水餃子が気になるのでde @ 家系ラーメン 相南家(そうなんや)
撮影して店内にはいると、後から5名が続けて入店してきました。カウンターだけの7席の店内は、ほぼ満員です。写真はメニューと営業時間です。日曜日の夜の営業がなくなって、ショックな人もいるようです。
チャーシュー丼は、前回にいただきました。ということで今回は水ギョウザです。餃子もいろいろと気になるところです。飲んだあとのシメのラーメンには、並ではなくてミニもあります。 写真は店内にある食券の券売機です。シンプルなラインナップですね。こちらは店主さん一人でやっているお店です。
こちらが卓上の調味料です。胡椒、七味、酢、醤油、すり胡麻、おろしニンニク、豆板醤、写真に写っていないけどおろし生姜です。

茹でたキャベツの上に、茹でたギョウザが5個、刻んだネギがのっています。タレは醤油と酢、刻んだ生姜などを混ぜたもののようです。
この日は鼻息?で海苔が倒れてくることもなく、きれいに撮影できました。(^o^) やはり、並でもこれくらいの大きさの丼で出てきて欲しいものです。
無理に乳化ではなくて、自然に乳化したようなスープです。やはり、一味違うな。
麺の茹で加減は固め指定もできますが、普通でお願いしています。

ギョウザをいただいて残ったキャベツとネギは、ラーメンに入れてしまいましょう。なるほど、家系ラーメンにベストマッチのギョウザでした。
やはり近くにあるとうれしい家系です。もちろん、また行きますよ。
お店の情報
家系ラーメン 相南家 (そうなんや)
住所 神奈川県相模原市南区東林間5-17-15
TEL. 042-714-0501
定休日 日曜日の夜、月曜日、火曜日の昼
営業時間 水~土曜日 11:00~14:00 19:00~23:30
日曜日 11:00~15:00
火曜日 19:00~23:30
駐車場 一台分あり
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