいですよね。
スキレット 冷めにくいのもいいですよね。
トマト煮 何だか体が喜びそうに感じますね。(^^)
トッピングのソースもいいですね。

  • 2021/04/23 (Fri) 05:59
  • REPLY

ナブー

和食でも洋食でもオンザライスは基本です(笑)。

  • 2021/04/23 (Fri) 06:07
  • REPLY

やっさん

鉄板で提供すればアツアツ出来たてで頂けますね。。

美味しそうです。

きまりと

洋食でもオンザライス画像が萌え~❤
うん、美味しそう~!スキレットで熱々提供が嬉しいね♪
ワインビール軽く飲んでから食べたいなぁ!こればっか(笑)
昨日偶然似たようなランチでした。肉団子のトマト煮込みだったけど~(^^ゞ
赤魚鯛のアリオリかと思ったけど外れた、けど結果オーライです。

  • 2021/04/23 (Fri) 06:16
  • REPLY

ノブ

お茶碗でやってくるごはん…いいなぁ~こういうお店(^^ゞ

  • 2021/04/23 (Fri) 06:25
  • REPLY

rollingattack

これが地中海料理というやつか~、一般的な洋食とは一味違いますね(^O^)v

  • 2021/04/23 (Fri) 06:30
  • REPLY

sarukitikun

ご飯がお椀の時点でかなり行きたいお店です、お皿にご飯は嫌いなので(^u^)

  • 2021/04/23 (Fri) 06:37
  • REPLY
てつあん

てつあん

yasai450 さんへ

> トマト煮美味しいですよね。
> スキレット 冷めにくいのもいいですよね。
> トマト煮 何だか体が喜びそうに感じますね。(^^)
> トッピングのソースもいいですね。

昨日は夏日になったみたいですが、訪問日はまだ春の陽気でした。
煮込み料理をスキレットは、登場したときに動画で撮影したいところです。
白いソースも添えられていて、美味しかったですよ。

  • 2021/04/23 (Fri) 07:57
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> 和食でも洋食でもオンザライスは基本です(笑)。

ちょっとお行儀が悪いと思われるかもしれません。
でも、美味しそうな写真を撮影するためには、仕方ないですね。(^^)

  • 2021/04/23 (Fri) 07:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> 鉄板で提供すればアツアツ出来たてで頂けますね。。
>
> 美味しそうです。

やっさん亭でも、スキレットの導入はいかがでしょうか。
って、これからの季節には必要ないかも~ (^^)

  • 2021/04/23 (Fri) 07:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> 洋食でもオンザライス画像が萌え~❤

萌え萌えきゅんきゅんですな。
って、古い? v-7


> うん、美味しそう~!スキレットで熱々提供が嬉しいね♪
> ワインビール軽く飲んでから食べたいなぁ!こればっか(笑)
> 昨日偶然似たようなランチでした。肉団子のトマト煮込みだったけど~(^^ゞ

オリーブオイルも効いていました。
肉をトマトで煮込むと、なんであんなに美味しいんでしょうかね。
そういうのが職場でのランチで登場するなら、いいな~


> 赤魚鯛のアリオリかと思ったけど外れた、けど結果オーライです。

ここのお店は食べたいものが日替わりで登場するので、
選ぶのにいつも困ってしまいます。v-9

  • 2021/04/23 (Fri) 08:03
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> お茶碗でやってくるごはん…いいなぁ~こういうお店(^^ゞ

気さくな感じの洋食のお店です。
ちょいとアルコールも欲しくなりますね。
またいきたいです。

  • 2021/04/23 (Fri) 08:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> ご飯がお椀の時点でかなり行きたいお店です、お皿にご飯は嫌いなので(^u^)

ちょっとオシャレなお店ですが、気軽に訪問できるのでかよっちゃいます。
お茶碗のごはんがかなり多めに入っているのも、ありがたいです。

  • 2021/04/23 (Fri) 08:05
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack  さんへ

> これが地中海料理というやつか~、一般的な洋食とは一味違いますね(^O^)v

おっと、順番を間違えてしまいました。
失礼しました。

ギリシャとかイタリアとかスペインとか、いろんな味が登場しますよ。
おすすめのお店です。

  • 2021/04/23 (Fri) 08:07
  • REPLY

かずちゃん

ほんのき寒暖差が激しいくて、今週はあっちぇ!けど朝晩は寒い( ´艸`)
トマト煮込み旨いよね♪
小学校の給食にポークビーンズと言うメニューがあって、当時はトマト煮込み料理を知らなかったので「赤くて気持ちわーり」と思った(こらー)
スキレットで熱々料理を食卓で、いいね(^^)v
ビール欲しくなるね(笑)

  • 2021/04/23 (Fri) 08:39
  • REPLY

川崎工場長

こういう器をスキレットというんですね、勉強になります。
最後まで熱々でいただけてイイですよね。

  • 2021/04/23 (Fri) 08:56
  • REPLY

柴ポチ

スキレットは便利ですね

てつあん様へ
こんにちは

いつもとこですね!
このスキレットは便利な調理器具ですよね。そのまま調理が出来て保温性が高いです。
豚バラのトマト煮込みは美味そうです。
そりゃあオンザライスにしてしまいますよね。

  • 2021/04/23 (Fri) 09:46
  • REPLY

駐在おやじ

スキレットいいですね~~~~
こういう料理にすごく合いますよね ^^

ちょっと前からほしいな~~~ って思ってるんですが
管理が鉄だと面倒だし さびさびになったら悲しいので買ってません

でも 見てるとやっぱり いいですね
料理もおいしそうだし 買おうかな~~~~ ><

  駐在おやじ

  • 2021/04/23 (Fri) 11:14
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
トマトソースのお料理にレモンクリームの組合せが気になります。サワー系のレモンクリームなのかなぁ!?
スキレットでお料理が登場すると気分が上がりますね♪ 具だくさんで美味しそうです(^O^)

  • 2021/04/23 (Fri) 11:34
  • REPLY

ぽよん

洋食っぽいのにご飯茶碗が可愛くて良いですね。この方がオンザライスが映えます。

  • 2021/04/23 (Fri) 12:36
  • REPLY

nyankosensee

味のある店構えですね。
スキレットに乗ってるだけで、ますますおいしそうに見えます。
地中海料理といってもご飯にも合う味付け^^

ひとりでも満足できるけど、職場とかでシェアしたら仕事も楽しくできそう。
モチベーションも上がる料理ですね^^

  • 2021/04/23 (Fri) 19:09
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> ほんのき寒暖差が激しいくて、今週はあっちぇ!けど朝晩は寒い( ´艸`)

昨日は神奈川は、夏日になったそうです。
でも、朝晩はちと寒い状態です。


> トマト煮込み旨いよね♪
> 小学校の給食にポークビーンズと言うメニューがあって、当時はトマト煮込み料理を知らなかったので「赤くて気持ちわーり」と思った(こらー)
> スキレットで熱々料理を食卓で、いいね(^^)v
> ビール欲しくなるね(笑)

昔々は、トマトを煮込むの?と思った時期がありました。
生で食べることしかしらなかったです。
ナポリタンのソースとか、中華料理で炒めるのを知ったのは
ずっとあとのことでした。
たしかにこれは、ビールにもあいそうな料理でしたよ。v-275

  • 2021/04/23 (Fri) 22:18
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> こういう器をスキレットというんですね、勉強になります。
> 最後まで熱々でいただけてイイですよね。

鋳物でできた重くて黒いフライパンみたいなやつです。
熱々で出ているので、木製の土台が一緒についてくることが多いです。
見た目でも、美味しそうに見えるツールですね。

  • 2021/04/23 (Fri) 22:20
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: スキレットは便利ですね 柴ポチさんへ

> てつあん様へ
> こんにちは

どうもこんばんは~


> いつもとこですね!
> このスキレットは便利な調理器具ですよね。そのまま調理が出来て保温性が高いです。
> 豚バラのトマト煮込みは美味そうです。
> そりゃあオンザライスにしてしまいますよね。

お店でもけっこう使われているのをみかけます。
とくに寒い時期には、ありがたいものです。

お皿で出ている料理もいいけど、こういう煮込系の好きなんですよ。v-9

  • 2021/04/23 (Fri) 22:22
  • REPLY
てつあん

てつあん

駐在おやじさんへ

> スキレットいいですね~~~~
> こういう料理にすごく合いますよね ^^
>
> ちょっと前からほしいな~~~ って思ってるんですが
> 管理が鉄だと面倒だし さびさびになったら悲しいので買ってません
>
> でも 見てるとやっぱり いいですね
> 料理もおいしそうだし 買おうかな~~~~ ><
>
>   駐在おやじ

見た目がいいのは間違いなしです。
煮込みの料理にも、肉系の料理にも使えますよ。
たしかにテフロンのフライパンよりは、ちょっと手間がかかるかも。

  • 2021/04/23 (Fri) 22:33
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

どうもこんばんは~


> トマトソースのお料理にレモンクリームの組合せが気になります。サワー系のレモンクリームなのかなぁ!?
> スキレットでお料理が登場すると気分が上がりますね♪ 具だくさんで美味しそうです(^O^)

白いやつの詳細は不明ですが、チーズ系ではないと思います。
サワークリーム系かもしれません。 ← 自信なし。(^^)

スキレットは料理が冷めなくていいですよね。

  • 2021/04/23 (Fri) 22:36
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> 洋食っぽいのにご飯茶碗が可愛くて良いですね。この方がオンザライスが映えます。

ここはライス以外にパンも選べるはずですが、選んだことがありません。
お茶碗ごはんでいつもいただいています。
赤っぽい色あいの料理なので、オンザライスも似合いますね。

  • 2021/04/23 (Fri) 22:39
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> 味のある店構えですね。
> スキレットに乗ってるだけで、ますますおいしそうに見えます。
> 地中海料理といってもご飯にも合う味付け^^

ホントはビールとかワインにあわせたいところですが、
ランチタイムですからね。
スキレットで登場すると、ひとあじ違って見えますね。


> ひとりでも満足できるけど、職場とかでシェアしたら仕事も楽しくできそう。
> モチベーションも上がる料理ですね^^

はい、ランチを注文するお客さんが多いのですが、
ときどき数名でパエリヤなんぞを食べているグループも見かけます。
でも、コロナ禍のせいでお店でお酒がのめなくなりそうで、困ったものです。

  • 2021/04/23 (Fri) 23:00
  • REPLY

ミサイル超獣

店名そのものの料理

マドリード風ということはコシード・マドレニニョ…かな、多分。
パプリカ煮込みの鮮やかな色合いに具材たっぷりで、これはホント間違いない、って感じの見た目です。
それをご飯で食べるというのがまたオツ。

LIBRAN

美味しそうですね~
小食の私には、量が多くて苦しかったことが思い出されます!

中野屋さんは、洋食に変わられたんですね~
是非、レポお願いします。

  • 2021/04/24 (Sat) 10:02
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 店名そのものの料理 ミサイル超獣さんへ

> マドリード風ということはコシード・マドレニニョ…かな、多分。
> パプリカ煮込みの鮮やかな色合いに具材たっぷりで、これはホント間違いない、って感じの見た目です。

それかな~
けっこう店名由来っぽい煮込み料理が、ランチメニューでも登場します。
1000円で色々並んだ中から、これにしてみました。


> それをご飯で食べるというのがまたオツ。

お茶碗のごはんでいただきました。
もちろん、昼からワインでもいいですよ。

  • 2021/04/24 (Sat) 11:02
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAN  さんへ

> 美味しそうですね~
> 小食の私には、量が多くて苦しかったことが思い出されます!

また、町田にやってきたときは、行ってみてください。
私も小食なので、満足してしまいます。


> 中野屋さんは、洋食に変わられたんですね~
> 是非、レポお願いします。

中野屋は、またまた変わってしまったらしいです。
一度は、いってみようかと思います。

  • 2021/04/24 (Sat) 11:06
  • REPLY

silkumagon

こんにちは(^o^)
これは絶対ご飯に合いますね!
オンザライスも良いけど、直接スキレットに入れちゃいたくなります( *´艸`)

  • 2021/04/24 (Sat) 11:56
  • REPLY

ゆかりん

ステーキも気になりますね

こんにちは。
少し肌寒い日は、温かいトマト料理が身体に優しいですね♪
豚ばら肉・ソーセージ・パプリカとトマトだなんて、美味しい
に決まってる!(^o^)

てつあん

てつあん

silkumagon  さんへ

> こんにちは(^o^)

おはようございます。


> これは絶対ご飯に合いますね!
> オンザライスも良いけど、直接スキレットに入れちゃいたくなります( *´艸`)

あはは、ごはんを投入しておじやみたいにして食べても、
美味しいのは間違いなしですね。

  • 2021/04/26 (Mon) 07:36
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: ステーキも気になりますね ゆかりんさんへ

> こんにちは。

おはようございます。


> 少し肌寒い日は、温かいトマト料理が身体に優しいですね♪
> 豚ばら肉・ソーセージ・パプリカとトマトだなんて、美味しい
> に決まってる!(^o^)

ステーキは以前にいただいていますが、
これは定番のメニューになっています。
注文するお客さんも多くて、なかなかの人気ですよ。

でも、ブロガーなのでついつい日替わりっぽいメニューを選んじゃうんですよ。
この日もまんぞくなランチになりました。

  • 2021/04/26 (Mon) 07:57
  • REPLY