夜にモツ煮定食です ＠ カレーの店 マボロシ
さて、この日は久しぶりに暗くなったマボロシカレーの外観ショットからスタートです。カレーの夜営業はしばらくやっていないので、夜の店舗の姿は開店当時のことを思い出して懐かしいです。
暖簾が出ている様子を撮影するのも、久しぶりです。店内にあるアンティークな品に負けないような貫禄がでてきました。この暖簾が表に出ているのに行列がないというのも、久しぶりに撮影できました。
この日は、こちらの記事で紹介した モツ煮定食を目当てでやってきました。
通常の平日は、午前１１時からカレーのお店をやっていますが、土曜日限定で夜にもつ煮定食を始めました。 店頭には行列はありません。でも、店内の席はすべて埋まっている状態でした。お店の中から出てきた奥さんに、注文を伝えて待ちましょう。
先客さんが出て片付けが終わってから、店内に案内されました。その時には、後ろには３名のお客さんの列ができました。なかなか微妙なタイミングでしたね。
店内に掲示されているメニューがこちらです。前日に見たものと同じですね。
単品のもつ煮は、お土産もつ煮だけです。つまり、お酒メインでモツ煮がつまみというイメージではないようです。
茹でた豚のタンが味付けされて、カットされています。練り芥子も添えられていました。
クルマの運転があるので、ビールは無理なのでノンアルコールビールです。
先客の皆さんは、料理の登場を待っているか、モツ煮をいただいているところです。ビールの中瓶を飲んでいるお客さんもいました。
茹で豚タンは、最初はそのままいただいて、途中からは七味をぱらりとかけましょう。
ごはん、わかめスープ、もつ煮のセットです。ごはんの大盛やお替わりは、+１００円です。
ごはん茶碗とほぼ同じサイズの茶わんに、摺り切りまでスープが入っています。モツやトッピングのネギはそこから盛り上がっていますね。
ワカメスープには、ワカメ、キャベツ、玉ねぎ、白ごまです。味付けはちょっと生姜が効いたあっさり系かな。
元々はカレーのトッピングとして、モツ系の肉の専門店から内臓系の肉を、店主さんがあれこれと試作していたそうです。店主さんがモツ煮が好きだったことから、試作しているうちに、なかなかいい感じに出来たらしい。その結果として、８月から始めたというモツ煮です。
最初は、土曜日の昼からの販売しようとやってみたら、仕込みを前日の深夜にスタートさせないといけなかったらしい。現在の厨房設備では、カレーと並行しての仕込みは難しいそうです。なので、土曜日の早朝からの仕込みでも間に合うように、モツ煮での営業は夜にスタートになりました。
山盛りのネギの下には、しっかりと下処理をしたモツがたっぷりです。感覚的には、固形分の半分以上がモツのような感じです。うーん、カレーの肉がごろごろと通じるものがあるかも～
大根もなかなかいい色あいに染まっています。見た目よりも味付けは、あっさりめに感じました。
あとは人参も発見です。
こんにゃくも入っていました。漬かっている材料は奇抜なものはありません。モツ煮の好きな店主さんが、独学で試行錯誤しながら、完成させた一品です。
夜営業だから、アルコールを注文するお客さんが多いかと思いましたが、半分いないくらいかな。注文する人もかるく一杯という感じでした。
帰るときのお店の外では、お客さんが３人待ちでした。呑みがメインのお客さん向きではないかもしれませんが、これは一度試してみる価値ありだと思いました。
公式Twitterによると、この日も無事に売り切れじまいになったそうです。
お店の情報
カレーの店 マボロシ
https://twitter.com/csmaboroshi
住所 神奈川県相模原市中央区中央3-7-1
大きな通りからEVANのかどを入ったところです。
電話 042-751-3320
定休日 日曜日、月曜日
営業時間 11:00～14:00
(ラストオーダー14:00ですが、売り切れ仕舞い)
祝日は、午前９時頃に整理券を配布します。
土曜日は、もつ煮のみでカレーはありません
営業時間も 17:00～21:00と異なります
煙草 全面禁煙
駐車場 なし （周辺にコインパーキングあり）
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暖簾が出ている様子を撮影するのも、久しぶりです。店内にあるアンティークな品に負けないような貫禄がでてきました。この暖簾が表に出ているのに行列がないというのも、久しぶりに撮影できました。
この日は、こちらの記事で紹介した モツ煮定食を目当てでやってきました。
通常の平日は、午前１１時からカレーのお店をやっていますが、土曜日限定で夜にもつ煮定食を始めました。 店頭には行列はありません。でも、店内の席はすべて埋まっている状態でした。お店の中から出てきた奥さんに、注文を伝えて待ちましょう。
先客さんが出て片付けが終わってから、店内に案内されました。その時には、後ろには３名のお客さんの列ができました。なかなか微妙なタイミングでしたね。
店内に掲示されているメニューがこちらです。前日に見たものと同じですね。
単品のもつ煮は、お土産もつ煮だけです。つまり、お酒メインでモツ煮がつまみというイメージではないようです。
ノンアルコールビール
茹で豚タン
３００＋３００円（税込）
茹で豚タン
３００＋３００円（税込）
茹でた豚のタンが味付けされて、カットされています。練り芥子も添えられていました。
クルマの運転があるので、ビールは無理なのでノンアルコールビールです。
先客の皆さんは、料理の登場を待っているか、モツ煮をいただいているところです。ビールの中瓶を飲んでいるお客さんもいました。
茹で豚タンは、最初はそのままいただいて、途中からは七味をぱらりとかけましょう。
モツ煮定食
１０００円（税込）
１０００円（税込）
ごはん、わかめスープ、もつ煮のセットです。ごはんの大盛やお替わりは、+１００円です。
ごはん茶碗とほぼ同じサイズの茶わんに、摺り切りまでスープが入っています。モツやトッピングのネギはそこから盛り上がっていますね。
ワカメスープには、ワカメ、キャベツ、玉ねぎ、白ごまです。味付けはちょっと生姜が効いたあっさり系かな。
ここでハンドスケール
元々はカレーのトッピングとして、モツ系の肉の専門店から内臓系の肉を、店主さんがあれこれと試作していたそうです。店主さんがモツ煮が好きだったことから、試作しているうちに、なかなかいい感じに出来たらしい。その結果として、８月から始めたというモツ煮です。
最初は、土曜日の昼からの販売しようとやってみたら、仕込みを前日の深夜にスタートさせないといけなかったらしい。現在の厨房設備では、カレーと並行しての仕込みは難しいそうです。なので、土曜日の早朝からの仕込みでも間に合うように、モツ煮での営業は夜にスタートになりました。
山盛りのネギの下には、しっかりと下処理をしたモツがたっぷりです。感覚的には、固形分の半分以上がモツのような感じです。うーん、カレーの肉がごろごろと通じるものがあるかも～
大根もなかなかいい色あいに染まっています。見た目よりも味付けは、あっさりめに感じました。
あとは人参も発見です。
こんにゃくも入っていました。漬かっている材料は奇抜なものはありません。モツ煮の好きな店主さんが、独学で試行錯誤しながら、完成させた一品です。
人参とネギと一緒にオンザライス
夜営業だから、アルコールを注文するお客さんが多いかと思いましたが、半分いないくらいかな。注文する人もかるく一杯という感じでした。
帰るときのお店の外では、お客さんが３人待ちでした。呑みがメインのお客さん向きではないかもしれませんが、これは一度試してみる価値ありだと思いました。
公式Twitterによると、この日も無事に売り切れじまいになったそうです。
お店の情報
カレーの店 マボロシ
https://twitter.com/csmaboroshi
住所 神奈川県相模原市中央区中央3-7-1
大きな通りからEVANのかどを入ったところです。
電話 042-751-3320
定休日 日曜日、月曜日
営業時間 11:00～14:00
(ラストオーダー14:00ですが、売り切れ仕舞い)
祝日は、午前９時頃に整理券を配布します。
土曜日は、もつ煮のみでカレーはありません
営業時間も 17:00～21:00と異なります
煙草 全面禁煙
駐車場 なし （周辺にコインパーキングあり）
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