優雅な和食のあとには @ sc1DAVID亭

 さて、日本料理のお店で和食を堪能した一行は、いつものようにsc1DAVID亭へ向かいます。この日はお昼からビールを飲んでいますが、やっぱりエビスはうまいなあ~ このときはパソコン2台を並べて、頭をひねっています。

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 それでは久しぶりの素材ブログです。mamさんの下ごしらえの様子をちょいと撮影です。こちらでは皮付きのジャガイモとタマネギが準備されていますよ。

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 そしてこちらはともりんさんが持参した台湾産のからすみです。水分が多めで柔らかいので、おろしがねでおろすのが難しかったです。からすみの香りで期待が膨らみます。

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 こちらは、てんちょさんの持参の湘南のシラスです。この日の朝に入手したものだそうです。もちろんそのまま食べても美味しいのですが、はたしてどう変わるのかな。

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 mamさんがみんなに料理の希望を聞いて決めました。夕方になって、いよいよ料理にかかります。
鎌倉野菜のサラダ
 てんちょさんの持参の鎌倉野菜のサラダです。葉っぱの種類による味わいの違いが良くわかります。この時期にしか食べられないものもあって、すごく美味しいです。

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ポテトサラダ
 皮付きのジャガイモに新タマネギのサラダです。もちろん、いもりん♪さん、大興奮です。

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バゲット
 これまた、バゲットマニアのてんちょさんの持参品です。てんちょさん自身が、カットしてくれました。

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チーズ
 ラッフィングカウ(笑う牛)ブランドのフランス製のキューブチーズです。赤ワインにあう3種類の味です。

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湘南しらすのオリーブオイルかけ
 フライパンで加熱して熱くしたエキストラバージンのオリーブオイルをシラスにかけています。しらすの味わいが引き立ちますね。これは、自分でもやってみたいです。バゲットの上にのせて、いただきましょう。

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ではでは、乾杯です!

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 きれいなお皿に盛り付けてみます。いつもとは座った席が違うので、撮影するときの光の感じも違いますね。

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ジロール茸のオムレツ
 ジロール茸と使ったオムレツも、mamさんの定番のお料理です。ジロール茸の香りがオムレツに閉じ込められていて、口に入れるとそれが香ります。うーん、美味しい。

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カラスミスパゲッティ

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 パスタの上に贅沢にカラスミをのせています。色合いも鮮やかですね。これも、きれいに盛り付けたところをぱちり!写真のために少なめに盛っていますが、もちろんお代わりをしましたよ。

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 みんなで楽しい会話とともに、夜は深けていきます。会話の内容は、いろいろとディープでしたね。



デザートのチョコレートと珈琲

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 sc1DAVIDさん&mamさん、この日もご馳走様でした。そして、遅くまでありがとうございました。
 ともりんさん、てんちょさん、また遊びましょう。

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12Comments

かずちゃん

んだ

チーズはAちゃんのお店にあるもん(;一_一)←v-7

ポテトサラダが気になって眠れません(≧∇≦)
それと二郎ールにからすみ、どんげ味らんだろ
PCから匂ってこんかな~←匂うともっとヒガミます∵ゞ(≧ε≦● )
ば~か楽しげらv-290
ポチ☆

  • 2013/04/25 (Thu) 09:12
  • REPLY

てつあん

Re: んだ

かずちゃん へ

> チーズはAちゃんのお店にあるもん(;一_一)←v-7

このチーズは酒飲み用のチーズですね。
ちっちゃめなのが、よろし。


> ポテトサラダが気になって眠れません(≧∇≦)
> それと二郎ールにからすみ、どんげ味らんだろ
> PCから匂ってこんかな~←匂うともっとヒガミます∵ゞ(≧ε≦● )

カラスミはおろしがねですりすりしていたときから、良いにほひでしたよ。v-9
ポテサラはあっさりめですが、なかなか美味しかったです。


> ば~か楽しげらv-290
> ポチ☆

この日は、新潟の話題で盛り上がりましたよ。v-15v-282
ぽち、ありがとうございます。

  • 2013/04/25 (Thu) 19:15
  • REPLY

スッパイダーマン

おみやはないんですか~~???



くじで負けた人が・・・・・

  • 2013/04/25 (Thu) 19:47
  • REPLY

てんちょ

んだんだ

贅沢なカラスミスパゲッティ、濃厚で美味しかったですね~v-9
お疲れ様でした(爆)

しらすは不漁が多いですが、また購入します~(^o^)/
オリーブ、自宅再現なるかな!?

  • 2013/04/25 (Thu) 20:47
  • REPLY

てつあん

Re: タイトルなし

スッパイダーマン さんへ

> おみやはないんですか~~???
>
>
>
> くじで負けた人が・・・・・

ははは、残念でしたね。

  • 2013/04/25 (Thu) 21:45
  • REPLY

てつあん

Re: んだんだ

てんちょ さんへ


> 贅沢なカラスミスパゲッティ、濃厚で美味しかったですね~v-9
> お疲れ様でした(爆)

おろし金の目が詰まらないようなテクニックが欲しかったです。
贅沢な悩みでしょうか。


> しらすは不漁が多いですが、また購入します~(^o^)/
> オリーブ、自宅再現なるかな!?

シラスは今年も不漁なのでしょうか。
いいシラスが入手できたら、やってみたいと思います。

  • 2013/04/25 (Thu) 21:50
  • REPLY

ブブタン

美味しそうです♪

いつもオフ会はお洒落で美味しそうなご馳走様ばかりですねぇ~
お料理上手な女性に憧れます(*^^*)

素敵な男性を胃袋でgetしたいもんです(^o^)v

  • 2013/04/26 (Fri) 17:59
  • REPLY

てつあん

Re: 美味しそうです♪

ブブタン さんへ


> いつもオフ会はお洒落で美味しそうなご馳走様ばかりですねぇ~
> お料理上手な女性に憧れます(*^^*)

こちらのmamさんは、ホントにお料理上手ですね。
びっくりするほど、レパートリーが広いです。
いつも美味しくいただいています。v-432


> 素敵な男性を胃袋でgetしたいもんです(^o^)v

ややや、ちょっと問題発言のような~ v-11

  • 2013/04/26 (Fri) 23:12
  • REPLY

ダヴィッド

ややや

良い季節に為って来ましたね
ゴールデンウィークです
近所のスーパーで
しらすを買ってみましたが
まるで別物です
矢張り てんちょさん
よろしくです

てつあん

Re: ややや

ダヴィッド さんへ

> 良い季節に為って来ましたね
> ゴールデンウィークです

昨日今日と、温かい日が続きますね。


> 近所のスーパーで
> しらすを買ってみましたが
> まるで別物です
> 矢張り てんちょさん
> よろしくです

やはり、てんちょ丸v-15のシラスが美味しいのですね。
納得です。v-290

  • 2013/04/27 (Sat) 11:30
  • REPLY

いもりん♪

コメント遅くなりました~!!
PCの件、ありがとうございました
お蔭様で空港などでも無線ランが問題なく使えるようになりました
お礼にお土産を買って帰ります~(#^.^#)
またメンテナンスお願いしますね~

  • 2013/04/29 (Mon) 22:10
  • REPLY

てつあん

Re: タイトルなし

いもりん♪ さんへ


> コメント遅くなりました~!!

ややや、こんな時間に海外からアクセスですか。
通信料が高いのに、ありがとうございます。


> PCの件、ありがとうございました
> お蔭様で空港などでも無線ランが問題なく使えるようになりました
> お礼にお土産を買って帰ります~(#^.^#)
> またメンテナンスお願いしますね~

無事に空港からでもアクセスできたようですね。v-432
よかった、よかった。v-282
ベトナム旅行を楽しんできてください。

  • 2013/04/29 (Mon) 23:07
  • REPLY

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