営業再開したので訪問でした ＠ Cafe Calma　　(カフェ　カルマ）

　さて、こちらの記事で、営業再開をお知らせした　Cafe Calma　　(カフェ　カルマ）です。まずは、営業再開で安心しました。

IMG_0664_20230518235110509.jpg


　ランチは三種類が用意されています。この日は遅めの訪問だったので、先客なしでした。

IMG_0665_202305182351121db.jpg

　いつもの窓際の二人掛けのテーブル席を使わせてもらいましょう。アクリルの仕切りが撤去されたので、撮影がさらにやりやすくなっていました。

　まずは、セットのスープが、大き目のカップでやってきます。

IMG_0670_20230518235115477.jpg


　細かくカットされた野菜と挽肉が沈んでいます。

IMG_0673_20230518235117c27.jpg


　店主さんと話しましたが、休業の原因となったぎっくり腰はときどきやってしまうらしい。訪問時はまだ本調子ではないけど、なんとか動けるようになったそうです。ということで、注意しながらお店を営業再開したそうです。


IMG_0669.jpg


岩手県産鶏むね肉のソテー
マッシュルームと玉葱のクリームソース
1100円(税込)


IMG_0676_20230518235119c86.jpg


　人参のラペとキャベツやレタスのサラダです。

IMG_0682_20230518235125d7c.jpg


　彩のいい野菜がたくさんです。

IMG_0680_20230518235122858.jpg


　雑穀米のライスか、フォカッチャが選べるので、この日はライスで。

IMG_0681_20230518235124e20.jpg


　メインが岩手県産の鶏むね肉です。これはよく使われる素材ですが、ソースがいろいろと変わっていきます。

IMG_0679_2023051823512188e.jpg


　やはり彩のいい野菜がたくさん並んでいると、全体の見た目もよくなります。

IMG_0684_20230518235128b42.jpg



窓際でハンドスケール

IMG_0678_202305182351216b9.jpg


　今回のソースは、マッシュルームと玉葱のクリームソースでした。

IMG_0685_20230518235130c48.jpg


　やはり最初は、奥の方の野菜から攻めていきましょう。

IMG_0686_20230518235131777.jpg


IMG_0688_20230518235133b6a.jpg



狭い場所でも
オンザライス

IMG_0690_20230518235134148.jpg


IMG_0691_20230518235136ff1.jpg


IMG_0692_202305182351372e1.jpg


　その後に二人組の後客さんもやってきました。

　食後のドリンクもセットになっていて1100円は、今どきの相場からするととてもリーズナブルです。この日はホットコーヒーにしました。

IMG_0694_20230518235139932.jpg

　この日もしっかりとまんぞくでしたよ。腰に気をつけて、営業してほしいものです。


お店の情報
Cafe Calma　　(カフェ　カルマ）　　　こちらが　専用書庫

https://cafecalmajp.therestaurant.jp/

https://www.instagram.com/cafe.calma.jp/

住所　　　　神奈川県相模原市南区相模台２丁目１４−６ さがみスクエアー102
TEL.　　　　042-719-6708
定休日　　　火曜日　
通常の営業時間　　11:30～16:00　17:30～22:00
煙草　　　　禁煙
駐車場　　　なし　近くにコインパーキングあり

面白かったら、下のボタンをどれでもいいので押してみてください。

　　　　

にほんブログ村 グルメブログ 神奈川・横浜食べ歩きへ　　にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ　


関連記事
Cafe Calma
洋食ランチ

36Comments

ナブー

野菜たっぷりな健康的なプレートがいいですね。

  • 2023/05/30 (Tue) 05:19
  • REPLY

sarukitikun

緑鮮やかなワンプレート、お昼はこういうのを食べたいです〜(^o^)丿

  • 2023/05/30 (Tue) 05:53
  • REPLY

やっさん

見た目も美しく身体によさそうなワンプレートですね。。

美味しそうです。

  • 2023/05/30 (Tue) 06:07
  • REPLY

きまりと

色鮮やかな野菜たちに鶏むね肉そして雑穀米、ヘルシーなワンプレートランチの極みです。むね肉のしっとり具合い、玉葱とマッシュルームソースが真似できないプロですね。
店主さんよかった！腰はクセになるから気をつけて無理せず営業してもらいたいですね。

  • 2023/05/30 (Tue) 06:12
  • REPLY

ぽよん

ここは「ワンプレートでもオンザライス」と言って欲しかったなぁ。（笑）

  • 2023/05/30 (Tue) 06:48
  • REPLY

silkumagon

おはようございます(^o^)
そうですね！野菜の彩りで見た目の美味しさもましますね(^q^)
胸肉も調理次第で柔らかジューシーになりますね(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆

  • 2023/05/30 (Tue) 07:00
  • REPLY

ノブ

彩りが華やかなお野菜軍団に城を明け渡しゃいますね(^o^ゞ

  • 2023/05/30 (Tue) 07:11
  • REPLY

ひびき

てつあんさんへ

彩りもレイアウトも素敵なワンプレートですね。
最近、皿数よりも、ワンプレートでどう落とし込むかに興味が増しております！

rollingattack

美しいワンプレートですね＼(^O^)／
腰痛がつらいのは私もよくわかります(^_^;)

  • 2023/05/30 (Tue) 07:22
  • REPLY

小太郎

遅めの訪問だったので先客なし、が最初勘違いしました(-_-
むね肉しっとり感が感じられ良い感じ♪

  • 2023/05/30 (Tue) 07:39
  • REPLY

川崎工場長

これまた健康に良さそうなバランスのとれたワンプレートですね。
店主さんの腰痛も快方に向かっているのはなにより。
無理をせず頑張ってほしいもんです。

  • 2023/05/30 (Tue) 08:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

ナブーさんへ

> 野菜たっぷりな健康的なプレートがいいですね。

はい、ヘルシーな感じがしていて、いいでしょ。
健康になるような気がします。

  • 2023/05/30 (Tue) 09:35
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> 緑鮮やかなワンプレート、お昼はこういうのを食べたいです〜(^o^)丿

小食なヘルシーブログなので、こういうランチは大好きです。v-7
この日も美味しくいただきました。

  • 2023/05/30 (Tue) 09:37
  • REPLY

かずちゃん

綺麗なワンプレートだね♪
チキンはクリームと合うね、クリームシチューみてな味だよね（笑）
そうなんさ、家庭でこれだけの食材を揃えようと思うとたーけなるんさ。
素敵なお店で美味しいお食事を安心価格で(^^)
ぎっくり腰は癖になるから店主さんお大事になさってくださいね。

  • 2023/05/30 (Tue) 09:39
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> 見た目も美しく身体によさそうなワンプレートですね。。
>
> 美味しそうです。

美味しくいただきました。
最近は、ヘルシーなメニューが魅力的に感じるようになりましたよ。

  • 2023/05/30 (Tue) 09:52
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> 色鮮やかな野菜たちに鶏むね肉そして雑穀米、ヘルシーなワンプレートランチの極みです。むね肉のしっとり具合い、玉葱とマッシュルームソースが真似できないプロですね。

女性の常連さん好みな感じのランチでしょ。
小食になったおっさんにもぴったりです。
私が胸肉と使うと、パサパサになっちゃうんですよね。
いろいろなソースが登場するので、良い感じです。


> 店主さんよかった！腰はクセになるから気をつけて無理せず営業してもらいたいですね。

私も腰に関しては大変だっとことがあるので、他人事とは思えないです。
いろいろと気をつけて、営業をしてほしいものです。

  • 2023/05/30 (Tue) 09:56
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> ここは「ワンプレートでもオンザライス」と言って欲しかったなぁ。（笑）

いやいや、必殺技はここぞというときに使わないとね。
出し惜しみしても、強敵に通用するワザのかは不明ですが～　v-7

  • 2023/05/30 (Tue) 09:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

silkumagon さんへ

> おはようございます(^o^)

おはようございます。


> そうですね！野菜の彩りで見た目の美味しさもましますね(^q^)
> 胸肉も調理次第で柔らかジューシーになりますね(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆

やぱりプロの作った料理は、見た目の食べてもいいですね。
細かなところが、やはり違うのでしょう。
この日も美味しくいただきました。

  • 2023/05/30 (Tue) 10:02
  • REPLY

tomo@日本ビール党の部屋

体調不良での休業は心配なので、再開が嬉しいですね。
ワンプレートでもベジファースト、そしてオンザライス、美味しそうです。

nyankosensee

たんぱく質に植物繊維もたっぷりの、おいしく健康的なプレートですね。

鶏胸肉のソースに個性があるのがいいです。
ふふ、ランチのおかずはご飯に乗せてなんぼ！という気概が伝わってくるぜ～～

  • 2023/05/30 (Tue) 13:54
  • REPLY

駐在おやじ

鶏むね肉　おいしそうです　＾＾
よく家で料理に使いますが、　お店ではあまり食べたことが無いです

しっとりしてて　とてもおいしそうです

　　駐在おやじ

  • 2023/05/30 (Tue) 14:16
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> 彩りが華やかなお野菜軍団に城を明け渡しゃいますね(^o^ゞ

無血開城みたいな感じでしょうかね。
鶏肉とソースの色合いが地味だったので、よけいに野菜が鮮やかに見えました。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:29
  • REPLY
てつあん

てつあん

ひびきさんへ

> 彩りもレイアウトも素敵なワンプレートですね。
> 最近、皿数よりも、ワンプレートでどう落とし込むかに興味が増しております！

まあ、お皿の数がたくさんあるのもいいのですが、ランチではそれも限界がありますね。
ワンプレートにしたほうが、すっきりまとまることも多いと思います。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:30
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> 美しいワンプレートですね＼(^O^)／
> 腰痛がつらいのは私もよくわかります(^_^;)

休業中は、かなり大変だったみたいです。
お互いに気をつけたいですね。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:31
  • REPLY
てつあん

てつあん

小太郎 さんへ

> 遅めの訪問だったので先客なし、が最初勘違いしました(-_-
> むね肉しっとり感が感じられ良い感じ♪

最近はほかのお客さんがいないことが少なくなっていました。
ひさしぶりに、貸し切り状態を味わうことになりました。

バランスのとれたランチをしっかりいただきました。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:33
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長さんへ

> これまた健康に良さそうなバランスのとれたワンプレートですね。
> 店主さんの腰痛も快方に向かっているのはなにより。
> 無理をせず頑張ってほしいもんです。

まずは健康が第一ですからね。
腰の調子が悪いと、すべてに影響するので深刻でしょう。
無理せずに、やっていってほしいです。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:35
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> 綺麗なワンプレートだね♪
> チキンはクリームと合うね、クリームシチューみてな味だよね（笑）
> そうなんさ、家庭でこれだけの食材を揃えようと思うとたーけなるんさ。

たしかにあのソースをたとえるなら、クリームシチューが一番ちかいかも。
細かく言えば違うような気もしますが、それを文字で説明するのは難しいです。
家庭で作るとなると、手間がかかって大変ですね。


> 素敵なお店で美味しいお食事を安心価格で(^^)
> ぎっくり腰は癖になるから店主さんお大事になさってくださいね。

どうやら、店主さんはこれまでにも何度かぎっくり腰をやっているらしい。
今回は、けっこう大変だったみたいです。
注意してやっていってほしいですね。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:38
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo@日本ビール党の部屋さんへ

> 体調不良での休業は心配なので、再開が嬉しいですね。
> ワンプレートでもベジファースト、そしてオンザライス、美味しそうです。

ひとりでやっている個人のお店だと、なんともし難いですね。
お気に入りのお店なので、まずは営業再開できてほっとしました。

お気軽なワンプレートのランチですが、栄養バランスもいいのでお気にいりです。


  • 2023/05/30 (Tue) 14:41
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee　さんへ

> たんぱく質に植物繊維もたっぷりの、おいしく健康的なプレートですね。

外食だよりなので、どうしても野菜が不足がちになります。
ここのはこれだけの種類と量があるので、安心できますね。


> 鶏胸肉のソースに個性があるのがいいです。
> ふふ、ランチのおかずはご飯に乗せてなんぼ！という気概が伝わってくるぜ～～

パンも選べるわけですが、パンのうえにのせるのは、けっこう難しそうです。
ライスの山は小さめですが、まあなんとかのっけて撮影もできました。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:44
  • REPLY
てつあん

てつあん

駐在おやじさんへ

> 鶏むね肉　おいしそうです　＾＾
> よく家で料理に使いますが、　お店ではあまり食べたことが無いです
>
> しっとりしてて　とてもおいしそうです
>
> 　　駐在おやじ

とりの胸肉は、熱を入れすぎると硬くなったりぱさぱさになったりしますね。
やっぱり、火の入れ具合が最適なのでしょう。
そろそろ、海南鶏飯をまた作りたくなってきました。

  • 2023/05/30 (Tue) 14:46
  • REPLY

柴ポチです

てつあん様へ

毎度おなじみのカルマですか！
鶏ムネ肉は大好きなんですよね～
とっても美味しそうです。
きっとソースも美味しんでしょう！

  • 2023/05/30 (Tue) 16:41
  • REPLY

ミサイル超獣

キノコ使ったソースは

アミノ酸たっぷりでいい旨味具合になるんですよね。
ヘルシーかつ飽きない味にまとめるセンスの良さを感じます。
しっとりとした胸肉の仕上がりも流石です。

てつあん

てつあん

柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> 毎度おなじみのカルマですか！
> 鶏ムネ肉は大好きなんですよね～
> とっても美味しそうです。
> きっとソースも美味しんでしょう！

いつもおなじみのお店ですが、休業あけなのでいってきました。
鶏むね肉といつものパターンですが、ソースがいろいろなのでヨシということです。
気軽に普段使いができる貴重なお店だと思っています。

  • 2023/05/30 (Tue) 22:31
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: キノコ使ったソースは　ミサイル超獣さんへ

> アミノ酸たっぷりでいい旨味具合になるんですよね。
> ヘルシーかつ飽きない味にまとめるセンスの良さを感じます。
> しっとりとした胸肉の仕上がりも流石です。

素材や副材は同じでも、やはりソースひとつで味わいが別物になりますね。
マッシュルームを使ったソースにはマッシュルームの姿はありませんが、
ちゃんと風味がアレな感じでした。

近所にあると使い勝手のいいお店です。
無事に営業再開したことで、ほっとしましたよ。

  • 2023/05/30 (Tue) 22:37
  • REPLY

いろは

彩り豊かなランチプレートですね！
しかし飲食業の方々・・ホントカラダが資本と言うか、怪我や病気は大変です・・。本調子でない中頑張らなきゃいけないのも判りますが、とっても大変そうですね・・。

てつあん

てつあん

いろはさんへ

> 彩り豊かなランチプレートですね！
> しかし飲食業の方々・・ホントカラダが資本と言うか、怪我や病気は大変です・・。本調子でない中頑張らなきゃいけないのも判りますが、とっても大変そうですね・・。

腰のトラブルは長引くことが多いので、心配していました。
まだ本調子ではなさそうでしたが、ひとまず営業再開でほっとしました。

  • 2023/05/31 (Wed) 21:37
  • REPLY
まいどおなじみ ＠ Cafe Calma　(カフェ　カルマ）
PREV
NEXT
営業再開していました ＠ Cafe Calma　　(カフェ　カルマ）