今シーズンのシメに @ 寿司 佳緒 (かお)

 さてゴールデンウィークも終了しましたが、こちらは4月の訪問記事です。ランチタイムに、寿司 佳緒 (かお) にいってきました。専用書庫にしているお気に入りのお店です。

 この日の先客は、お二人様が一組でした。たぶん、お店の常連さんですね。この日に座った席からの眺めです。

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 すでに先客分の料理は出ているタイミングなので、店主さんと相談して注文を決めます。一応、メニューはありますが、その日の日替わりを聞いてから、どうするのかを決めることにしています。

 注文を伝えると、店主さんがあれこれと準備をしてから、奥の調理場へと向かいます。

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 お皿に刻んだキャベツが盛り付けていました。この日は注文をしてから、キャベツを刻んでいました。しばらくしてから、料理の到着です。




日替わりメニュー
カキフライ定食
1000円(税込)

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 いつものように、お店で焼いている玉子焼きです。

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 竹輪と蕗の煮物です。蕗は店主さんがどこかに出かけて採ってきたものらしい。

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 こっちは油揚げと青菜かな。

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 茶わん蒸しは蓋つきで登場です。となりのソースは、メインの料理のためにですね。

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 お鮨屋さんですが、ちょっとコールスローっぽい野菜サラダ。

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たぶん今シーズン最後のカキフライ

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カキフライ定食
1000円(税込)

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 茶わん蒸しの様子はこんな感じで

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上からのショット


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 この日のメインのカキフライは4つです。シーズンの終わりだけに、どれも大きなサイズでステキな姿です。こちらの牡蠣フライの数は、牡蠣のサイズで変わるそうです。

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 前回訪問時にいただいた牡蠣天丼もステキなメニューでした。

4月になりましたが @ 寿司 佳緒 (かお)

 さて、先日に 白子の天丼をいただいた 寿司 佳緒 (かお) に行ってきました。専用書庫にしているお気に入りのお店です。訪問日は、3月中旬です。 この日の日替わりメニューを聞いてから、店主さんと注文を相談します。先客も後客もいないので、待っている間にカウンターの様子をちょっと撮影です。 この日の目的は、前回にいただいた天丼がステキだったので、それを参考にしてのリクエストのためです。牡蠣天丼1000円...


 なお、このお店を教えてくれたばかぼんさんの記事が、こちら



 ごらんのとおりに、パン粉は粗目のものが使われています。もちろん、注文を受けてから生の牡蠣にあーしてこーしてパン粉をつけて揚げたものです。

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 きつね色に揚がった姿をご覧ください。いつもながら、こちらの揚げ物は新しい油を使っていて、からっとしていて美味しい。

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 タルタルソースに芥子も用意されていますが、ソースをかけたところを撮影です。ということで、冷めないうちにいただきましょう。

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オンザライスで
ハンドスケール


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さらに横からのショット


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 今シーズンの締めくくりの牡蠣を、美味しくいただきました。

 町田は東京都なので厳密にいえば都内に入ることになりますが、またこっそりと行こうと思います。


お店の情報
寿司    佳緒 (かお)

住所    東京都町田市南つくし野1丁目9−6
TEL.     042-799-0791
定休日   木曜日
通常の営業時間  11:30~13:45 LO   18:00~22:00 訪問時は20時まで
煙草    全席禁煙
駐車場   敷地内に2台分あります

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和食カキフライ牡蠣

34Comments

yasai450

最後の牡蠣フライにふさわしい 〆牡蠣フライですね。
大きいのが4つも 嬉しいですね。
美味しさ サクサク感画面から伝わります。
油の鮮度大切ですものね。
牡蠣フライ 食べたくなりました。
冷凍庫に寝ています(^^)
そろそろ起こさないと(^^)

  • 2021/05/10 (Mon) 05:26
  • REPLY

ナブー

大きな牡蠣が4つでこのお値段はお得ですね。

  • 2021/05/10 (Mon) 05:28
  • REPLY

ばかぼん

No title

おおお!
蕗、うまかったですねぇw
唸りました。
リンクありがとうございます!
おかげさまでメニューにない品にありつけましたw

  • 2021/05/10 (Mon) 06:29
  • REPLY

ノブ

あ~カキフライ、しっかりとシメをし忘れました…
なんとなくシーズンが…来シーズンはしっかりしよっと…

  • 2021/05/10 (Mon) 06:35
  • REPLY

sarukitikun

素晴らしい定食ですね、とにかく牡蠣フライが旨そうです〜(^o^)丿

  • 2021/05/10 (Mon) 06:38
  • REPLY

ぽよん

まだこんなに大きな牡蠣フライを食べていらっしゃいましたか!
流石はかきあんさん。
本当に立派な牡蠣ですね。
お寿司屋さんとは思えませんわ。

  • 2021/05/10 (Mon) 06:55
  • REPLY

rollingattack

随分でっかい牡蠣ですね\(^O^)/
小鉢も充実していて、ご飯のお代わりは必須ですね(^^)

  • 2021/05/10 (Mon) 06:58
  • REPLY

やっさん

バツグンにバランスの良いカキフライ定食ですね。。

うまそげです。。 

かずちゃん

出たーーーーーーー!牡蠣( ゚д゚)
カキフライはメニューにねんだよねv-38
この大きさは佐渡牡蠣かもしれない(笑)
揚げたての牡蠣は美味しいに決まってます♪熱々は最高!
嬉しくて嬉しくてあっちからこっちから撮るさね(笑)

  • 2021/05/10 (Mon) 09:20
  • REPLY

柴ポチ

大きな牡蠣ですね

てつあん様へ

まだこんなに大きな牡蠣があるのですね!
素晴らしく大きな牡蠣ので4個ですか。☺️💕おかずも沢山付いてこのお値段は素敵です。

  • 2021/05/10 (Mon) 10:03
  • REPLY

川崎工場長

ハンドスケールでかなり大ぶりな牡蠣だと分かりますね。
今シーズンも牡蠣、食べれなかったなぁ~。

  • 2021/05/10 (Mon) 10:21
  • REPLY

nyankosensee

シーズン最後、名残の牡蠣ですか。
ど~んと主役の迫力、悔いのない見た目と味♪

ああ、また冬が来るのを待たねばなりませんね。
写真を見て、今シーズンもっと食べればよかったと今更悔いてるわたくしです……

  • 2021/05/10 (Mon) 11:42
  • REPLY

駐在おやじ

確かに大きいですね~~~~ www
というか 特大サイズ ^^

カキフライほんとうらやましいです
カキフライにたっぷりタルタルソース付けて食べたいです

さすがに揚げ物 しかも 貝類は怖くて・・・・
来シーズンまでには 腕を上げて 挑戦してみようかな
(その前に日本には帰りたいですけど・・・・)

  駐在おやじ

  • 2021/05/10 (Mon) 12:52
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
カキフライの食べ納めにふさわしいランチですね!

お料理に店主さんが採ってきた蕗、切りたての千切りキャベツ、衣づけからはじまるカキフライなど…うれしいアイテムが揃っていますよね(^^)

  • 2021/05/10 (Mon) 13:10
  • REPLY
てつあん

てつあん

yasai450 さんへ

> 最後の牡蠣フライにふさわしい 〆牡蠣フライですね。
> 大きいのが4つも 嬉しいですね。
> 美味しさ サクサク感画面から伝わります。
> 油の鮮度大切ですものね。

今シーズン最後の牡蠣らしい立派なやつでした。
美味しくいただきましたが、すでに来シーズンが待ち遠しいです。v-7
揚げ物の油の管理って、大切ですよね。
店主さんも気を付けていると言ってました。


> 牡蠣フライ 食べたくなりました。
> 冷凍庫に寝ています(^^)
> そろそろ起こさないと(^^)

ふふふ、しっかり冷凍しているカキフライが眠っているのですね。
きれいに揚げた写真を、記事にしてください。

  • 2021/05/10 (Mon) 18:29
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> 大きな牡蠣が4つでこのお値段はお得ですね。

大きくても4つのカキフライで、大満足でした。
これで1000円は安いと思います。

  • 2021/05/10 (Mon) 18:30
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぼかぼんさんへ

> おおお!
> 蕗、うまかったですねぇw
> 唸りました。
> リンクありがとうございます!
> おかげさまでメニューにない品にありつけましたw

店主さんが採ってきた蕗が、おつな一品でしたね。
たぶん、訪問日が近かったということでしょう。

カキフライもいいけど、牡蠣天丼もステキでしょ。
来シーズンに、またリクエストしてみようと思います。v-9

  • 2021/05/10 (Mon) 18:34
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> あ~カキフライ、しっかりとシメをし忘れました…
> なんとなくシーズンが…来シーズンはしっかりしよっと…

今年はコロナのおかげで、落ち着いたシメが出来なかったでしょう。
来シーズンこそは、落ち着いて牡蠣を堪能できるようになるといいですね。

  • 2021/05/10 (Mon) 18:36
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> 素晴らしい定食ですね、とにかく牡蠣フライが旨そうです〜(^o^)丿

自分で撮影した写真を眺めて、早くも来シーズンのことを考えております。(^O^)

  • 2021/05/10 (Mon) 18:37
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> まだこんなに大きな牡蠣フライを食べていらっしゃいましたか!
> 流石はかきあんさん。
> 本当に立派な牡蠣ですね。
> お寿司屋さんとは思えませんわ。

ぎりぎりに間に合ったタイミングではないでしょうか。
牡蠣が大きく育った時期で、美味しかったです。
来シーズンには、牡蠣天丼とカキフライと両方を食べたくなりそうです。v-9

さて暖かくなってきたから、お鮨狙いでいってみましょうかね。

  • 2021/05/10 (Mon) 18:40
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> 随分でっかい牡蠣ですね\(^O^)/
> 小鉢も充実していて、ご飯のお代わりは必須ですね(^^)

やはりシーズンの終わり頃は、大きく育っている感じです。
いやいや、小食なのでごはんのお替りはありません。
ちょっとだけ多めにお願いしたのは、ナイショですよ。v-7

  • 2021/05/10 (Mon) 18:42
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> バツグンにバランスの良いカキフライ定食ですね。。
>
> うまそげです。。 

シーズンのシメにふさわしい牡蠣フライをいただきました。
来シーズンも楽しみです。(^^)

  • 2021/05/10 (Mon) 18:43
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> 出たーーーーーーー!牡蠣( ゚д゚)
> カキフライはメニューにねんだよねv-38
> この大きさは佐渡牡蠣かもしれない(笑)
> 揚げたての牡蠣は美味しいに決まってます♪熱々は最高!
> 嬉しくて嬉しくてあっちからこっちから撮るさね(笑)

カキフライは、お店の通常メニューには載っていないんですよ。
まあ、牡蠣が季節限定だから仕方ないですね。
冬の間でも、いつもあるとは限らないみたいです。

ビッグなサイズでしたが、佐渡の牡蠣かどうかは確認していません。v-7
シーズンの終わりだったので、いつも以上にたくさん撮影しておきました。

  • 2021/05/10 (Mon) 18:47
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 大きな牡蠣ですね 柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> まだこんなに大きな牡蠣があるのですね!
> 素晴らしく大きな牡蠣ので4個ですか。☺️💕おかずも沢山付いてこのお値段は素敵です。

もう牡蠣は終わりかな~と思いながら訪問したら、まだあるとのことでした。
そりゃあ、シメのカキフライをいただくチャンスですからね。
期待通りのステキな大きさで登場でしたよ。v-9

  • 2021/05/10 (Mon) 18:49
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> ハンドスケールでかなり大ぶりな牡蠣だと分かりますね。
> 今シーズンも牡蠣、食べれなかったなぁ~。

今シーズンは、コロナ騒ぎで外食にもなかなか行きにくい雰囲気でした。。
来シーズンは、揚げたてのカキフライをいただけるといいですね。

  • 2021/05/10 (Mon) 18:51
  • REPLY

LIBRAN

今シーズンもカキフライ食べなかったです!
こちらで拝見して食べた事にしておきます!

  • 2021/05/10 (Mon) 19:01
  • REPLY

ミサイル超獣

でけぇ!

これはおおとりを飾るのにふさわしいビッグサイズですね。
来季がまた楽しみかなと思います。

  • 2021/05/10 (Mon) 20:14
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> シーズン最後、名残の牡蠣ですか。
> ど~んと主役の迫力、悔いのない見た目と味♪

やっぱり牡蠣フライとか牡蠣の天婦羅なんかは、
大きい方が見栄えがしますね。
数で勝負というお店のあるので、一概には言えませんけど~ (^^)


> ああ、また冬が来るのを待たねばなりませんね。
> 写真を見て、今シーズンもっと食べればよかったと今更悔いてるわたくしです……

コロナ騒ぎで、いまいち牡蠣を味わえていない方が多いみたいですね。
来シーズンには、しっかり味わえる環境になってほしいものです。

  • 2021/05/10 (Mon) 21:03
  • REPLY
てつあん

てつあん

駐在おやじ さんへ

> 確かに大きいですね~~~~ www
> というか 特大サイズ ^^
>
> カキフライほんとうらやましいです
> カキフライにたっぷりタルタルソース付けて食べたいです

いろんなカキフライをいただきましたが、
ここの牡蠣フライは満足度が高い一品でした。
来シーズンも期待しています。


> さすがに揚げ物 しかも 貝類は怖くて・・・・
> 来シーズンまでには 腕を上げて 挑戦してみようかな
> (その前に日本には帰りたいですけど・・・・)
>
>   駐在おやじ

生の牡蠣を自分で処理して揚げるのは、気をつけたほうがいいかもしれません。
最初は、出来合いの冷凍カキフライを揚げるところからでしょうか。
来シーズンの健闘を祈ります。

  • 2021/05/10 (Mon) 21:07
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。
> カキフライの食べ納めにふさわしいランチですね!

どうもこんばんは~
牡蠣シーズンのシメとして、まんぞくな結果になりました。


> お料理に店主さんが採ってきた蕗、切りたての千切りキャベツ、衣づけからはじまるカキフライなど…うれしいアイテムが揃っていますよね(^^)

蕗で春を感じて、牡蠣シーズンも終わりだな~と実感しました。
目の前で、生の牡蠣に衣を付けるところをみているので、
そりゃあわくわくでしたよ。v-9

  • 2021/05/10 (Mon) 21:10
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAN さんへ

> 今シーズンもカキフライ食べなかったです!
> こちらで拝見して食べた事にしておきます!

残念でしたね。
来シーズンこそは、美味しいカキフライを食べてくださいね。(^^)

  • 2021/05/10 (Mon) 21:12
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: でけぇ! ミサイル超獣さんへ

> これはおおとりを飾るのにふさわしいビッグサイズですね。
> 来季がまた楽しみかなと思います。

はい、おおとりにふさわしいサイズのカキフライをいただくことが出来ました。
お鮨屋さんなのですが、揚げ物の専門店に負けていないと感じます。

早くも、来シーズンが待ち遠しい気分になっております。(^^)

  • 2021/05/10 (Mon) 21:15
  • REPLY

きまりと

シーズン〆に相応しい大満足な牡蠣フライだったね〜。育って育ってほんと悔しいぐらい大きい!
店主と相談して決めるって、あんさん憎いなぁ、すっかり常連さん。
次のシーズンも牡蠣天丼、牡蠣フライ狙いで通いそうだね。他の魚系ランチや海鮮丼もいいもんね!
余談、娘のノートPC勝手に使ってたんだけど、昨夜娘が使おうとして全く電源入らず。今朝もダメ!しばらく寝かせてみます〜(/ _ ; )誰かさんみたい

  • 2021/05/11 (Tue) 05:26
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> シーズン〆に相応しい大満足な牡蠣フライだったね〜。育って育ってほんと悔しいぐらい大きい!
> 店主と相談して決めるって、あんさん憎いなぁ、すっかり常連さん。
> 次のシーズンも牡蠣天丼、牡蠣フライ狙いで通いそうだね。他の魚系ランチや海鮮丼もいいもんね!

いやいや、小さなお店なので、タイミングによっては提供できるランチに限りがあるみたい。
定番以外の日替わりもあるので、「今日はなになにがおすすめ」と言われることもあります。
そろそろ初夏のメニューが出てくるかもしれないので、行かないとな~


> 余談、娘のノートPC勝手に使ってたんだけど、昨夜娘が使おうとして全く電源入らず。今朝もダメ!しばらく寝かせてみます〜(/ _ ; )誰かさんみたい

あれま、最近はPCのストライキがやっているのかな。
一度、ACアダプターと電池をはずしておいて、しばらくしてから起動してみるかな。

  • 2021/05/11 (Tue) 23:15
  • REPLY