４月の訪問記事ですが ＠ 西洋の台所　Hama（ハマ）

ボリュームがある料理が来るとハンドスケールしたくなります。

• 2021/05/26 (Wed) 05:15
• REPLY

オンザライスで1つの大きさが分かりました。
役に立つ技だったのですね。（笑）

• 2021/05/26 (Wed) 05:16
• REPLY

サクッと感伝わる画像ですね。
おおきいですね(^^)　3個もこれは嬉しいわ。ソースが美味しそうですよネ。
ご飯のそばに　お漬物が欲しいわ。(^^)

• 2021/05/26 (Wed) 05:29
• REPLY

白ごはんを平たい皿で提供されると、一気に洋食感がでますよね。。

そう感じるのはボクだけかなぁ。。

チキンの上にかかってるオーロラ風ソースがこれまた美味しそうですね。

• 2021/05/26 (Wed) 06:27
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お味噌汁がコーヒーカップで出てくる洋食屋さんって当方的には花丸二重丸です(^^ゞ

• 2021/05/26 (Wed) 06:31
• REPLY

ハンドスケール判りやすいのでもっと普及してほしいです（笑）(^o^)丿

• 2021/05/26 (Wed) 06:40
• REPLY

ことらもてつあんさんお気に入りのお店ですね！！
てつあんさんのおっかけしたいです。

• 2021/05/26 (Wed) 07:14
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てつあん

ナブーさんへ

> ボリュームがある料理が来るとハンドスケールしたくなります。

そうそう、ついついやってしまいます。(^^)

• 2021/05/26 (Wed) 07:21
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てつあん

ぽよんさんへ

> オンザライスで1つの大きさが分かりました。
> 役に立つ技だったのですね。（笑）

そりゃあもう、あの方がおすすめしている技ですから～　

• 2021/05/26 (Wed) 07:22
• REPLY

てつあん

yasai450　さんへ

> サクッと感伝わる画像ですね。
> おおきいですね(^^)　3個もこれは嬉しいわ。ソースが美味しそうですよネ。
> ご飯のそばに　お漬物が欲しいわ。(^^)

厨房からの音を聞くと、注文を受けてから衣をつけて揚げているようです。
揚げたてが３つで、ボリュームたっぷりでした。
お味噌汁がスープのときは、お漬物もほしくなりますね。(^^)

• 2021/05/26 (Wed) 07:23
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てつあん

やっさんへ

> 白ごはんを平たい皿で提供されると、一気に洋食感がでますよね。。
>
> そう感じるのはボクだけかなぁ。。
>
> チキンの上にかかってるオーロラ風ソースがこれまた美味しそうですね。

店名が、西洋の台所ですからね。
ここは洋食感にあふれているお店ですよ。
料理も盛り付けも店内の雰囲気も、なかなかステキです。

• 2021/05/26 (Wed) 07:26
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おはようございます(^o^)
チキン南蛮のソースは玉子タルタルのイメージがあります。
これはサウザンみたいな感じかな(^q^)
明太子ではないですよね？

• 2021/05/26 (Wed) 07:27
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てつあん

ノブさんへ

> お味噌汁がコーヒーカップで出てくる洋食屋さんって当方的には花丸二重丸です(^^ゞ

なかなか、いいでしょう。
日によっては、コンソメスープのときもあります。(^^)
どちらもステキですよ。

• 2021/05/26 (Wed) 07:28
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ソースはオーロラ風のタルタルかな？美味しそう＼(^O^)／

• 2021/05/26 (Wed) 07:36
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てつあん

sarukitikun さんへ

> ハンドスケール判りやすいのでもっと普及してほしいです（笑）(^o^)丿

頑張って、どんどん普及させていきましょう。(^O^)

• 2021/05/26 (Wed) 07:39
• REPLY

てつあん

LIBRAＮ さんへ

> ことらもてつあんさんお気に入りのお店ですね！！
> てつあんさんのおっかけしたいです。

あっくんもおすすめのお店ですよ。
どんどん、追っかけてください。(^^)

• 2021/05/26 (Wed) 07:41
• REPLY

てつあん

silkumagon　さんへ

> おはようございます(^o^)
> チキン南蛮のソースは玉子タルタルのイメージがあります。
> これはサウザンみたいな感じかな(^q^)
> 明太子ではないですよね？

おはようございます。
ピンク色ですが、明太子ではありません。
オーロラソース系のソースだと思います。

• 2021/05/26 (Wed) 07:42
• REPLY

てつあん

rollingattack さんへ

> ソースはオーロラ風のタルタルかな？美味しそう＼(^O^)／

たぶん、オーロラソースの系統だと思います。
他のソースと同様に、お店の自家製と思われます。

• 2021/05/26 (Wed) 07:43
• REPLY

チキンが小さく見えると思ってハンドスケールしなかったのかな（笑）
オンザライスを見るとかなり大きいね～♪
ハマさんのドレッシングは以前から気になっています、食べてみたいな～
このメニューにお味噌汁♪ほっとする、嬉しい、良かった(^^)vｱﾘｰｶﾞﾄ！

• 2021/05/26 (Wed) 09:10
• REPLY

メインのチキンは一つ一つがけっこうデカイですね。
付け合わせの野菜も程良いボリュームで、
コレなら小食のてつあんさんでも充分満足できそう（笑）。

• 2021/05/26 (Wed) 09:39
• REPLY

すごい安いですね　ｗｗｗ
チキン南蛮この前作ったんですが、　家で作るより安いのでは・・・・・

僕もちょっとピンクがかったソース作りました　＾＾

でも　やはり・・・・　プロは違いますね（当たり前ですけど）
もっと　腕を磨きます　←　自分で作らなくてもいいような　世界に早くなってほしいです　＞＜

　　駐在おやじ

• 2021/05/26 (Wed) 10:52
• REPLY

てつあん様へ
こんにちは～

こちらもいつのもあそこですね。
このチキン南蛮は大きくて美味しそうです。
チキンは片栗粉で揚げてあるのでしょうか。
写真からサクサク感が伝わってきます。

• 2021/05/26 (Wed) 13:59
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こんにちは。
タルタルソースではなくてオーロラソースでいただくチキン南蛮なのですね〜。
オンザライス♪美味しそうです(^O^)

• 2021/05/26 (Wed) 15:29
• REPLY

やっぱりお店で出来立てを頂くのがいちばんの醍醐味ですよね。
カロリー過分になりますがオーロラソースとかタルタルソースとかで食べるのも捨て難いです。

• 2021/05/26 (Wed) 20:47
• EDIT
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てつあん

かずちゃんへ

> チキンが小さく見えると思ってハンドスケールしなかったのかな（笑）
> オンザライスを見るとかなり大きいね～♪

ハンドスケールはやっているけど、テーブルの色合いに紛れたのかな。
それとも、白魚のような細い指なので、わからなかったとか？　


> ハマさんのドレッシングは以前から気になっています、食べてみたいな～
> このメニューにお味噌汁♪ほっとする、嬉しい、良かった(^^)vｱﾘｰｶﾞﾄ！

Hamaのスープは、お味噌汁のときとコンソメのときがあるんですよ。
この日はお味噌汁でした。
レタスにかかっているドレッシングは、ニンニク風味が強めで美味しいですよ。

• 2021/05/27 (Thu) 05:43
• REPLY

てつあん

川崎工場長さんへ

> メインのチキンは一つ一つがけっこうデカイですね。
> 付け合わせの野菜も程良いボリュームで、
> コレなら小食のてつあんさんでも充分満足できそう（笑）。

週替わりのあげもののランチの中でも、ボリュームたっぷりです。
定期的に登場する人気のメニューみたいです。

• 2021/05/27 (Thu) 05:44
• REPLY

てつあん

駐在おやじ　さんへ

> すごい安いですね　ｗｗｗ
> チキン南蛮この前作ったんですが、　家で作るより安いのでは・・・・・
>
> 僕もちょっとピンクがかったソース作りました　＾＾
>
> でも　やはり・・・・　プロは違いますね（当たり前ですけど）
> もっと　腕を磨きます　←　自分で作らなくてもいいような　世界に早くなってほしいです　＞＜
>
> 　　駐在おやじ

最近の日本では、やたらと持ち帰りの唐揚げのお店が増えています。
注文を受けて揚げるのなら揚げたてなのですが、そうではないことが多いです。

オーロラソースっぽいのなら、マヨネーズとケチャップがあれば、
混ぜるだけでそこそこのものができるでしょう。

• 2021/05/27 (Thu) 05:47
• REPLY

てつあん

Re: これで660円ですか！　柴ポチさんへ

> てつあん様へ
> こんにちは～

おはようございます。


> こちらもいつのもあそこですね。
> このチキン南蛮は大きくて美味しそうです。
> チキンは片栗粉で揚げてあるのでしょうか。
> 写真からサクサク感が伝わってきます。

定番アイテムもありますが、週替わりがどれも660円でお得ですね。
このチキンは、片栗粉ベースだと思います。
揚げたてで、ボリュームも味も、間違いないものでした。

• 2021/05/27 (Thu) 05:49
• REPLY

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

おはようございます。


> タルタルソースではなくてオーロラソースでいただくチキン南蛮なのですね〜。
> オンザライス♪美味しそうです(^O^)

この手のチキン料理は、本当にいろんな種類がありますね。
ここのは、このソースがお気に入りです。
オンザライスで、大きさがわかりやすいでしょう。(^^)

• 2021/05/27 (Thu) 06:08
• REPLY

てつあん

Re: 最近は街角に唐揚げ屋さんが増えてたりしますが　ミサイル超獣さんへ

> やっぱりお店で出来立てを頂くのがいちばんの醍醐味ですよね。
> カロリー過分になりますがオーロラソースとかタルタルソースとかで食べるのも捨て難いです。

あわてて食べると、火傷に注意な感じです。
やはり揚げたては、持ち帰りとは一味違いますね。
ソースのカロリーも気にしすぎると、ちょっとねえ～　

• 2021/05/27 (Thu) 06:12
• REPLY

これは見ただけでほっとする安定のランチメニューですね。
お皿に盛られたライスもよい。
スープはカップに、ピンクがかった揚げ物の上のソース、懐かしさというか、お久しぶり～って感じ♪

• 2021/05/27 (Thu) 15:30
• REPLY

てつあん

nyankosensee さんへ

> これは見ただけでほっとする安定のランチメニューですね。

週替わりのメニューの定番です。
期待通りの仕上がりでした。


> お皿に盛られたライスもよい。
> スープはカップに、ピンクがかった揚げ物の上のソース、懐かしさというか、お久しぶり～って感じ♪

いつもの見慣れた風景です。(^^)
定番のフライ定食ですが、安心安定の仕上がり具合でした。

• 2021/05/28 (Fri) 06:51
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チキン南蛮の大きさがオンザライスでよっくわかる♪さくっと間違いなく美味しそう～(^^)v
ソースは自家製タルタルにちょいケチャップかしら。ピンクソースが可愛い❤
昨夜初めてハンドスケールやってみたけど難しいね！手もアレだし(笑)

• 2021/05/30 (Sun) 08:05
• REPLY

てつあん

きまりとさんへ

> チキン南蛮の大きさがオンザライスでよっくわかる♪さくっと間違いなく美味しそう～(^^)v
> ソースは自家製タルタルにちょいケチャップかしら。ピンクソースが可愛い❤

ピンクのソースの配合はよくわからないけど、タルタルっぽさも感じますね。
ボリュームたっぷりのチキンは、久々に味わいましたよ。


> 昨夜初めてハンドスケールやってみたけど難しいね！手もアレだし(笑)

ややや、ハンドスケールをやってみましたか。
ブログ記事を楽しみにしておきますね。(^^)

• 2021/05/30 (Sun) 22:41
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