報告会で会食 @ 中華麺房 Covo Caldo （コーボ カルド）
さてこの日は世界一周の３ヶ月の旅行に行っていたすけさぶろうさんとの会食です。こちらのお店に予約をして出かけました。メンバーは、sc1DAVIDさん＆mamさん、ともりんさん、てんちょさん改め店長さんと私の６名です。
いきなりのお店からのお知らせですが、８月５日(月)から９日（金）の間、１０日間くらい休業となります。店内の拡大工事を行うそうです。
（追記）日替わりＬＯＶＥさんの情報によると、工事期間が延びたようです。１５日か１６日頃に営業再開のようです。情報、ありがとうございました。
６名で席を予約していたので、３階のテーブルに座ります。この日の３階は貸し切り状態だったので、煙草の煙の心配もありませんでした。前回はちょっと暗めのテーブルですが、この日は問題ない明るさでした。
まずは、すけさぶろうさんの無事の帰国を祝って、乾杯です。
この日のメニューはこちらです。料理だけで、一人２１００円（税込）のコースです。飲み物は別料金です。この日の料理とその説明は、お店の社長がやってくれました。
![P7220316[1]](https://blog-imgs-60-origin.fc2.com/t/e/t/tetsuan/20130725091802af0.jpg)
別の角度からの撮影です。６名のメンバーで２皿出てきました。なので、３人でこの一皿をわけます。３種類の前菜は、煮込みロースト叉焼、白油鶏、棒々沙拉です。
取り分けたところも撮影です。もちろん、お代わりしましたよ。
辛味が足りないときのために、こちらのお店の自家製の食べるラー油もあります。
このお皿は、前菜と同じように２皿出てきました。もちろん海老の数を数えている人がいましたよ。
小皿に取り分けたものを、一人一皿出てきたこちらのチリソース（辣椒醤）をつけていただきます。甘くてちょっとぴりりとしています。ぴりっとじゃなくて、ぴりりとした辛さでした。
よくある冷凍のグリンピースは苦手なのですが、こちらの物は生なのかふっくらとしていて美味しいです。
２種類の炒め物が一つのお皿で出てきます。最初は別々に、あとで混ぜていただきます。それぞれの食感と味付けが複雑な味わいをだしてくれます。
こちらは、一人一皿です。お肉は粗挽きと細かく挽いたものを使っているそうです。かかったソースが四川味のぴりっとした辛さです。見た目は中華っぽくないけど、食べると中華だと納得します。
白いお皿の上に３つのってやってきました。一人一つずつです。牡蠣に粉をつけて揚げて、蟹ソースで和えています。
これも２皿登場です。酢豚ではなくて、白身のカレイを揚げたものに、黒酢のソースでまとめています。これに似たものは、ランチでいただいたことがあります。きりっとした酸っぱさの黒酢のソースは、大好きです。
パイタンスープで煮込まれたお粥です。これも２鉢きました。ともりんさんがサーブしようとすると、上のコラーゲンの膜がぴよ～んとついてきました。(^o^) パイタンスープが、しっかりとした味わいをもっているシメの一品でした。
柔らかいお粥とパイタンスープで、お腹一杯になりました。
これで一人２１００円は、満足でした。
きっとまた行くでしょう。
お店の情報
中華麺房 Covo Caldo （コーボ カルド）
住所 神奈川県相模原市中央区東淵野辺4-2-5
電話 042-854-7771
定休日 水曜 不定休あり
営業時間 平日 11:00～23:00 (LO 22:00) ランチメニューは15:00まで
土日祝日 11:00～23:00 (LO 22:45) ランチメニューは15:00まで
駐車場 あり 20台分
いきなりのお店からのお知らせですが、８月５日(月)から
（追記）日替わりＬＯＶＥさんの情報によると、工事期間が延びたようです。１５日か１６日頃に営業再開のようです。情報、ありがとうございました。
６名で席を予約していたので、３階のテーブルに座ります。この日の３階は貸し切り状態だったので、煙草の煙の心配もありませんでした。前回はちょっと暗めのテーブルですが、この日は問題ない明るさでした。
まずは、すけさぶろうさんの無事の帰国を祝って、乾杯です。
前菜３種盛
別の角度からの撮影です。６名のメンバーで２皿出てきました。なので、３人でこの一皿をわけます。３種類の前菜は、煮込みロースト叉焼、白油鶏、棒々沙拉です。
取り分けたところも撮影です。もちろん、お代わりしましたよ。
辛味が足りないときのために、こちらのお店の自家製の食べるラー油もあります。
青豆と芝海老の炒め物
このお皿は、前菜と同じように２皿出てきました。もちろん海老の数を数えている人がいましたよ。
小皿に取り分けたものを、一人一皿出てきたこちらのチリソース（辣椒醤）をつけていただきます。甘くてちょっとぴりりとしています。ぴりっとじゃなくて、ぴりりとした辛さでした。
よくある冷凍のグリンピースは苦手なのですが、こちらの物は生なのかふっくらとしていて美味しいです。
鶏肉とトマトの塩麹煮
シメジとタケノコのオイスターソース炒め
シメジとタケノコのオイスターソース炒め
２種類の炒め物が一つのお皿で出てきます。最初は別々に、あとで混ぜていただきます。それぞれの食感と味付けが複雑な味わいをだしてくれます。
四川特製ハンバーグ
こちらは、一人一皿です。お肉は粗挽きと細かく挽いたものを使っているそうです。かかったソースが四川味のぴりっとした辛さです。見た目は中華っぽくないけど、食べると中華だと納得します。
広島産牡蠣の蟹ソース和え
白いお皿の上に３つのってやってきました。一人一つずつです。牡蠣に粉をつけて揚げて、蟹ソースで和えています。
大きな牡蠣をリフト
カレイの黒酢和え
これも２皿登場です。酢豚ではなくて、白身のカレイを揚げたものに、黒酢のソースでまとめています。これに似たものは、ランチでいただいたことがあります。きりっとした酸っぱさの黒酢のソースは、大好きです。
白湯柔らかお粥
パイタンスープで煮込まれたお粥です。これも２鉢きました。ともりんさんがサーブしようとすると、上のコラーゲンの膜がぴよ～んとついてきました。(^o^) パイタンスープが、しっかりとした味わいをもっているシメの一品でした。
柔らかいお粥とパイタンスープで、お腹一杯になりました。
これで一人２１００円は、満足でした。
きっとまた行くでしょう。
お店の情報
中華麺房 Covo Caldo （コーボ カルド）
住所 神奈川県相模原市中央区東淵野辺4-2-5
電話 042-854-7771
定休日 水曜 不定休あり
営業時間 平日 11:00～23:00 (LO 22:00) ランチメニューは15:00まで
土日祝日 11:00～23:00 (LO 22:45) ランチメニューは15:00まで
駐車場 あり 20台分
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そんげ長い旅だったんですね！！！いいなぁ
