新しいラーメン店の記事です。
町田経済新聞にこんな記事がありました。お店の場所は相模原市中央区淵野辺で、ラーメンに詳しい人ならあのお店のあとに出来たお店だと気が付くかもしれません。この日は、まだ道の脇には雪が残っているなかを出かけてきました。こちらの１階の手前がお店です。
２月１日にオープンした普通のラーメンではなくて、汁なしの麺のお店らしいです。なにやら、牡蠣の旨みの汁なしオイスターとか、辛口の汁なし
担々麺とかがあるそうです。名前だけを聞くと、洋食とかイタリアンとか中華料理のメニューかと思ってしまいます。ちょっと気にあるので、行ってみることにしました。
駐車場がお店の手前の自動販売機の前に一台分、ちょっと離れたＣＯＣＫＰＩＴという自動車部品販売店の向かいの駐車場に２台分があります。駐車場に雪は残っていましたが、停めることはできました。
お店の中も、だいたい以前にあったラーメン店の居ぬきのようです。店主さんが一人でやっています。
厨房をぐるりと囲むように、カウンターの客席が８つあります。厨房の上には、メニューが貼ってあります。基本はいずれも汁なしで４種類のようです。３月には汁のある中華そばも始める予定だそうです。
店内にはキース･へリングとかアンディ・ウォーホルが飾られていました。
カウンターの上には黒胡椒、白胡椒、酢、七味唐辛子などが並んでいます。説明の入った料理のカラー写真もありました。箸は、使いやすい大き目の割り箸と、奇抜な色のエコ箸の両方が用意されています。
しかも、エコ箸の色合いが、３色あります。テーブルの上の台拭きの色も、面白いです。他のお客さんがいないので、ちょっと撮影してみました。
汁なしオイスター ７００円
店主さんイチオシのメニューにして見ました。登場した姿は、ラーメンではなくて、スパゲィティのような見かけです。この日はちょっとこれ以上の撮影ができませんでした。もちろん、料理は最後まで美味しくいただきました。
なので、数日後に再度チャレンジです。
決して連続して食べたとか、同じ日の夜に行ったわけではありません。 お店のメニューは４種類でスタートしたのですが、早くも２種類の合体メニューがでたのでそちらを試してみます。
汁なしトマト担々麺 大盛 ７００+１００円
今回は麺の量を大盛にしました。麺量は標準で１８０ｇ、大盛だと２７０ｇなので、１．５倍ですね。この日は１００円の割引券をいただいてましたので、トータルで７００円でした。
お皿もパスタなどで使われるものです。奥のほうには、茹でたキャベツがけっこうたくさんです。
マッシュルームとハチノスのトマトソース煮がのっています。左の奥には、粉チーズがたっぷりとかかっています。
お皿のフチをぐるっと囲んでいる赤いものは、トマトの味噌らしいです。
チャーシューは低温調理したもので、手前の豚バラと奥のほうの鶏の二種類のようです。塊からカットして、ちょっと温めてからの提供です。チャーシューの奥に見えるのは、ヤングコーンです。
上下を良くかきまぜていただきましょう。麺はちょっと平打ちっぽい太麺です。使っているのは、小川製麺の麺のようです。混ぜた後の写真は、あまり撮影しようとは思いませんね。大盛りなので、さすがに満足でしたよ。
ラーメンというより、パスタのような食感と味付けの料理でした。支払いは後会計になります。
ちょっと面白いので、また行ってみようかと思います。
お店の情報
ラーメン 汁なしイプサ （Ipsa)
https://twitter.com/ipsa_52住所
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3マンション色利101 TEL. 042-707-8556
定休日 ３月から月曜日の予定らしい
営業時間 11:30～14:30 17:30～21:00
駐車場 店舗の前に１台、離れた場所に２台分あり
面白かったら、ぽちぽちっと押してみてください。
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ｼﾞｮﾕｳｼﾞｬﾅｲｼ
個人的にはラーメンにはやっぱり熱々のスープがあってほしいけど。
はいはい、決して連食ではないことは承知いたしました（＾＾）。