ひさしぶりのお寿司でも ＠ 寿司 佳緒 (かお)
毎度おなじみの 町田市の南つくし野にある 寿司 佳緒 (かお) へ訪問です。 専用書庫は、こちら
この日のお昼ごはんのメニューです。この日は、先客さんは常連の男性が一名でした。
そしていつもの卓上に置いてある一品ものです。この日は、筍とじゃがいもの煮物でした。
休業明けから初めての特選ちらしです。こちらのランチメニューでは、一番豪華なメニューになります。もちろん、卓上の煮物も追加してもらいました。
小鉢がいろいろです。普段は小鉢ででてくる玉子焼きは、ちらしの中に入っています。
こちらのランチメニューの中でもちょっと豪華な感じのランチというコンセプトです。なお、ごはんは酢飯で、私の分で終わりでした。
卓上の煮物の担当は奥さんだそうで、毎日あれやこれやと工夫したものが出てくるようです。この筍はさすがに新物ではなくて水煮ですが、上品な出汁で仕上げられています。ワカメとタケノコという鉄板の組み合わせに、椎茸とじゃがいもも使われていました。
![IMG_9224[1]](https://blog-imgs-161-origin.fc2.com/t/e/t/tetsuan/20230322223756543.jpg)
マグロが赤身と中トロで、本マグロの若いメジマグロだそうです。ホタルイカが三尾ならんでいるのは、この季節ならではですね。
甘エビ、ホタテ、少しずつですが、イクラ、ウニ、カニも使われていました。
お味噌汁と茶わん蒸しの蓋をとって、全体撮影です。
お味噌汁は大根と油揚げだったかな。
小鉢はいつものもずく酢に
鶏肉にそぼろあんをのせて、上の緑色はパクチーです。これで一気にエスニックな感じです。このパクチーは奥さんが育てているのですが、本人は食べられないらしい。
金柑の甘露煮かな。
自家製の蕗味噌です。なんでも、散歩コースのとある場所に、生えているものらしい。これも、春の香りですね。
この甘エビの二尾は、注文を受けてから殻をはずしていました。
そろそろ、しつけ～と言われそうですが、まあいいか。
茶わん蒸しは最後にいただきましょう。
ラストオーダーの時間が近づいて、常連さんと店主さんと「前回は、こんなタイミングで電話がありましたね」などと話していると、お店の電話が鳴りました。まさに、噂をするとなんとやらで、その時のお客さんからの電話でした。電話で注文を決めておいて、今からかけつけるらしい。
ドリンクはアイスコーヒーをいただきましょう。
ひさしぶりにお寿司屋さんらしいメニューもいただいて、この日も満足でした。
お店の情報
寿司 佳緒 (かお) 専用書庫は、こちら
住所 東京都町田市南つくし野１丁目９−６
TEL. 042-799-0791
本来の定休日 木曜日 臨時休業あり 現在は週に三日くらいランチ営業
本来の営業時間 11:15～13:30 18:00～21:45 LO
煙草 全席禁煙
駐車場 敷地内に２台分あります
下のボタンを押してもらうと、更新のはげみになります。
この日のお昼ごはんのメニューです。この日は、先客さんは常連の男性が一名でした。
そしていつもの卓上に置いてある一品ものです。この日は、筍とじゃがいもの煮物でした。
特選ちらし寿司
筍とじゃがいもの煮物
1400＋100円(税込)
筍とじゃがいもの煮物
1400＋100円(税込)
休業明けから初めての特選ちらしです。こちらのランチメニューでは、一番豪華なメニューになります。もちろん、卓上の煮物も追加してもらいました。
小鉢がいろいろです。普段は小鉢ででてくる玉子焼きは、ちらしの中に入っています。
こちらのランチメニューの中でもちょっと豪華な感じのランチというコンセプトです。なお、ごはんは酢飯で、私の分で終わりでした。
卓上の煮物の担当は奥さんだそうで、毎日あれやこれやと工夫したものが出てくるようです。この筍はさすがに新物ではなくて水煮ですが、上品な出汁で仕上げられています。ワカメとタケノコという鉄板の組み合わせに、椎茸とじゃがいもも使われていました。
マグロが赤身と中トロで、本マグロの若いメジマグロだそうです。ホタルイカが三尾ならんでいるのは、この季節ならではですね。
甘エビ、ホタテ、少しずつですが、イクラ、ウニ、カニも使われていました。
お味噌汁と茶わん蒸しの蓋をとって、全体撮影です。
お味噌汁は大根と油揚げだったかな。
小鉢はいつものもずく酢に
鶏肉にそぼろあんをのせて、上の緑色はパクチーです。これで一気にエスニックな感じです。このパクチーは奥さんが育てているのですが、本人は食べられないらしい。
金柑の甘露煮かな。
自家製の蕗味噌です。なんでも、散歩コースのとある場所に、生えているものらしい。これも、春の香りですね。
この甘エビの二尾は、注文を受けてから殻をはずしていました。
そろそろ、しつけ～と言われそうですが、まあいいか。
茶わん蒸しは最後にいただきましょう。
ラストオーダーの時間が近づいて、常連さんと店主さんと「前回は、こんなタイミングで電話がありましたね」などと話していると、お店の電話が鳴りました。まさに、噂をするとなんとやらで、その時のお客さんからの電話でした。電話で注文を決めておいて、今からかけつけるらしい。
ドリンクはアイスコーヒーをいただきましょう。
ひさしぶりにお寿司屋さんらしいメニューもいただいて、この日も満足でした。
お店の情報
寿司 佳緒 (かお) 専用書庫は、こちら
住所 東京都町田市南つくし野１丁目９−６
TEL. 042-799-0791
本来の定休日 木曜日 臨時休業あり 現在は週に三日くらいランチ営業
本来の営業時間 11:15～13:30 18:00～21:45 LO
煙草 全席禁煙
駐車場 敷地内に２台分あります
下のボタンを押してもらうと、更新のはげみになります。
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