夏限定のランチメニュー ＠ 寿司 佳緒 (かお)
この日は遅めのランチタイムに、町田にある寿司 佳緒 (かお) にいってきました。専用書庫にしているお気に入りのお店です。
たまにはお店の外観写真を載せようかと思ったら、ひさしく撮影していないようです。かなり以前に撮影したお店の外観を、載せておきましょう。
前回の訪問記事では、ランチ営業の時間がちょっと早くなったのをお伝えしました。そして、この日はバラチラシをいただきました。
メニューを眺めると、夏限定のこんなメニューがありました。これは初めて見るメニューです。
この日はひさしぶりに特選チラシ寿司かな～と思っていたのですが、新メニューとなるとスルーはできませんね。
小鉢いろいろなのは、他のランチと同じです。まずは、もずくに
メインのためのラー油ものっていました。
こちらはジャガイモの煮たやつです。
ラー油をお盆からはずして、再度の撮影です。
手前には辛味調整のための具の入った辣油と、さやいんげんかな。
豆乳を使った白いスープに、真ん中の肉味噌、茹でた青梗菜、白ネギがのっています。ぽつぽつとした赤い辣油が、アクセントになっています。
そして、小さめですが、焼きおにぎりが二つ添えられています。左側の中身が鮭で、右側は味噌が塗っている感じです。焦げ目がきれいに入っていて、美味しそうです。
タンタンメンっぽいけど、麺は細目のうどんです。稲庭系でしょうか。冷たいスープとの相性を考えて、中華麺でもそうめんでもなくて、このうどんにしたそうです。かき混ぜずにやった麺リフトのショットがこちら。
肉味噌をスープとよくかき混ぜると、こんな感じになります。マイルドな豆乳のスープに、辛味が加わってきます。
肉味噌を混ぜたあとの麺リフトがこちら。肉味噌と麺がからんだ様子がわかりますか。添えられている具入りのラー油を足して、味変をしながらいただきましょう。
麺を食べ終わったあとのスープには、これまたとっておいたおにぎりを投入しちゃいます。豆乳スープとよくかき混ぜていただきましょう。豆乳スープだから全部を飲み干しても、罪悪感は感じなくてすみます。
もともとは、まかない料理として作っていたものを、夏に限定として提供はじめたそうです。お寿司屋さんで出す料理としてはかなり変則的ですが、こういうのもありですね。
添えられているおにぎりは、その日のごはんで作るので、限定２食になっているそうです。冷凍すればいいのですが、やはりその日に炊いたごはんのおにぎりのほうが美味しいので、そうしているらしい。
この日も茶わん蒸しをデザートとして、いただきました。
訪問日はちょっとだけ涼しかった日でした。暑い日には、常連さんにはなかなか好評のメニューのようです。
さすがに初めて訪問する方にはおすすめしないけど、二度目以降の方にはいかがでしょうか。
お店の情報
寿司 佳緒 (かお) 専用書庫は、こちら
住所 東京都町田市南つくし野１丁目９−６
TEL. 042-799-0791
定休日 木曜日 たまに臨時休業
営業時間 11:15～13:45 (LO 13:30) 18:00～21:45 LO
煙草 全席禁煙
駐車場 敷地内に２台分あります
下のボタンを押してもらうと、更新のはげみになります。
たまにはお店の外観写真を載せようかと思ったら、ひさしく撮影していないようです。かなり以前に撮影したお店の外観を、載せておきましょう。
遅めのランチタイムでの訪問ですが、ちょうど先客の３名グループが帰るところでした。先客もいないので、カウンターの真ん中あたりに座らせてもらいましょう。
前回の訪問記事では、ランチ営業の時間がちょっと早くなったのをお伝えしました。そして、この日はバラチラシをいただきました。
毎度おなじみの町田市の市街地の中にあるお寿司屋さん 佳緒 (かお)です。店舗外観が気になる方は、専用記事の最初のほうをご覧ください。ランチの営業時間がちょっと変更になりました。 専用書庫は、こちら これまでよりも、１５分ランチ営業が早くなって、LOも１５分早くなりました。変更後のランチの営業時間は、11:15～13:45 (LO 13:30)となります。 それと同時に、６月１日からお値段がアップしています。だいた...
メニューを眺めると、夏限定のこんなメニューがありました。これは初めて見るメニューです。
限定２食
豆乳坦々うどんセット
１０００円(税込)
豆乳坦々うどんセット
１０００円(税込)
この日はひさしぶりに特選チラシ寿司かな～と思っていたのですが、新メニューとなるとスルーはできませんね。
小鉢いろいろなのは、他のランチと同じです。まずは、もずくに
メインのためのラー油ものっていました。
こちらはジャガイモの煮たやつです。
ラー油をお盆からはずして、再度の撮影です。
手前には辛味調整のための具の入った辣油と、さやいんげんかな。
豆乳を使った白いスープに、真ん中の肉味噌、茹でた青梗菜、白ネギがのっています。ぽつぽつとした赤い辣油が、アクセントになっています。
そして、小さめですが、焼きおにぎりが二つ添えられています。左側の中身が鮭で、右側は味噌が塗っている感じです。焦げ目がきれいに入っていて、美味しそうです。
タンタンメンっぽいけど、麺は細目のうどんです。稲庭系でしょうか。冷たいスープとの相性を考えて、中華麺でもそうめんでもなくて、このうどんにしたそうです。かき混ぜずにやった麺リフトのショットがこちら。
肉味噌をスープとよくかき混ぜると、こんな感じになります。マイルドな豆乳のスープに、辛味が加わってきます。
肉味噌を混ぜたあとの麺リフトがこちら。肉味噌と麺がからんだ様子がわかりますか。添えられている具入りのラー油を足して、味変をしながらいただきましょう。
麺を食べ終わったあとのスープには、これまたとっておいたおにぎりを投入しちゃいます。豆乳スープとよくかき混ぜていただきましょう。豆乳スープだから全部を飲み干しても、罪悪感は感じなくてすみます。
もともとは、まかない料理として作っていたものを、夏に限定として提供はじめたそうです。お寿司屋さんで出す料理としてはかなり変則的ですが、こういうのもありですね。
添えられているおにぎりは、その日のごはんで作るので、限定２食になっているそうです。冷凍すればいいのですが、やはりその日に炊いたごはんのおにぎりのほうが美味しいので、そうしているらしい。
この日も茶わん蒸しをデザートとして、いただきました。
訪問日はちょっとだけ涼しかった日でした。暑い日には、常連さんにはなかなか好評のメニューのようです。
さすがに初めて訪問する方にはおすすめしないけど、二度目以降の方にはいかがでしょうか。
お店の情報
寿司 佳緒 (かお) 専用書庫は、こちら
住所 東京都町田市南つくし野１丁目９−６
TEL. 042-799-0791
定休日 木曜日 たまに臨時休業
営業時間 11:15～13:45 (LO 13:30) 18:00～21:45 LO
煙草 全席禁煙
駐車場 敷地内に２台分あります
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