夏はやっぱり冷やしラーメン @ 熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ！
HUBクイズの途中ですが、ちょいとラーメン記事です。
６月も下旬になりました。数日前にこのタイミングならとっくに始まっているなあと思って、熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ！に行ってきました。すごい名前のお店ですが、真面目な関西出身の店主さんがやっているお店です。何度も訪問しているお気に入りのお店です。
この季節は冷やし中華もいいのですが、こちらの冷やしラーメンは昨年もいただいた一品です。今年も始まっていたので、お店の入り口にある券売機で食券を購入します。
あまり煮干系のラーメンは好みではないのですが、こちらのお店の冷やしラーメンは好きでした。でも、また改良しているんだろうなあ～
客席はカウンターだけのお店です。店内はピークタイムを過ぎているからか、先客は３名でした。２０１０年のタベログ ベストラーメンに選ばれたお店です。
カウンターの様子です。お水はカウンターの上にあるので、自分で注ぎます。久しぶりなので、店主さんと近況報告をいろいろとします。もちろん、今回の冷やしラーメンも、昨年のものとはかなり違うようです。
まずはチャーシューが別皿にのっています。こちらのチャーシューは通常メニューでも提供前にタレで温められてラーメンにトッピングしています。昨年はネギに上にのせていましたが、やはり後半にいただこうとすると冷えてしまいます。
今年はいつでも好きなタイミングにいただけるように、別皿にしたそうです。これなら冷たいスープの心配をすることなく、好きなタイミングで味わえます。
麺は茹でたあとに水でしっかりとしめた冷たい麺です。スープも冷たいスープです。
手前には海苔が一枚、丼の真ん中には、玉葱の薄切りと糸唐辛子がのっています。まずは海苔を奥のほうに移動させてから、ラーメンを味わいましょう。
黄身が半熟状態の味玉が、半分のっています。しっかりと味付けのされた味玉です。
こちらのお店のネギは、関西の九条ネギを使っています。独特の風味のあるネギです。
奥には太いメンマがごろごろとしています。トッピングだけでも昨年版からは、かなりの変化です。
一番変わったのが、スープでした。昨年の煮干がメインで動物系の鶏と豚をあわせたものから、鰹節などの節系がメインのスープに変わっていました。上にはネギ油がけっこう多めに浮いています。
麺は変わっていないとのことですが、スープが変わったことで別物に感じます。中細の麺ですが、茹でたあとにしっかりとしめられてつるりとした食感です。
スライスされた玉葱は、この冷たいラーメン専用のトッピングだと思われます。しっかりとさらされているのか、玉葱の辛味はほとんど感じません。しゃっきりとした食感が強く印象に残ります。糸唐辛子の辛味が、ちょっとだけぴりりとします。この組み合わせは、冷たい麺とスープに良くあいます。
別皿のチャーシューは、後半にいただいても大丈夫です。ごらんの通り、肉厚のものが２枚です。
醤油ベースの透明なきれいなスープです。冷たいスープの上に冷たいネギ油ですが、すっきりとした味わいをもっています。昨年の水出しされた煮干のスープも気に入っていましたが、やはりこちらのほうが好きです。
昨年と同じ状態で今年も出すわけはないだろうと思っていましたが、やはり予想どおり改良されていました。むしろ別物と言ってもいいかも～
個人的には、今年のバージョンのほうが断然好みです。これは、他のラーメンマニアにも食べて欲しい一品です。
もちろん、また行きますよ。
お店の情報
熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ！
住所 神奈川県相模原市中央区横山4-24-12
定休日 水曜日
営業時間 11:30～15:00 17:00～21:00
駐車場 あり お店の近くに３台 お店の前の看板で確認してください
６月も下旬になりました。数日前にこのタイミングならとっくに始まっているなあと思って、熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ！に行ってきました。すごい名前のお店ですが、真面目な関西出身の店主さんがやっているお店です。何度も訪問しているお気に入りのお店です。
この季節は冷やし中華もいいのですが、こちらの冷やしラーメンは昨年もいただいた一品です。今年も始まっていたので、お店の入り口にある券売機で食券を購入します。
あまり煮干系のラーメンは好みではないのですが、こちらのお店の冷やしラーメンは好きでした。でも、また改良しているんだろうなあ～
客席はカウンターだけのお店です。店内はピークタイムを過ぎているからか、先客は３名でした。２０１０年のタベログ ベストラーメンに選ばれたお店です。
カウンターの様子です。お水はカウンターの上にあるので、自分で注ぎます。久しぶりなので、店主さんと近況報告をいろいろとします。もちろん、今回の冷やしラーメンも、昨年のものとはかなり違うようです。
冷やしラーメン ７００円
まずはチャーシューが別皿にのっています。こちらのチャーシューは通常メニューでも提供前にタレで温められてラーメンにトッピングしています。昨年はネギに上にのせていましたが、やはり後半にいただこうとすると冷えてしまいます。
今年はいつでも好きなタイミングにいただけるように、別皿にしたそうです。これなら冷たいスープの心配をすることなく、好きなタイミングで味わえます。
麺は茹でたあとに水でしっかりとしめた冷たい麺です。スープも冷たいスープです。
手前には海苔が一枚、丼の真ん中には、玉葱の薄切りと糸唐辛子がのっています。まずは海苔を奥のほうに移動させてから、ラーメンを味わいましょう。
黄身が半熟状態の味玉が、半分のっています。しっかりと味付けのされた味玉です。
こちらのお店のネギは、関西の九条ネギを使っています。独特の風味のあるネギです。
奥には太いメンマがごろごろとしています。トッピングだけでも昨年版からは、かなりの変化です。
一番変わったのが、スープでした。昨年の煮干がメインで動物系の鶏と豚をあわせたものから、鰹節などの節系がメインのスープに変わっていました。上にはネギ油がけっこう多めに浮いています。
麺は変わっていないとのことですが、スープが変わったことで別物に感じます。中細の麺ですが、茹でたあとにしっかりとしめられてつるりとした食感です。
スライスされた玉葱は、この冷たいラーメン専用のトッピングだと思われます。しっかりとさらされているのか、玉葱の辛味はほとんど感じません。しゃっきりとした食感が強く印象に残ります。糸唐辛子の辛味が、ちょっとだけぴりりとします。この組み合わせは、冷たい麺とスープに良くあいます。
別皿のチャーシューは、後半にいただいても大丈夫です。ごらんの通り、肉厚のものが２枚です。
醤油ベースの透明なきれいなスープです。冷たいスープの上に冷たいネギ油ですが、すっきりとした味わいをもっています。昨年の水出しされた煮干のスープも気に入っていましたが、やはりこちらのほうが好きです。
昨年と同じ状態で今年も出すわけはないだろうと思っていましたが、やはり予想どおり改良されていました。むしろ別物と言ってもいいかも～
個人的には、今年のバージョンのほうが断然好みです。これは、他のラーメンマニアにも食べて欲しい一品です。
もちろん、また行きますよ。
お店の情報
熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ！
住所 神奈川県相模原市中央区横山4-24-12
定休日 水曜日
営業時間 11:30～15:00 17:00～21:00
駐車場 あり お店の近くに３台 お店の前の看板で確認してください
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