週末は行列でした @ ラーメン 葵亭 (あおいてい)

 当ブログのジャンルで、ひとつだけラーメン全般ではなくて、葵亭のカテゴリーにしているお店です。専用書庫は、こちら
 店舗の場所は、小田急線の相模大野駅から北里大学へと向かう途中になります。バスの本数は多いけど、歩くと30分くらいかな。最寄りは大沼小学校前らしい。

 移転当時のお店の外観写真です。この時期だと、営業開始の時点でも暗くなってしまいます。

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 この日は久しぶりに週末での訪問でした。開店時刻前に、前客は3名、後客2名で開店を待ちます。コロナの影響で、開店時間が19時だったのが、18時30分からになっています。そして、営業終了は19時30分と、たった1時間の営業です。

 店内はカウンターだけの7席で、通常は客席のうしろが広く空いていて、そこの待っているお客さんが並ぶようになっています。訪問時は、店内での待機はやめて、お店の外で並んで待つようになっていました。

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 移転当時から、内容の変更もなくて、お値段据え置きのメニューです。ここは、限定とか日替わりとかは無縁です。ラーメンは一種類だけで、トッピング、替え玉、豚丼というシンプルな構成です。昨今の原材料の値上げとか、コロナの影響とかで、大丈夫なのか心配になってしまいます。

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 ここはスープはもちろん、手打ちの麺も自家製です。なので、以前から夜だけの営業でした。店員さんは店主さんが一人だけで、調理から接客までやっています。


たまごラーメン
海苔増し
750+50円(税込)

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 海苔増しした海苔が手前に倒れてきます。左手の割りばしで押さえながらの撮影です。

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 これならちゃんと撮影できますね。マナー講師に叱られそうな渡り橋ってやつでしょうか。

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 たまに自宅で味玉を作るのですが、そのときの味のターゲットにしている味玉です。ひとつだけなら+50円で、二つ目からは+100円になります。

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 乳白色のポタージュのようなスープです。たぶん、豚骨、鶏ガラ、野菜を使っているものと思われます。まったく臭みを感じない独特のスープです。

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 麺はお店での自家製で、手打ちだそうです。なので、その日のスープと麺がなくなると、売り切れじまいです。

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味玉リフト

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 個人的な感想ですが、スープ、麺、トッピング、そしてそれらのバランスと完璧なラーメンとはこのことだな~と思ってしまいます。ご近所で未食の方はぜひ一度ためしてみてほしいです。


 卓上の味変アイテムはこんな感じです。

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 後半にちょっとだけ紅生姜を使ってみました。

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あれ?

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なんと

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 ハンドスケールです。せっかく豚丼を我慢したのに、ダメじゃん。

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 スープの味が薄い時のために、替え玉の提供のときに出されるタレです。

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 ご馳走様でした。

 帰るときにはお店の外に、ずらっと10名以上の行列ができていました。やはり週末はお客さんが多いですね。女性の二人組の姿も見られました。

お店の情報
ラーメン 葵亭 (あおいてい) 専用書庫は、こちら

住所    神奈川県相模原市南区若松5-2-13
電話     ?
定休日    月曜日
通常の営業時間   19:00~ スープ切れまで 訪問時は18:30から19:30まで
駐車場    お店の前に、2台分あり 

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ラーメン

34Comments

やさい

だめじゃんのお椀麺で 麺の感じ伝わりますね。(^^)
臭みの無いスープすきです。
たまご 3個ほしいです(^^)

  • 2022/03/10 (Thu) 05:17
  • REPLY

ナブー

お客さんがいっぱいで1時間の営業でも利益が出るんですね。素晴らしいです。

やっさん

このスープ絶対うまいやつでしょ。。

写真から旨味オーラがビシバシ伝わってきますよ!!

rollingattack

移転後、いまだ未訪問です(+_+)
黄色ボトルのタレが懐かしいなぁ

  • 2022/03/10 (Thu) 06:35
  • REPLY

sarukitikun

星ポタージュのようなスープ、とても美味しそうです、替え玉は2回したいです〜(^o^)丿

  • 2022/03/10 (Thu) 06:45
  • REPLY
てつあん

てつあん

やさいさんへ

> だめじゃんのお椀麺で 麺の感じ伝わりますね。(^^)
> 臭みの無いスープすきです。
> たまご 3個ほしいです(^^)

そうそう、自家製麺の麺の様子をしっかりと見てほしくて、
しかたなく替え玉をしました。v-7

ここのお店では、面白いことに
味玉の一つ目は+50円なのですが、二つ目からは+100円になるのです。v-11
+100円でもじゅうぶんに安いと思える味玉ですが、
二つ以上を注文するお客さんにはまだ逢ったことがありません。(^^)

  • 2022/03/10 (Thu) 06:54
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> お客さんがいっぱいで1時間の営業でも利益が出るんですね。素晴らしいです。

ずっと前から人気のお店です。
お値段据え置きで、大丈夫かな~と心配になってしまいます。

  • 2022/03/10 (Thu) 06:55
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> このスープ絶対うまいやつでしょ。。
>
> 写真から旨味オーラがビシバシ伝わってきますよ!!

ラーメンはなるべく控えるようにしていますが、
それでもときどき無性に食べたくなります。v-9

  • 2022/03/10 (Thu) 06:57
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> 移転後、いまだ未訪問です(+_+)
> 黄色ボトルのタレが懐かしいなぁ

それは、近所に住んでいるのに、なんてもったいないと思ってしまいます。

  • 2022/03/10 (Thu) 06:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> 星ポタージュのようなスープ、とても美味しそうです、替え玉は2回したいです〜(^o^)丿

この日は開店前に並んでしまいました。v-9
sarukitikun さんには、+250円で豚丼も食べてほしいです。
注文を受けてから、チャーシューとネギをタレであえてごはんにのせていきます。

  • 2022/03/10 (Thu) 07:01
  • REPLY

ノブ

店主一人、メニューもシンプル、そして売り切れ御免、こういうお店って好きです!

  • 2022/03/10 (Thu) 07:06
  • REPLY

ひびき

てつあんさんへ

ビジュアルだけで、わかります。
間違いなく、美味い。
自家製麺も綿筋が素敵だ。
そりゃあ、間違えなく替玉してしまいますよ。

てつあん

てつあん

ノブさんへ

> 店主一人、メニューもシンプル、そして売り切れ御免、こういうお店って好きです!

そちらからだと遠征になってしまいますが、おすすめのラーメンです。
中古タイヤ市場の自販機軍団への再訪問ついでに、いかがでしょうか。(^^)

  • 2022/03/10 (Thu) 07:13
  • REPLY
てつあん

てつあん

ひびきさんへ

> ビジュアルだけで、わかります。
> 間違いなく、美味い。
> 自家製麺も綿筋が素敵だ。
> そりゃあ、間違えなく替玉してしまいますよ。

過去記事には出てきますが、ここはセットの豚丼もおすすめなのですよ。
そっちはようやくガマンしたのに、我慢できずに替玉をしてしまいました。

  • 2022/03/10 (Thu) 07:16
  • REPLY

silkumagon

おはようございます(^o^)
あら〜懐かしいです!
会社のラーメン仲間と行った事は遠い昔になってしまいました。
美味しそうだなぁ〜(^q^)

  • 2022/03/10 (Thu) 07:16
  • REPLY
てつあん

てつあん

silkumagon さんへ

> おはようございます(^o^)

おはようございます。


> あら〜懐かしいです!
> 会社のラーメン仲間と行った事は遠い昔になってしまいました。
> 美味しそうだなぁ〜(^q^)

駅から歩いていくには、ちょっと遠くなってしまいましたね。
でも、ラーメンの味は当時と変わりないと思います。
相変わらずの絶品でした。v-9

  • 2022/03/10 (Thu) 07:43
  • REPLY

takabone

味玉の茹で具合が完璧ですね~素晴らしいです👍

替玉にラーメンのタレもあるということは、豚骨ベースのラーメンなんですね。どんなスープなのか?気になります😊

  • 2022/03/10 (Thu) 08:09
  • REPLY

川崎工場長

禁断の替え玉をやってしまいましたね(笑)。
小食ブロガーでも我慢できなかったのかな?

  • 2022/03/10 (Thu) 09:57
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: タイトルなし

> 味玉の茹で具合が完璧ですね~素晴らしいです👍
>
> 替玉にラーメンのタレもあるということは、豚骨ベースのラーメンなんですね。どんなスープなのか?気になります😊

ベースは豚骨と鶏ガラと思われますが、そのへんの説明は店内にはありません。
ポタージュのようなとろみのあるスープです。
ここは駅からは遠いけど、わざわざ食べにいってほしいラーメンです。

  • 2022/03/10 (Thu) 10:49
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> 禁断の替え玉をやってしまいましたね(笑)。
> 小食ブロガーでも我慢できなかったのかな?

せっかく豚丼を我慢したのに、替え玉をやってしまいました。
まあ、仕方ないですね。

  • 2022/03/10 (Thu) 10:51
  • REPLY

浜雪

こんにちは。
7席のみで1時間だけの営業とはハードルが高いですね。
豚丼の代わりに替え玉とは、なかなかステキな代替品だと思います(笑) あの美味しそうなスープを見ると替え玉と注文したくなる気持ち、分かりますよ(*^▽^*)

  • 2022/03/10 (Thu) 11:15
  • REPLY

かずちゃん

割りばしでおさえる( ´艸`)
ちゃんとお行儀よく待ってる海苔がいとしげら♪
完璧で美味しいラーメンだっけ小食さんでも替え玉できるんだね(笑)
どんな味か食べてみたいです(^^)

  • 2022/03/10 (Thu) 11:32
  • REPLY

ぽよん

移転後の店舗はこんなにお洒落だったのですね。葵亭さんにはてつあんさんに連れて行ってもらったのでありがたいです。あの日は昼から食べ過ぎたのを思い出しました。トロリとした濃厚なスープは唯一無二の存在だと思います。

  • 2022/03/10 (Thu) 12:35
  • REPLY

nyankosensee

海苔が撮影の邪魔をするけれども、理想的なバランスのラーメン店なんですね。

わたしは今日の昼は自分でアレンジしたラーメンだったので、今、しみじみ見ています^^

なるほど!
味玉の味付けもカンペキっと。
それで思わず…笑
わたしは未だに替え玉したことないんですよね~
いつかする日が来るのか!?!?

  • 2022/03/10 (Thu) 14:26
  • REPLY
てつあん

てつあん

浜雪さんへ

> こんにちは。

どうもこんばんは~


> 7席のみで1時間だけの営業とはハードルが高いですね。
> 豚丼の代わりに替え玉とは、なかなかステキな代替品だと思います(笑) あの美味しそうなスープを見ると替え玉と注文したくなる気持ち、分かりますよ(*^▽^*)

実際は営業時間よりも、スープ切れとか麺切れで閉店になるのだと思われます。
それでも、かなり限られていると思います。

小食アピールブログなので、替え玉の予定はなかったのになあ~ 
まあ、自然の成り行きということですな。

  • 2022/03/10 (Thu) 18:51
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> 割りばしでおさえる( ´艸`)
> ちゃんとお行儀よく待ってる海苔がいとしげら♪
> 完璧で美味しいラーメンだっけ小食さんでも替え玉できるんだね(笑)
> どんな味か食べてみたいです(^^)

昔は豚丼もセットにして、替え玉もやっていたのですが~
小食アピールに失敗するブログです。v-11
海苔がずらっと並んでいるところをきれいに撮影したいのですが、
真っ黒なので難しいんですよ。

  • 2022/03/10 (Thu) 18:56
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> 移転後の店舗はこんなにお洒落だったのですね。葵亭さんにはてつあんさんに連れて行ってもらったのでありがたいです。あの日は昼から食べ過ぎたのを思い出しました。トロリとした濃厚なスープは唯一無二の存在だと思います。

移転前のお店は、かなりマニアックな感じでしたが、
移転後は新築のきれいな一軒家なんですよ。
ラーメンの味は、たぶん当時と変わっていないと思います。
久しぶりにいかがでしょうか。

  • 2022/03/10 (Thu) 18:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> 海苔が撮影の邪魔をするけれども、理想的なバランスのラーメン店なんですね。
>
> わたしは今日の昼は自分でアレンジしたラーメンだったので、今、しみじみ見ています^^

海苔増しにしなければ、海苔は一枚だけで倒れてこないみたいです。
でも、+50円でこれだけ枚数が増えるなら、やりますよね。
アレンジラーメン、うまくいきましたか。


> なるほど!
> 味玉の味付けもカンペキっと。
> それで思わず…笑
> わたしは未だに替え玉したことないんですよね~
> いつかする日が来るのか!?!?

九州のラーメンだと替玉が当たり前ですが、
関東だとお店が限られてしまいますね。
ここは、なぜか替玉ありでしかも+100円とリーズナブルなんですよ。
せっかくセットをやめたのになあ~ (^^)

  • 2022/03/10 (Thu) 19:04
  • REPLY

柴ポチです

てつあん様へ

葵亭ですか!
とても美味しそうですが。
夜営業のお店はなかなか機会がありません。
せめてお昼の短い時間でもやってくれればいいのですがね。

  • 2022/03/10 (Thu) 21:16
  • REPLY

LIBRAN

相変わらず人気店なのですね~
てつあんさんが訪問されたら尚更人気がでそうですね!

  • 2022/03/10 (Thu) 22:01
  • REPLY
てつあん

てつあん

柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> 葵亭ですか!
> とても美味しそうですが。
> 夜営業のお店はなかなか機会がありません。
> せめてお昼の短い時間でもやってくれればいいのですがね。

昼間は、店主さんが一人で、麺をうつのとスープ造りで、忙しいのでしょう。
昔からお客さんが多くても、決まった数しか作らないみたいです。
たぶん、これからも変えないと思います。

  • 2022/03/11 (Fri) 06:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAN さんへ

> 相変わらず人気店なのですね~
> てつあんさんが訪問されたら尚更人気がでそうですね!

ここはすでに有名店なので、うちのブログで紹介しても変わりないでしょう。
この日は週末のためなのか、久しぶりに行列ができていました。

  • 2022/03/11 (Fri) 06:29
  • REPLY

ミサイル超獣

超限定営業ですね

店主一人で全てを無理なく回せる体制なんですね。
今のご時世では賢明なやり方なのかもしれません。
ありつけただけで格別に感じそうですね、まぁ写真見ただけで実際美味いだろこれ、とはわかりますが(笑)

てつあん

てつあん

Re: 超限定営業ですね ミサイル超獣さんへ

> 店主一人で全てを無理なく回せる体制なんですね。
> 今のご時世では賢明なやり方なのかもしれません。
> ありつけただけで格別に感じそうですね、まぁ写真見ただけで実際美味いだろこれ、とはわかりますが(笑)

お店を移転する前から、このスタイルでずっと営業しています。
コロナの影響で、営業開始時刻が30分だけ早くなりました。

平日ならこんなに行列はしないと思いますが、遠方から来るには駅からちと遠い場所です。
でも、年に何度か食べたくなるんですよ。

  • 2022/03/12 (Sat) 07:10
  • REPLY