リクエストにお応えして ＠ 中国ラーメン　揚州商人（ようしゅうしょうにん）相模大野北口店

　毎度おなじみの　相模大野駅北口にある　中国ラーメン　揚州商人（ようしゅうしょうにん）相模大野北口店です。個人的には、昼食難民救済センターです。

　この日の週替わりランチのラーメンは、黒酢ラーメンでした。前回の記事のコメントで、気になっていた方もいたラーメンです。

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　二階のカウンター席に座って注文を伝えます。ピークタイムではないけど、一人客用のカウンターはいっぱいでした。まずは、セットの餃子がやってきます。小皿に鎮江黒酢をだして撮影でもしておきましょう。

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週替わりランチセット
黒酢ラーメン
餃子２個とミニ杏仁豆腐
８６０円(税込)

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　黒酢をつかう餃子に、黒酢のラーメンのセットです。黒酢を使ったスープは真っ黒で、その上にネギと豚肉のトッピングがのっています。

　ショーケースの見本のスープも真っ黒でしたが、本物のスープも真っ黒です。

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さらにアップ

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　スープはもちろん黒酢そのものではありませんが、しっかりと酸っぱい味わいのスープです。

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　麺は三種類から選べますが、この日は一番細めの麺　柳麺にしてみました。中華系の屋台などで一番ポピュラーなタイプです。細いから、茹で時間が短くてすみますからね。

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　トッピングの豚肉も細切りのネギも、黒っぽくなっています。

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　日替わりセットは３種類のアイテムから２つが選べます。この日はミニ炒飯ではなくて、ミニ杏仁豆腐のセットを選びました。

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　たまにはと思って選んだ細い麺との組み合わせも良かったです。


お店の情報
中国ラーメン　　揚州商人（ようしゅうしょうにん）相模大野北口店　
　　
https://www.yousyusyonin.com/

住所　　　　神奈川県相模原市南区相模大野3-12-14　　
TEL.　　　　042-740-9081
定休日　　　年中無休
通常の営業時間　　11:00～4:30 (L.O.4:00)
煙草　　　　禁煙
駐車場　　　なし　近くにコインパーキングあり


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22Comments

やさい

黒酢　この色何からできてるのかしら。(^^)
黒酢だけなら食べれないし　　お醤油だとしょっぱすぎるしね。
興味ある色です。(^^)
スープも飲むので　　ほんのり黒酢でしょうね。
いただきたいわ。

  • 2021/12/18 (Sat) 05:22
  • REPLY

ナブー

スープ真っ黒ですね。醤油と黒酢でこんなに真っ黒なんですかね。

  • 2021/12/18 (Sat) 05:35
  • REPLY

ぽよん

黒酢ってカラダに良さそうな感じですね。
ミニ炒飯ではなくて、ミニ杏仁豆腐にしたのは何〜でか？（笑）

  • 2021/12/18 (Sat) 06:35
  • REPLY

やっさん

確かに。。　ブラックラーメンを彷彿させる色合いのスープですね。。

酸っぱめのラーメン食べてみたいです。

てつあん

てつあん

やさいさんへ

> 黒酢　この色何からできてるのかしら。(^^)
> 黒酢だけなら食べれないし　　お醤油だとしょっぱすぎるしね。
> 興味ある色です。(^^)
> スープも飲むので　　ほんのり黒酢でしょうね。
> いただきたいわ。

見た目に餃子用に出した黒酢とあまり変わらない黒さです。
さすがに、そこまでの酸っぱさはありませんんが、しっかりとした酸味でした。
富山の名物でブラックラーメンというのがありますが、それとも違いますね。
そっちはしょっぱかったです。

ちゃんとラーメンのスープになっていますが、ヘルシーな気分になれますよ。v-9

  • 2021/12/18 (Sat) 08:49
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> スープ真っ黒ですね。醤油と黒酢でこんなに真っ黒なんですかね。

白髭ネギや麺も黒色になっていました。
黒酢がしっかりと効いていて、酸っぱいです。
おかげで、ヘルシーな気分になります。(^^)

  • 2021/12/18 (Sat) 08:50
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> 黒酢ってカラダに良さそうな感じですね。
> ミニ炒飯ではなくて、ミニ杏仁豆腐にしたのは何〜でか？（笑）

そりゃあもう、ヘルシーイメージでいきたいので、炒飯はやめておきました。
黒酢効果もあって、ばっちりです。v-7

  • 2021/12/18 (Sat) 08:53
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> 確かに。。　ブラックラーメンを彷彿させる色合いのスープですね。。
>
> 酸っぱめのラーメン食べてみたいです。

見た目はどちらも真っ黒ですが、スープの味わいは違いますね。
こちらは、酸っぱさが前にでている感じです。

食べて、ヘルシーな気分になりますよ。(^O^)

  • 2021/12/18 (Sat) 08:56
  • REPLY

川崎工場長

黒酢ってなんか健康志向って感じがあります。
ネギがタッップリってのもイイですね。

  • 2021/12/18 (Sat) 09:57
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長 さんへ

> 黒酢ってなんか健康志向って感じがあります。
> ネギがタッップリってのもイイですね。

黒酢ラーメンはしっかりと酸味が効いていて、ヘルシーイメージでした。
ネギが多めなのも、風邪防止になりそうで良かったですよ。

  • 2021/12/18 (Sat) 18:03
  • REPLY

ミサイル超獣

真っ黒いスープというと

京都の新福菜館を思い出しますが黒酢とは。
酢辣湯麺なんてのもありますし、酸っぱいスープと汁麺の相性自体は悪くないんですよね。
体に良さそうと思ってしまうのは錯覚なのか果たして(笑)

柴ポチです

てつあん様へ

黒酢を使うとこんなに黒くなるんですね。
でも黒酢は体に良さそうです。
チャーハンではなく杏仁豆腐にいきましたか！
ますます体に？良さそうです。

  • 2021/12/18 (Sat) 23:18
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: 真っ黒いスープというと　ミサイル超獣 さんへ

> 京都の新福菜館を思い出しますが黒酢とは。

京都ラーメンの有名店ですね。
たしかにあのスープも真っ黒で、細麺が似合っていたような～


> 酢辣湯麺なんてのもありますし、酸っぱいスープと汁麺の相性自体は悪くないんですよね。
> 体に良さそうと思ってしまうのは錯覚なのか果たして(笑)

広告代理店なら「カラダにやさしい」とかメニューに書いちゃいそうです。v-7
みためのインパクトが強いけど、けっこうお気に入りだったりします。

  • 2021/12/19 (Sun) 09:25
  • REPLY
てつあん

てつあん

柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> 黒酢を使うとこんなに黒くなるんですね。
> でも黒酢は体に良さそうです。
> チャーハンではなく杏仁豆腐にいきましたか！
> ますます体に？良さそうです。

そうそう、ラーメンを食べてもヘルシーなブログです。v-7
ここのミニ炒飯もけっこうお気に入りなのですが、
たまにはデザート付きにしてみましたよ。v-218

  • 2021/12/19 (Sun) 09:33
  • REPLY

ローズ

猫舌でラーメンを食べない私でも、このスープは気になります！
餃子もラーメンも黒酢で、ヘルシー✨

てつあん

てつあん

ローズさんへ

> 猫舌でラーメンを食べない私でも、このスープは気になります！
> 餃子もラーメンも黒酢で、ヘルシー✨

やはりこのラーメンのスープの色は、インパクトがありますね。
黒酢のラーメン＋餃子のタレに黒酢＝ヘルシーなセットでした。v-9

  • 2021/12/19 (Sun) 17:49
  • REPLY

かずちゃん

すっぺラーメン食べたことないのであれですが
咽ません？あっちぇてすっぺと咽るので啜らんね（汗）
黒酢は高級品だよね、そして健康に良し！
なんか、あんさんらしくない（こらー）
ミニ杏仁豆腐も（笑）

  • 2021/12/20 (Mon) 10:33
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> すっぺラーメン食べたことないのであれですが
> 咽ません？あっちぇてすっぺと咽るので啜らんね（汗）
> 黒酢は高級品だよね、そして健康に良し！
> なんか、あんさんらしくない（こらー）
> ミニ杏仁豆腐も（笑）

焦って食べるとちとキケンかも。v-11
黒っぽいスープで、ヘルシーな気分になりました。

神奈川の平塚近辺には、細麺と透明酸っぱいスープの
タンメン（野菜とかひき肉の入っているのは別物）があるんですよ。
何軒かありますが、花水ラオシャンというお店が有名です。

https://花水ラオシャン本店.com/

  • 2021/12/21 (Tue) 08:53
  • REPLY

いろは

ビジュアルからはどうしても黒醤油系・・・新福菜館系や富山ブラック系、マー油系ラーメンを想像してしまいます！
美味しければ新たなラーメンジャンル！！発見ですね・・。

てつあん

てつあん

いろはさんへ

> ビジュアルからはどうしても黒醤油系・・・新福菜館系や富山ブラック系、マー油系ラーメンを想像してしまいます！
> 美味しければ新たなラーメンジャンル！！発見ですね・・。

ほどよい酸っぱさのあるスープでした。
揚州商人では、けっこう前から定番メニューになっていると思います。
チャンスがあれば、一度お試しください。

さらに、夏季限定ですが、冷やし黒酢ラーメンというのもあるんですよ。

https://tetsuan.blog.fc2.com/blog-entry-1722.html

  • 2021/12/21 (Tue) 17:38
  • REPLY

えど

黒酢ですか。食べた事がありませんが独特ですね。

  • 2022/04/25 (Mon) 21:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

えどさんへ

> 黒酢ですか。食べた事がありませんが独特ですね。

酸っぱめのスープですが、けっこうお気に入りです。
たしかに他のお店では、あまり見かけないですね。

  • 2022/04/26 (Tue) 08:46
  • REPLY
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