値上げしてもステキなランチ ＠ 寿司処　清元　（きよもと）

一気に200円の値上げなんですね。仕方ないです。

• 2023/11/21 (Tue) 05:27
• REPLY

ハンドスケールは永遠に不滅、ほっこりしました、タコの吸盤が大きくて良いですね〜(^o^)丿

• 2023/11/21 (Tue) 06:27
• REPLY

お値段据え置きで質の低下…それはできないと当方の馴染みのお店のマスターも申しておりました。
やはり料理人の心根でございますね。

• 2023/11/21 (Tue) 06:42
• REPLY

値上げしてもホントステキです！
海鮮丼にうどんも付いていて良いですね(^o^)

• 2023/11/21 (Tue) 07:04
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見るからにネタが新鮮そう！種類もバラエティーに富んでしいるし。
これは値上げしてでも維持してほしいクオリティーですね😊

• 2023/11/21 (Tue) 07:14
• REPLY

質を低下して提供するならば、グレードを維持して値上げして下さい。
海鮮の質の低下は、本当に悲しいです。

• 2023/11/21 (Tue) 07:22
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てつあん様へ

おっ！清元さん行かれたのですね！
この日のC定食のカキフライ定食に行くかと思いましたが！
こちらの大将は白魚が好きなんですよ。
刺身定食とちらしにはいつも白魚がちょこっと入ってます。それと三陸産のワカメも。

ちらしは値上げしないで頑張ると言っていた大将ですが、流石に今回ばかりはね～

何しろ職人ですから、ネタの品質は落としたくないと！随分悩んで苦渋の選択だったみたい。

• 2023/11/21 (Tue) 07:36
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このご時世だから値上げはしょうがないですよね。
逆によくここまで頑張ってきたって感じです。
内容も値上げ後でも割高感はないですね。

• 2023/11/21 (Tue) 08:25
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てつあん

ナブーさんへ

> 一気に200円の値上げなんですね。仕方ないです。

これまでずっとこの価格だったので、200円アップも仕方ないですね。

• 2023/11/21 (Tue) 08:44
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てつあん

sarukitikun さんへ

> ハンドスケールは永遠に不滅、ほっこりしました、タコの吸盤が大きくて良いですね〜(^o^)丿

永遠に不滅は、おっさんにしかわからないでしょうね。
たこの吸盤がとてもステキで、アップで撮影しましたよ。

• 2023/11/21 (Tue) 08:45
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てつあん

ノブさんへ

> お値段据え置きで質の低下…それはできないと当方の馴染みのお店のマスターも申しておりました。
> やはり料理人の心根でございますね。

やはり、みなさんそう思いますよね。
この値上げは仕方ないでしょう。

• 2023/11/21 (Tue) 08:47
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てつあん

silkumagon さんへ

> 値上げしてもホントステキです！
> 海鮮丼にうどんも付いていて良いですね(^o^)

前回はそば付きにしたので、今回はうどんにしてみました。
ちょこっとプラスで、そばもうどんもステキでしたよ。

• 2023/11/21 (Tue) 08:48
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てつあん

takabone さんへ

> 見るからにネタが新鮮そう！種類もバラエティーに富んでしいるし。
> これは値上げしてでも維持してほしいクオリティーですね😊

やっぱりお客さんにはまんぞくしてほしいですからね。
＋200円なのも、仕方ないと思います。

• 2023/11/21 (Tue) 08:49
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てつあん

ひびきさんへ

> 質を低下して提供するならば、グレードを維持して値上げして下さい。
> 海鮮の質の低下は、本当に悲しいです。

たしかに以前の品質をしっていると、価格維持でも質の低下は悲しくなりますね。
ここまでよく我慢してくれたと思います。

• 2023/11/21 (Tue) 08:51
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てつあん

柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> おっ！清元さん行かれたのですね！
> この日のC定食のカキフライ定食に行くかと思いましたが！
> こちらの大将は白魚が好きなんですよ。
> 刺身定食とちらしにはいつも白魚がちょこっと入ってます。それと三陸産のワカメも。
>
> ちらしは値上げしないで頑張ると言っていた大将ですが、流石に今回ばかりはね～
>
> 何しろ職人ですから、ネタの品質は落としたくないと！随分悩んで苦渋の選択だったみたい。

やっぱりこの日は、値上げされたランチを食べてみないとね。
カキフライはずっと気になっていますけど。
やはり白魚でしたか。

値上げはもう仕方ないと思います。
このお値段でも納得のクオリティでしたよ。


ところでそちらのブログへのコメントが書き込めない状態が続いています。
なにかでひっかかっているのかなあ～

• 2023/11/21 (Tue) 09:01
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てつあん

川崎工場長さんへ

> このご時世だから値上げはしょうがないですよね。
> 逆によくここまで頑張ってきたって感じです。
> 内容も値上げ後でも割高感はないですね。

はい、まったくもって仕方ないと思います。
納得の内容で、美味しいランチになりました。

• 2023/11/21 (Tue) 09:02
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何でもかんでも値上げする中で今までよく頑張ってこられたと思います(^^)
ちらしにハーフうどんがついてこのお値段は安いくらい。
タコの下の白いのはイカだと思ったら白魚だったんですね、つやつやして美味しそう♪
ハンドスケールは永遠に不滅らよね(^^)

• 2023/11/21 (Tue) 09:06
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てつあん

かずちゃんへ

> 何でもかんでも値上げする中で今までよく頑張ってこられたと思います(^^)
> ちらしにハーフうどんがついてこのお値段は安いくらい。
> タコの下の白いのはイカだと思ったら白魚だったんですね、つやつやして美味しそう♪
> ハンドスケールは永遠に不滅らよね(^^)

やっぱりこのクオリティを維持するには、仕方ないのでしょうね。
ホントの小食ブロガーなら、うどんとかそば無しを選択かな。
いやいや、ちょこっとあるといいんですよ。
やはりこれは、大将のおすすめの白魚だったようです。
ハンドスケール、またやります。

• 2023/11/21 (Tue) 09:17
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てつあん様へ

書き込み出来ない件ですが、調べてみますね！
なんだろうσ(￣＾￣)？

• 2023/11/21 (Tue) 10:01
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てつあん

柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> 書き込み出来ない件ですが、調べてみますね！
> なんだろうσ(￣＾￣)？

最新のガンディー記事は書き込めないけど、相州そば記事には書き込めました。
なんなんでしょうかね。

• 2023/11/21 (Tue) 10:10
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このコメントは管理人のみ閲覧できます

• 2023/11/21 (Tue) 10:54
• REPLY

適正に値上げして質を保持しつつ長く続いてくれるのが良いお店なんだと思います。ハイクオリティなお刺身たっぷりにミニうどんとあら汁までついてるなんて、嬉しいですね。ハンドスケール、これからも期待してます！

• 2023/11/21 (Tue) 11:32
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お寿司と麺類のセット良いのですが、それがあるお店が近所になくです(ｰ ｰ

• 2023/11/21 (Tue) 12:21
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値上げされても　この値段　まだまだ十分リーズナブルですね
やはり　刺し身系は日本が　安くておいしいです　＾＾

白魚まで　＾＾
ほんと　タコの足の切り方が　独創的でいい感じです　＾＾

　駐在おやじ

• 2023/11/21 (Tue) 16:26
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でっかいタコ足の輪切りとか
でっかい吸盤付の切り身見るとトクした気分になってしまうのですよね。

• 2023/11/21 (Tue) 20:46
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ちらし、この鮮魚の種類とクオリティーで価格据え置きで頑張ってこられて‥これまでが凄い！寿司屋さんとしては鮮魚の品質は一番に拘りありますよね。
タコの吸盤、吸い付かれそう〜。ちらしの内容素晴らしいです。食べたーい♪

• 2023/11/22 (Wed) 06:05
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てつあん

ナイショさんへ

ありがとうございます。
新しい記事には、書き込みできるようになりました。

• 2023/11/22 (Wed) 07:28
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てつあん

tomo@日本ビール党の部屋 さんへ

> 適正に値上げして質を保持しつつ長く続いてくれるのが良いお店なんだと思います。ハイクオリティなお刺身たっぷりにミニうどんとあら汁までついてるなんて、嬉しいですね。ハンドスケール、これからも期待してます！

他のメニューは値上げしても、これだけはと頑張ってきたそうです。
でも、これ以上は無理だとの判断らしい。
この日も、次々とお客さんがやってきていました。

ミニのそばやうどんで調整できるので、いいでしょ。
ハンドスケールは、これからもちょこちょこと登場する予定です。

• 2023/11/22 (Wed) 07:31
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てつあん

小太郎さんへ

> お寿司と麺類のセット良いのですが、それがあるお店が近所になくです(ｰ ｰ

ミニサイズの麺がつくと満足度もあがりますね。
小食なら、それなしが選べるのもいいところです。
お店にとっては、オペレーションが大変なのかなあ～

• 2023/11/22 (Wed) 07:33
• REPLY

てつあん

駐在おやじさんへ

> 値上げされても　この値段　まだまだ十分リーズナブルですね
> やはり　刺し身系は日本が　安くておいしいです　＾＾
>
> 白魚まで　＾＾
> ほんと　タコの足の切り方が　独創的でいい感じです　＾＾
>
> 　駐在おやじ

お店の店主さんが市場にいって仕入れているので、魚の質とバリエーションはさすがです。
ふつうのお店のランチでは、生タコとか白魚は見ないですよね。
さすがは、鮨屋さんのちらしだと感じました。

• 2023/11/22 (Wed) 07:36
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てつあん

Re: 子供のころから何故か　ミサイル超獣さんへ

> でっかいタコ足の輪切りとか
> でっかい吸盤付の切り身見るとトクした気分になってしまうのですよね。

大胆なカットなのがいいでしょ。
お寿司屋さんのちらしだけあって、ひとあじ違うように感じました。

• 2023/11/22 (Wed) 07:38
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てつあん

きまりとさんへ

> ちらし、この鮮魚の種類とクオリティーで価格据え置きで頑張ってこられて‥これまでが凄い！寿司屋さんとしては鮮魚の品質は一番に拘りありますよね。
> タコの吸盤、吸い付かれそう〜。ちらしの内容素晴らしいです。食べたーい♪

同じような価格のちらしは他のお店でも見かけますが、ネタの内容がひとあじ違う感じです。
店主さんは、今でもちゃんと市場まででかけて仕入れをやっているそうです。
いつも公式Twitterで仕入れた魚の写真をみて、美味しそうだな～と思っています。
タコの吸盤に吸い付きたいです。

• 2023/11/22 (Wed) 07:43
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このレベルなら値上げでも納得できますね(^^)

• 2023/11/22 (Wed) 08:50
• REPLY

おいしいものを出してくれるなら、値上げは受け入れられます。
理由もわかるし。

ああ、来てよかったと思えるものがいただける、長く続けてほしいですしね。

• 2023/11/22 (Wed) 19:33
• REPLY

てつあん

rollingattack　さんへ

> このレベルなら値上げでも納得できますね(^^)

内容を考えると、仕方ないかな～と思いました。

• 2023/11/23 (Thu) 07:43
• REPLY

てつあん

nyankosensee さんへ

> おいしいものを出してくれるなら、値上げは受け入れられます。
> 理由もわかるし。
>
> ああ、来てよかったと思えるものがいただける、長く続けてほしいですしね。

はい、他のメニューを値上げしても、頑張ってきたそうです。
でもそれも、限界だったそうです。
さすがお寿司屋さんのチラシだと感じました。

ちょっとうちからは遠い場所にあるお店ですが、チャンスをみつけていきたいです。

• 2023/11/23 (Thu) 07:50
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