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中華街のあとの宴 @ sc1DAVID亭

 さて横浜中華街で炭火焼の焼き豚や家鴨や中華料理をいただいた後は、宴会用の食材の仕入れに向かいます。海老が気になる人ややっぱりお肉がいいなあと思う人の満足できそうな素材を仕入れることができました。

 sc1DAVIDさんのお宅に戻って、ちょいと近くの桜を覗きに行った隙に、mamさんが準備を進めていただきました。久しぶりの素材撮影です。

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 アルコールの人たちは、赤ワインとビールです。ノンアルコールのメンバーは、左側の発泡しているノンアルコールの赤ワインです。
 
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 このノンアルコールワインが、けっこういけます。さてさて、春の宴の始まりです。


鶏白レバーペーストとスモークサーモン

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 先日にこちらで購入した鶏白レバーペーストと添えられた自家製パンです。右のスモークサーモンは、ともりんさんが持参のものです。スライスタマネギとケーパーが添えられていて、ビールやワインにぴったりです。

 こちらは、パンがなくなったのでクラッカーにのせたレバーペーストです。なかなかいいお味でした。

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チーズの盛り合わせ

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 コストコのチーズをいろいろです。苦手なチーズを克服しようとしている人のためですが、道はまだ遠いようです。



ホワイトアスパラガス

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 春の一品です。ホワイトアスパラを茹でて、自家製のマヨネーズをかけています。きれいな色合いです。

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茹でたロブスター

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 大興奮して撮影しているところを撮影です。コストコに売られていた生のロブスターを、ともりんさんが3尾選びました。mamさんが、半分にカットして、きれいに茹でてくれました。レモンとレモンソースが添えられています。

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 じゃんけんで勝った人から順番に取っていきます。こちらがその戦利品です。ちょっと皮が取れにくかったけど、なんとかはずしていただきました。あっさりとした味付けですが、とても美味しいです。

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ジャークソースのローストスペアリブ

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 こちらは、肉星人のよはんさんが大興奮の様子を撮影です。スペアリブは。一人に二本づつあります。



やっぱり これは 夢の角度!(^o^)

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 大きな骨付きのポークスペアリブにジャークソースを漬けておいてから、オーブンでローストしたものです。これはやはり手づかみでいただきましょう。ジャークソースのエスニックな香りと味が、骨付きのポークに良くあいます。

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野菜サラダ

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 てんちょさんが持参の鎌倉野菜で作った野菜サラダです。アイスプラントが入っていて、独特の食感ですね。






春キャベツとタラコのパスタ

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 自家製のタラコを使ったパスタです。柔らかい春キャベツがたっぷりと使われています。辛いオイルをちょっと加えていただきましょう。


ポルチーニのクリームパスタ(カザレッチャ)

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 カザレッチャは、断面がS字の形をしたマカロニです。クリームとのからみがよい形状です。ポルチーニ茸の香りがいいですね。緑色はカイワレです。

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ダッチベイビー

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 デザートは、キウイ、ブルーベリーをのせたダッチベイビーです。上から白い粉砂糖をふりかけています。焼きあがるときには大きく膨らんでいますが、オーブンから出すとさっとしぼんでしまいます。mamさんがカットしたところを、珈琲と一緒にいただきましょう。

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 お花見のあとの楽しい春の宴でした。

 sc1DAVIDさん&mamさん、この日もご馳走様でした。また、よろしくお願いします。


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[ 2013/03/26 19:13 ] オフ会 | TB(4) | CM(14)
ほれほれ
ここにもv-406
腹減った~

こんげロブスター見たら、興奮が止まらんさ~
ば~か綺麗な色らんだね♪
コストコや~い

それにしてもmamさんの手際の良さにはたまげますね~
手品見てるようらろ?
近所に住むかな←迷惑ら∵ゞ(≧ε≦● )

ポチ☆
[ 2013/03/26 19:44 ] [ 編集 ]
ロブスター
お家で食べるって考えてもいませんでした~
豪華でとってもおいしそう!流石~~mamさん!!
ダッチベイビーは、全部食べたいv-8
全ポチ
[ 2013/03/26 20:51 ] [ 編集 ]
Re: ほれほれ
かずちゃん へ

> ここにもv-406
> 腹減った~

あ、ヒガミの姫様だ。
許してくんなせ~ v-290


> こんげロブスター見たら、興奮が止まらんさ~
> ば~か綺麗な色らんだね♪
> コストコや~い

ロブスターは、お店でずらりと並んだなかから、ともりんさんが選びました。
茹でたらきれいな色になりましたよ。
さすが、えびりんさんですね。v-291


> それにしてもmamさんの手際の良さにはたまげますね~
> 手品見てるようらろ?

実際に見ると、すごいですね。
下準備をしっかりとやっておいて、タイミングが来ると一気ですよ。


> 近所に住むかな←迷惑ら∵ゞ(≧ε≦● )

えー、それはともりんさんも狙っていますよ。
一緒にいかがですか? v-7


> ポチ☆

いつもありがとうございます。
[ 2013/03/26 20:57 ] [ 編集 ]
Re: ロブスター
LIBRA さんへ

> お家で食べるって考えてもいませんでした~

ハワイではいつもやっているらしいです。
いつもあるとは限らないらしいので、コストコに行ったときにチェックしてください。


> 豪華でとってもおいしそう!流石~~mamさん!!
> ダッチベイビーは、全部食べたいv-8

ダッチベイビーは、LIBRAさんなら全部食べちゃうでしょうね。
なかなか食べられない料理ですが、デザートにも朝食にもいいですよ。


> 全ポチ

ありがとうございます。

[ 2013/03/26 21:02 ] [ 編集 ]
むちとローソクはうつっていませんが~~??
[ 2013/03/26 22:22 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
スッパイダーマンさんへ

> むちとローソクはうつっていませんが~~??

ははは、よくわかりません。
この日は誕生パーティではないので、ローソクの出番はありませんよ。v-7
[ 2013/03/26 22:41 ] [ 編集 ]
エラーが出てます
何故か拍手が拒絶されてしまいますよ

ロブスターの呪いかな

次回は一人で一匹~2匹食べましょう

うっとりでしょうねあれは一匹¥700ですから

2匹たべるって4切れですね!
[ 2013/03/27 00:37 ] [ 編集 ]
ホワイトアスパラガスの頭の部分が大好きなてつあんさん、こんにちは~
今日は寒いですね~

チーズはやっぱり駄目だっちゃ~¥(◎日◎)¥ガピー まだまだ修行が足りませんね
乾杯の写真がとっても綺麗です 

ダッチベイビーを朝から食べられるような生活がしたいです♪

ぽちぽち!
[ 2013/03/27 11:37 ] [ 編集 ]
あら~!
ホワイトアスパラのワンプレートが、ちょっとオ○ャレですねv-7
普段レバペーは食べませんが、やはり美味しいですね(^o^)/
春キャベツの甘味と食感にノックアウトでした!!
[ 2013/03/27 17:22 ] [ 編集 ]
Re: エラーが出てます
ダヴィッド さんへ

> 何故か拍手が拒絶されてしまいますよ
>
> ロブスターの呪いかな

最近、サーバーの反応が鈍いです。
画像のアップロードも失敗したりして、調子が悪いみたいです。
FC2のサーバーの全部が悪いのではないようですが、
このところ更新もちょっとしにくい状態です。


> 次回は一人で一匹~2匹食べましょう
>
> うっとりでしょうねあれは一匹¥700ですから
>
> 2匹たべるって4切れですね!

いやいや、そんなに食べたら、次のお肉が入らなくなりますよ~ v-7
コストコにいつもあるわけではないから、チャンスがあったらゲットですね。
ムール貝はまだかな~
[ 2013/03/27 20:15 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
♪ともりん♪ さんへ

> ホワイトアスパラガスの頭の部分が大好きなてつあんさん、こんにちは~

写真を気にして、美味しいところを4本も取ってしまいました、ハンセイ v-435


> 今日は寒いですね~

冷たい雨の一日でしたね。v-279
チャリだと出かけたくないでしょ。


> チーズはやっぱり駄目だっちゃ~¥(◎日◎)¥ガピー まだまだ修行が足りませんね
> 乾杯の写真がとっても綺麗です 

乾杯写真は、すごくきれいに撮れたので、大きなサイズにしてみました。
ノンアルコールワインは、言わないとホントのワインのようですね。v-272
チーズはまあ、ぼちぼちと~


> ダッチベイビーを朝から食べられるような生活がしたいです♪

朝食にダッチベイビーは、優雅ですね。
ハワイに行ってみたいのですね。v-297


> ぽちぽち!

ありがとうございます。

[ 2013/03/27 20:22 ] [ 編集 ]
Re: あら~!
てんちょ さんへ

> ホワイトアスパラのワンプレートが、ちょっとオ○ャレですねv-7

ははは、取りすぎ注意のブログです。
オシャレネタを狙いすぎましたね。ハンセイ


> 普段レバペーは食べませんが、やはり美味しいですね(^o^)/

レバニラ以外のレバーも、満足していただけたようでよかったです。
バゲットのお供にいかがでしょうか。


> 春キャベツの甘味と食感にノックアウトでした!!

二日連続で、美味しい春キャベツのパスタを堪能できました。
鎌倉野菜も、どんどん美味しくなる季節ですね。v-9
[ 2013/03/27 20:30 ] [ 編集 ]
スペアリブの写真は確かに夢に出てきそうです(笑)
レバーペーストも美味しかったのでまた食べたいところですv-398
ぱちぽち♪
[ 2013/03/29 01:34 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
よはん さんへ

> スペアリブの写真は確かに夢に出てきそうです(笑)

やはり、このスペアリブは、肉星人なら夢に出てくるでしょ。v-218
餃子だと無理かな~ v-11


> レバーペーストも美味しかったのでまた食べたいところですv-398

茅ヶ崎のあのお店もなかなか良かったので、きっとまた行くでしょう。
向かいの肉の旭屋のメンチカツと、どっちがよろしいでしょうか。v-9


> ぱちぽち♪

ありがとうございます。
[ 2013/03/29 20:26 ] [ 編集 ]
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ロブスターとジャークソースのローストスペアリブ@ダビッドさん邸
中華街に行った日 はその後某所でお花見 3月下旬になったばかりの頃合いでしたが今年は桜が咲き始めるのも早かったですね〜   お花見の後は夜になってダビッドさん
お花見ディナー@ダビッドさん邸
  中華街の後は、 2台の車で夕食の食材を買いにコストコへ      mamさんが夕食の準備をしている間に わたしたちは近くの公園でお花見をしてきました   ...
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お花見パーティー
すっきりと 晴れ渡ったお花見日                                      中華街でのランチと 散策後に コストコで