本人がいなくても素材ブログ@sc1DAVID亭
この日はみんなで西のほうへとお出かけの予定でしたが、いろいろあって中止になりました。sc1DAVID亭に集まることになり、よはんさん と ともりんさん は、お昼からお邪魔したようです。私は急用があったりして、夜になってからの訪問です。
でも、しっかりと秘書りんさんが、素材の撮影をやっていたので、その写真で素材ブログのアップです。(^o^)
まずは、お野菜の前処理ですね。キャベツ、ジャガイモ、カイワレ、ブロッコリーなどの準備の様子です。
![IMG_0241[2]](https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/t/e/t/tetsuan/20120525171745250.jpg)
もちろん肉星人のためにお肉もあります。大きな牛肉の塊です。ニュージーランドビーフの肩ロースのようです。一キロ以上もある塊ですね。
こちらのパーティーでは、海老は欠かせない素材となっています。今日はどんな風に調理されて出てくるのでしょうか
![IMG_0249[1]](https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/t/e/t/tetsuan/20120525172323a3c.jpg)
えびりん♪さんがわくわくしながら撮影したのが、よくわかりますね。
こちらのお鍋のなかには、黄色い素材が入っています。なんだかわかりますか。
先ほどの塊の肩コース肉を切っているところです。ほどよい脂の入り具合ですね。これまた、何になるのかな？
それをフードプロセッサーにかけて、ひき肉にします。わざわざ塊のお肉をひき肉にするのは、市販のひき肉では出せないお味を狙っているかららしいです。
どこかで見た憶えのあるベーコンの画像です。数日前に燻製にしたものを、夢の角度からの撮影です。なんとなく呼ばれているようなのは、気のせいでしょうか？？
この日はお天気が悪いために、燻製機の運転は中止になりました。次回のお楽しみにしましょう。
![IMG_0250[1]](https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/t/e/t/tetsuan/201205251723222bf.jpg)
わさび漬けは大吟醸の酒かすを使って作られたものらしいです。左側にちらりと見えているのは、蒲鉾ですね。
私もこれらの写真は見ていませんでした。次の記事で、料理になって登場です。
でも、しっかりと秘書りんさんが、素材の撮影をやっていたので、その写真で素材ブログのアップです。(^o^)
まずは、お野菜の前処理ですね。キャベツ、ジャガイモ、カイワレ、ブロッコリーなどの準備の様子です。
美味しそうなブロッコリーを食べたい
もちろん肉星人のためにお肉もあります。大きな牛肉の塊です。ニュージーランドビーフの肩ロースのようです。一キロ以上もある塊ですね。
こちらのパーティーでは、海老は欠かせない素材となっています。今日はどんな風に調理されて出てくるのでしょうか
えびりん♪さんがわくわくしながら撮影したのが、よくわかりますね。
こちらのお鍋のなかには、黄色い素材が入っています。なんだかわかりますか。
先ほどの塊の肩コース肉を切っているところです。ほどよい脂の入り具合ですね。これまた、何になるのかな？
それをフードプロセッサーにかけて、ひき肉にします。わざわざ塊のお肉をひき肉にするのは、市販のひき肉では出せないお味を狙っているかららしいです。
どこかで見た憶えのあるベーコンの画像です。数日前に燻製にしたものを、夢の角度からの撮影です。なんとなく呼ばれているようなのは、気のせいでしょうか？？
この日はお天気が悪いために、燻製機の運転は中止になりました。次回のお楽しみにしましょう。
わさび漬けは大吟醸の酒かすを使って作られたものらしいです。左側にちらりと見えているのは、蒲鉾ですね。
私もこれらの写真は見ていませんでした。次の記事で、料理になって登場です。
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